Kremalı Bonfile

Yumuşacık ağızda lokum kıvamında bir dana bonfileye kim hayır diyebilir ki! Bu Kremalı Dana Bonfile tarifi ile her lokmada zengin lezzet derinliğinin tadını çıkarın.

14 Mart 2023
ketojenik food icon
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 40 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Bonfileyi dilimleyin ve bir kâseye alın.
  2. Sarımsağı ezin, zeytinyağı, üzüm sirkesi ve soya ile birlikte bonfilelerin üzerine ekleyin.
  3. Kırmızı etin tavuğa göre sosu içine çekmesi daha uzun olduğundan marine süresinin mutlaka en az 4 saat kadar olması çok önemli. Aksi halde 1-2 saat buzdolabında bekleyen marine edilmiş etten aynı tadı alamayacağınızı belirtmemiz gerekir.
  4. Tavayı ısıtın ve etleri teker teker ekleyin ve çok çevirmeden her yüzünü yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin.
  5. Etleri pişirdiğiniz tavaya bir ya da iki dal biberiye koymak etinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  6. Etleri tavadan alıp tabağa koyduktan sonra ya da etler pişerken sos yapımına geçebilirsiniz.
  7. Dilimlenmiş kahverengi mantarı soteleyin.
  8. Mantarlar yumuşayınca içerisine dilimlenmiş 1 diş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
  9. En son kremayı da tavaya ekleyip sos kıvam alana kadar kaynatın.
  10. Son olarak kremalı sosu etlerin üzerine gezdirip lokum bonfilenizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Kremalı Bonfile
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori402
% Günlük Değer*
Kolesterol 140 mg46.7%
Sodyum 275 mg12%
Potasyum 456 mg9.7%
Protein 44 g88%
Toplam Yağ 23.5 g30.1%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

  • En iyi lezzet ve doku için yüksek kaliteli bonfile kullanın.
  • Sığır etini oda sıcaklığına getirin. Bifteği buzdolabından çıkarın ve pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Bu, bifteğin eşit şekilde pişmesini sağlar.
  • Sığır etini baharatlayın. Pişirmeden önce her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Bonfileyi kavurun. Bir tavayı yüksek ateşte ısıtın, ardından biraz yağ ekleyin. Bifteklerin her iki tarafını da kızarana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
  • Bifteği fazla pişirmeyin. Bonfile yağsız bir dana etidir, bu yüzden fazla pişirmemek önemlidir. Bifteği orta-az pişmiş ila orta arası pişirin. Bu, bifteği sulu ve yumuşak tutacaktır.
  • Sos yapmak için taze mantar kullanın.
  • Bonfileyi dinlenmeye bırakın. Bonfile piştikten sonra dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, etin suyunun yeniden dağılmasını sağlar ve bifteği daha yumuşak hale getirir.
Rate This Recipe

İster misafir ağırlıyor, ister kendinize özel bir yemek ısmarlıyor olun, Kremalı Dana Bonfile kesinlikle herkesi etkileyecek bir yemektir. Yumuşak ve sulu dana bonfile ve yanında kremalı mantarlı sarımsaklı bir sos hazırlamak çok kolay.

Bu yemek ile özel günler veya aile yemeklerinde kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Üstelik tadına bakanların övgüler yağdırıp tarifi istemesi garanti. Afiyet olsun.

Kremalı Dana Bonfile Nedir?

Kremalı Dana Bonfile, kızartılmış bonfile biftek ile yapılan ve kremalı mantar sosuyla servis edilen bir yemektir. Dana bonfile, yumuşak ve suludur. Dengeli ve doyurucu bir yemek için genellikle kavrulmuş sebzeler, patates püresi veya pirinç gibi çeşitli garnitürlerle servis edilir.

Kremalı Dana Bonfile İçin En İyi Sığır Eti Hangisidir?

Kremalı Dana Bonfile için en iyi sığır eti bonfile biftektir. Bu, tavada kızartmak için mükemmel olan çok hassas bir sığır eti kesimidir. Ayrıca, kremalı mantar sosuyla iyi uyum sağlar.

Ayrıca ribeye, kontrfile veya fileminyon gibi sığır eti kesimlerini de kullanabilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Dana Biftekler’ yazımıza göz atabilirsiniz.

En İyi Kremalı Bonfile Nasıl Yapılır?

Et yemekleri pratik olmasına karşın mükemmel lezzeti yakalamak maalesef her zaman mümkün olmuyor. Ancak et pişirirken dikkat edeceğiniz birkaç noktayla her zaman tadı damakta bırakacak et pişirmek mümkün. Bu tarifte önemli olan etin ne kadar marinasyonda dinlendiği ve pişirme sırasında ne kadar piştiğidir. İşte Lezzetli et pişirmenin püf noktaları:

  • Öncelikle etinizi bildiğiniz ve güvendiğiniz kasaptan almanız etinizin daha lezzetli olmasının en önemli adımı olacaktır. Eğer yapacağınız yemekte etin ne kadar yağ oranı olması gerektiğini bilmiyorsanız kasabınızdan bu konuda destek alabilirsiniz. Etin hangi kısmının hangi yemek için uygun olduğunu en iyi onlar bilecektir ve işiniz kolaylaşacaktır.
  • Etinizin marinasyonunu dondurucuda değil buzdolabında yapmalısınız.
  • Eti mühürleme işlemine geçmeden önce tuz ve karabiberi etin üzerine ekmeniz etin pişerken suyunu salmasına engel olacaktır. Bu sayede suyunu tutan et daha lezzetli olacaktır.
  • Çoğu tarifte biberiye, pul biber gibi taneli baharatların servis sırasında eklenmesi gerektiği yazar ancak biberiyede durum böyle değildir. Pişerken yanına koyacağınız dal ya da tomurcuk biberiyeler etin baharatı çekmesine ve daha lezzetli olmasına olanak sağlayacaktır.
  • Ekstra lezzet istiyorsanız et pişerken tavanın kenarına bir tatlı kaşığı tereyağı eritebilirsiniz.

Kremalı Dana Bonfile Nasıl Servis Edilir?

Kremalı Dana Bonfile, özel bir gün veya akşam yemeği için mükemmeldir. Bonfileyi zengin ve lezzetli tatlarını tamamlayan garnitürleri seçebilirsiniz. Kuşkonmaz, brokoli veya brüksel lahanası gibi kavrulmuş sebzeler, dana bonfile ile servis yapmak için klasik bir seçimdir. Patates püresi, bonfile ile uyumlu bir garnitürdür. Yeşil salata, biftek ve sosun zenginliğini dengelemeye yardımcı olabilir. Çıtır çıtır bir baget veya sarımsaklı ekmek, kremalı mantar sosunun emilmesine yardımcı olur.

İşte Kremalı Dana Bonfile ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Kremalı Dana Bonfile Nasıl Saklanır?

Kalan Kremalı dana bonfileyi, lezzetini ve dokusunu korumak için uygun şekilde saklamanız önemlidir. Kremalı Dana Bonfile saklamak için bazı ipuçları:

  • Eti soğutun: Pişirdikten sonra, saklamadan önce etin yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Bu, kapta nem birikmesini önleyecektir.
  • Hava geçirmez bir kapta saklayın: Bonfileyi hava geçirmez bir kaba koyun veya streç film veya alüminyum folyo ile sıkıca sarın.
  • Eti buzdolabında saklayın: Eti buzdolabında 3-4 gün saklayın.

Dana bonfileyi yeniden ısıtmak için, buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra fırında tamamen ısınana kadar düşük bir sıcaklıkta yaklaşık 150 °C ( 300 °F)’de tekrar ısıtabilirsiniz.

Kremalı dana bonfile, saklandıktan ve yeniden ısıtıldıktan sonra yumuşaklığının ve kremsiliğinin bir kısmını kaybedebilir.

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın