Ekşili Köfte

Name: Ekşili Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Cuisine: Turkish
Ingredients: 0.5 kg kuşbaşı et; 1/2 su bardağı nohut; 1,5 su bardağı köftelik bulgur; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 2 yemek kaşığı un; 2 yemek kaşığı tereyağ; 1/2 limon; 1/2 yemek kaşığı kuru nane; 1/2 yemek kaşığı tuz

Turkish / Ana Yemek

5 Ağustos 2019

Sığır eti ve bulgurdan oluşan yumuşak kıvamlı köfte Türk ve Yunan mutfağı lezzetlerindendir. Klasik köfte tariflerine alternatif olarak yapabilirsiniz.

Rate This Recipe

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 30 dk

Pişirme 50 dk

Toplam 80 dk

Malzemeler

0.5 kg kuşbaşı et
1/2 su bardağı nohut
1,5 su bardağı köftelik bulgur
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1/2 limon
1/2 yemek kaşığı kuru nane
1/2 yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı

Nohut ve eti beraber düdüklü tencerede haşlayın.
Köftesi için bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 10-15 dakika bekletin. İçine 1,5 tatlı kaşığı domates salçası, karabiber, un, tuz ekleyip yoğurun. Minik köfteler yapın.
Haşlanmış suya köfteleri atıp haşlayın. Haşlandıktan sonra tereyağa domates ve biber salçası ekleyip kavurun. Nane ve limon ilave edin. Pişen köfteye dökün.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Ekşili Köfte

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori559

% Günlük Değer*

Kolesterol 114 mg38%

Sodyum 163 mg7.1%

Potasyum 1016 mg21.6%

Protein 44.1 g88.2%

Toplam Yağ 18.7 g24%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Recipe byPetite Gourmets