Baharatlı ve Acılı Yumurta

12 Nisan 2020

Baharatlı ve Acılı Yumurtalara hayran olacaksınız. Pratik ve lezzetli bu atıştırmalıklar yaz, kış demeden gününüze renk katacak. Paskalya yemeğinden, ılık bir ilkbahar pikniğine hemen her sofraya yakışan yumurtayı daha denemediyseniz, hadi beklemeyin.

Her şey yumurtanın haşlanmasıyla başlar. Yumurta sarısının baharat ve soslarla mükemmel uyumu ağzınızda lezzet patlamasına sebep olabilir.

Lezzet Puanı: %94
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 30 dk

Tüyolar

  • Mayonez yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
  • Limon suyu yerine sirke tercih edebilirsiniz. Sirke klasik bir yöntemdir.
  • Yumurtaları bir gün önceden haşlayabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Yumurtaları haşlamak için bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin. Yüksek ısıda yumurtaları haşlayın. Su kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın, kapağını kapatıp 10 dakika bekletin. (Yumurta haşlama hakkında daha fazla bilgi için yazımızı okuyabilirsiniz.)
  2. Bir kaba buz ve soğuk su doldurun. Beklettiğiniz yumurtaları bu soğuk su içine bırakın. (Böylece kabuğundan daha çabuk ayrılacaktır.) Birkaç dakika beklettikten sonra yumurtaları tek tek tezgahın üzerine hafifçe vurarak soyun.
  3. Soyduktan sonra yumurtaları boyuna ikiye kesin.
  4. Yumurtaların sarısını çıkarın ve bir kaseye koyun. Beyazları, kesilmiş yüzü yukarı gelecek şekilde bir tepsiye dizin.
  5. Sarılarını çatalla ezip, mayonez ve hardalı karıştırın. Kremamsı yumuşak bir doku elde edene kadar karıştırın. Dokusu sert geliyorsa, küçük bir kaşık daha fazla mayonez ekleyin.
  6. Limon suyunu ilave edip karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiber serpin.
  7. Karışımı krema sıkma kabı veya buzdolabı poşetine koyun. Tüm karışımı bir köşede toplayın. Buzdolabı poşeti kullanıyorsanız, ucundan minik bir parça makasla kesin.
  8. Karışımı yumurta beyazlarına doldurun. Alternatif olarak, karışımı kaşıklada dökebilirsiniz.
  9. Servis ederken kırmızı biber ve taze otlarla süsleyin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Baharatlı ve Acılı Yumurta
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori74
% Günlük Değer*
Kolesterol 124 mg41.3%
Sodyum 69 mg3%
Potasyum 55 mg1.2%
Protein 4.4 g8.8%
Toplam Yağ 6.1 g7.8%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Kendi baharatlı tarifinizi özelleştirmeniz için birçok seçenek mevcut. Örneğin bunları yapmayı deneyebilirsiniz.

  • Daha fazla acı ekleyin.
  • Peynirle lezzetlendirin.
  • Mayonez yerine avokado püresi ilave edin.
  • Tatlandırmak için farklı taze otlar ekleyin.
  • Pastırma, jambon üzerine ilave edin.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın