Ispanaklı Lazanya

Name: Ispanaklı Lazanya
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Cuisine: Italian
Ingredients: 849 gr ıspanak; 283 gr kaşar peynir; 2 diş sarımsak; 1 paket Lazanya; 3 yemek kaşığı tereyağ; 3 yemek kaşığı un; 3 su bardağı süt; Some karabiber; Some tuz; 1 yaprak defne yaprağı

Italian / Makarna

9 Haziran 2020

Üstü kızararak erimiş peyniri ve sarımsaklı ıspanağı ile herkesin damak tadına hitap edebilecek, vejetaryen bir tarif olan ıspanaklı lazanya sizlerle. Bol peynir ve ıspanaklı yapılışı ile hem damaklarınızda kalacak mükemmel bir tattan hem de oldukça zengin besin değerinden faydalanabileceksiniz. Bu mükemmel tarifi hazırladıktan sonra Garfield’ın damak tadının çok iyi olduğu konusunda hemfikir olacaksınız. Afiyet olsun!

Lezzet Puanı: %76

Zorluk Orta

Servis 6-8 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 40 dk

Malzemeler

849 gr ıspanak
283 gr kaşar peynir
2 diş sarımsak
1 paket Lazanya
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Some karabiber
Some tuz
1 yaprak defne yaprağı

Hazırlanışı

İşe koyulmadan önce fırını 180 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakın.
Tencereye 3 çorba kaşığı un ve tereyağını ekleyip, altını açın.
Unun kokusu kaybolup, altın rengini almaya başladığında, 3 su bardağı süt ilave edip çırpmaya başlayın.
Un değerleri farklı olabileceğinden süt eklerken dikkatli olun. Daha akışkan bir beşamel istediğimiz için sütü 1 litreye kadar çıkartabilirsiniz.
İçerisine 1 adet defne yaprağını koyup muskatı rendeleyin.
Geniş bir tavanın altını açın ve tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin.
Sarımsakları soyduktan sonra ince dilimleyerek tavaya ekleyin.
Ispanakları kabaca doğrayın ve tavaya azar azar ekleyerek bir süre kavurun.
Ispanakları çok öldürmeden tavanın altını kapatın ve karabiber tuz ekleyerek lezzetlendirin.
Lazanyaları yapacağınız kabın tabanını bir kepçe beşamel sos ile kaplayın.
Üzerlerine lazanyaları yerleştirip tekrardan beşamel sos dökün.
3 kat çıktından sonra ıspanaklı iç harcı ekleyin ve rendelenmiş kaşarın yarısını serpin.
Geriye kalan lazanyaları da aynı metot ile dizin. Toplamda 6 kat çıkmış olacaksınız.
En üste tencerede kalan beşameli ve kalan kaşar peynirini yerleştirip fırına koyabilirsiniz.
Yaklaşık 20-25 dakika sonra kaşarlar eriyip altın rengini aldığında lezzetli ıspanaklı lazanyanız hazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Ispanaklı Lazanya

Porsiyon Sayısı 6-8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori778

% Günlük Değer*

Kolesterol 42 mg14%

Sodyum 518 mg22.5%

Potasyum 882 mg18.8%

Protein 31.2 g62.4%

Toplam Yağ 18 g23.1%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Lazanya nedir?

Lazanya, İtalyan mutfağına ait, farklı soslarla hazırlanabilen bir makarna çeşididir. Türk mutfağına ait olan su böreği ile oldukça benzerlik gösteren lazanya, genellikle domates sosu ve mozzarella peyniriyle hazırlansa da ıspanaklı, etli gibi birçok türevi mevcuttur.

Ispanağın faydaları neler?

Oldukça zengin bir besin değerine sahip olan ıspanak, Yüksek miktarda karotenoid, C vitamini, K vitamini, folik asit, demir ve kalsiyum içerir. Diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesi, kanser riskinin azaltılması ve kemik sağlığının iyileştirilmesi gibi birçok faydası bilinmektedir.