Ispanaklı Lazanya

Malzemeler

• 849 gr ıspanak
• 283 gr kaşar peynir
• 2 diş sarımsak
• 1 paket Lazanya
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Some karabiber
• Some tuz
• 1 yaprak defne yaprağı

Hazırlanışı

1. İşe koyulmadan önce fırını 180 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakın.
2. Tencereye 3 çorba kaşığı un ve tereyağını ekleyip, altını açın.
3. Unun kokusu kaybolup, altın rengini almaya başladığında, 3 su bardağı süt ilave edip çırpmaya başlayın.
4. Un değerleri farklı olabileceğinden süt eklerken dikkatli olun. Daha akışkan bir beşamel istediğimiz için sütü 1 litreye kadar çıkartabilirsiniz.
5. İçerisine 1 adet defne yaprağını koyup muskatı rendeleyin.
6. Geniş bir tavanın altını açın ve tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin.
7. Sarımsakları soyduktan sonra ince dilimleyerek tavaya ekleyin.
8. Ispanakları kabaca doğrayın ve tavaya azar azar ekleyerek bir süre kavurun.
9. Ispanakları çok öldürmeden tavanın altını kapatın ve karabiber tuz ekleyerek lezzetlendirin.
10. Lazanyaları yapacağınız kabın tabanını bir kepçe beşamel sos ile kaplayın.
11. Üzerlerine lazanyaları yerleştirip tekrardan beşamel sos dökün.
12. 3 kat çıktından sonra ıspanaklı iç harcı ekleyin ve rendelenmiş kaşarın yarısını serpin.
13. Geriye kalan lazanyaları da aynı metot ile dizin. Toplamda 6 kat çıkmış olacaksınız.
14. En üste tencerede kalan beşameli ve kalan kaşar peynirini yerleştirip fırına koyabilirsiniz.
15. Yaklaşık 20-25 dakika sonra kaşarlar eriyip altın rengini aldığında lezzetli ıspanaklı lazanyanız hazır.