Mangalda Kekikli Biftek

15 Kasım 2019

Mangalda pişen et her zaman daha lezzetli olur. Bu kekikli biftek tarifinin tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun!

Lezzet Puanı: %95
Zorluk Orta
Servis 4 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 30 dk
Toplam 45 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Marine yapmak için sarımsakları ezin ve kırmızı biber, kekik, limon suyu, yağ ve bol miktarda tuz ve karabiber ile birleştirin. Kekik yapraklarından daha fazla lezzet elde etmek için, marineye eklemeden önce hafifçe bir oklava ile hafifçe vurun.
  2. Biftekleri keskin bir kemik parçası torbayı delebileceğinden, plastik bir torbada değil, yapışkan filmle kaplı bir kapta yapın, en az 2 saat, ya da tercihen bir gece boyunca marine edin.
  3. Biftekleri barbeküde pişirmek için, kömürleri gri ve sıcak olana kadar kömürü ısıtın, yanmayan parçaları ortada tutup toplamak için maşa kullanın. Bu yapıldıktan sonra, kömürü yayın ve ızgarayı koyun. Izgara kullanılıyorsa, önceden ısıtın.
  4. Biftekleri çıkarın. Keskin bir makas kullanarak, eşit şekilde pişirildiklerinden emin olmak için her birine birkaç kesik yapın.
  5. Bifteklerin yapışmasını durdurmak için barbekü ızgarasına veya ızgara tavasına yemeklik yağ sürün. Biftekleri, ızgaraların en sıcak, orta kısmında her iki tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin ve her iki tarafta kömürleşmiş olduklarında çevirin. Maşa ile bastırdığınızda bifteklerin ortası artık yumuşacık hissetmediğinde hazır olduklarını biliyorsunuz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Mangalda Kekikli Biftek
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori346
% Günlük Değer*
Kolesterol 114 mg38%
Sodyum 554 mg24.1%
Potasyum 579 mg12.3%
Protein 39.5 g79%
Toplam Yağ 18.7 g24%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın