Enjoy a 10% discount on all orders over $60

bulgur

Bulgur ile Yemek Tarifleri

Bulgur, buğdayın kaynatılması, kurutulup kabuğunun soyulması ve değirmende öğütülmesiyle elde edilir. Protein, mineral, vitamin, posa ve lif açısından oldukça zengindir. Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında sıkça tüketilir. Kan şekerini dengeler. Bu sayede kalp ve damar hastalıkları riskini en aza indirir. Kemiklerin güçlenmesini sağlar.

Sarı ve esmer olmak üzere 2 tür bulgur vardır ancak boyutlarına göre de pilavlık ya da köftelik olarak ayrılırlar. Temel besin öğeleri arasında demir, çinko, magnezyum, B vitaminleri bolca bulunur. Ispanaktaki demir oranından daha fazla oranda demir içerir. Yüksek karbonhidrat değeri ile enerji verir. Uzun süre tokluk hissi sağlar.

Lif oranı yüksek olduğundan bulgur düzenli tüketildiğinde bağırsak ve sindirim sorunlarını önlemeye yardımcı olur. Folik asit özellikle çocukların zihinsel gelişiminde oldukça önemlidir. Haftada 1 öğün tüketilmesi tavisye edilir. Her besin gibi bulgur da fazla tüketilmemelidir. Sık tüketildiğinde şişkinlik gibi mide rahatsızlıklarını tetikleyebilir.

Bulgur, kuru ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Hava almayan kaplarda saklayarak küflenmesi ve böceklenmesi önlenebilir.

Mercimekli Pilav
Turkish

Mercimekli Pilav

Mercimekli Pilav, mercimeklerin sotelenmiş sebzeler ve baharatlarla birleştiği...

Bulgur Pilavı
Middle Eastern

Bulgur Pilavı

Bu kolay ve lezzetli Bulgur Pilavı tarifi ile Akdeniz'in sıcacık, rahatlatıcı...

Mercimekli Bulgur Pilavı
Turkish

Mercimekli Bulgur Pilavı

Et yemekleri veya salatalarla mükemmel uyumlu bir garnitür: Mercimekli...

Pancarlı Kısır
Turkish

Pancarlı Kısır

Pratik ve lezzetli Pancarlı Kısır Tarifi! Bulgur ve pancarın taze otlarla...

Mercimek Köftesi
Turkish

Mercimek Köftesi

Türk mutfağına ait bir mezedir. Annelerin altın gününün vazgeçilmezidir....

İçli Köfte
Turkish

İçli Köfte

Arap mutfağına ait bulgurun hamur haline getirilmesiyle elde edilen bir...

Ezo Gelin Çorbası
Turkish

Ezo Gelin Çorbası

Türk mutfağına ait soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici...

Ekşili Köfte
Turkish

Ekşili Köfte

Sığır eti ve bulgurdan oluşan yumuşak kıvamlı köfte Türk ve Yunan...