Fırında Karalahana Cipsleri

Name: Karalahana Cipsleri
Prep time: 4 min
Cook time: 5 min
Total time: 9 min
Yield: 7
Cuisine: American
Ingredients: 12 yaprak karalahana; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1/2 yemek kaşığı tarçın; 1/2 yemek kaşığı esmer şeker

Gevrek ve tuzlu Fırında Karalahana Cipsleri, sağlıklı ve vegan atıştırmalıklardır. Pratik ve lezzetli çıtır karalahana cipsleri ile sebze yemeyi keyifli hale getirin.

American Mutfağı

6 Haziran 2022

Zorluk Kolay

Servis 6-8 kişi

Hazırlanış 4 dk

Pişirme 5 dk

Toplam 9 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Karalahana Cipsleri Tarif Videosu

Malzemeler

12 yaprak karalahana
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tarçın
1/2 yemek kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı

Hazırlığın ilk aşamasında fırını önceden 163 °C'ye ısıtın.
Karalahananın kalın saplarını kesin.
Lahana yapraklarını yıkayın ve salata kurutucusu veya kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Ardından zeytinyağı, tarçın ve esmer şekeri güzelce karıştırın.
Bu işlemin ardından damak tadınıza göre tuz da ekleyebilirsiniz.
Daha sonra lahana yapraklarını kalın şeritler halinde kesin ve sos ile karıştırın.
Bir sonraki aşamada fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 10 dakika kadar pişirin.
Son olarak fırından çıkınca tel üzerinde soğutun İşte Karalahana cipsleriniz hazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Karalahana Cipsleri

Porsiyon Sayısı 6-8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori110

% Günlük Değer*

Sodyum 50 mg2.2%

Potasyum 566 mg12%

Protein 3.4 g6.8%

Toplam Yağ 6 g7.7%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Herhangi bir çeşit lahana kullanabilirsiniz. Canlı yeşil ve gevrek olan taze lahana yapraklarını seçin. En iyi sonuçları vermeyebilecekleri için solmuş veya sararmış yapraklardan kaçının.
Lahana yapraklarını sert gövdelerinden ayırın.
Lahanayı yıkayın ve kurulayın. Lahanayı yıkadıktan sonra saplarını kesin ve yaprakları salata kurutucu veya havlu kağıt yardımıyla kurulayın. Ardından yaprakları büyük parçalar halinde doğrayın.
Yağ olarak zeytinyağı yerine avokado yağı da kullanabilirsiniz.
Lahana yapraklarını yağlayın. Bu sayede, çıtır ve eşit pişmiş lahana cipsleri yapabilirsiniz.
Tepsiyi fazla doldurmayın. Lahanayı fırın tepsisine tek bir sıra halinde dizin. Bu sayede, yapraklar eşit şekilde pişecektir.
Doğru sıcaklıkta pişirin. Fırını önceden 175 °C (350 °F)'ye ısıtın ve terbiyeli lahana yapraklarını parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın.
Lahana cipslerini fırından çıkardıktan sonra daha gevrek olması için birkaç dakika soğumaya bırakın.
En sevdiğiniz baharat ve soslar ile tarifi özelleştirebilirsiniz. Kimyon, sarımsak, köri tozu veya acı sos ekleyebilirsiniz.
Fırınladıktan sonra baharatlayın veya soslayın. Aksi halde, sos lahana cipslerini ıslatabilir.

Rate This Recipe

Vegan diyetleri için aperatif yiyecek üretmek kimi zaman zor olabiliyor. Fakat biraz dikkatli düşünüldüğünde vegan diyetleri için harika lezzetler hazırlanabilir. İşte sizler için hazırladığımız bu tarif de bunun en güzel örneği. Sadece 4 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz ve 5 dakikalık pişirme süresinin ardından afiyetle yiyebileceğiniz bu aperatif karalahana cipsleri.

Sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? Bu Ev Yapımı Fırında Kale Cipsi tarifimizi deneyin. Her evde bulunabilecek malzemelerden oluşan bu aperatif lezzetin yapılışına geçelim. Şimdiden afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Şef Bıçağı

Kesme Tahtası

Karıştırma Kabı

Tahta Kaşık

Fırın Pişirme Seti

Salata Kurutucusu

Karalahana Hakkında Bunları Biliyor Musunuz?

Karalahananın Doğu Akdeniz ve Küçük Asya’dan geldiği öne sürülüyor.

Karalahana MÖ 2000'den başlayarak yiyecek amaçlı yetiştirişmiş ve sofralardaki yerini almıştır.

Kıvırcık yapraklı lahana çeşitleri, M.Ö. 4. yüzyılda Yunanistan'da düz yapraklı çeşitlerle birlikte mevcuttu.

Batı Avrupa'daki en eski lahana rekoru 13. yüzyılda ortaya çıkan sert başlı lahanaya aittir.

Meyve ve sebze cipsleri seviyorsanız, hemen Sağlıklı Meyve Cipsi Nasıl Yapılır? yazımıza göz atın.

Lahana Cipsi Nedir?

Kara lahana Cipsi, zeytinyağı ile gevrek olana kadar düşük sıcaklıkta fırınlanmış atıştırmalıklardır. Sağlıklı ve düşük karbonhidratlı bu lahana yaprakları, A ve C vitamini, protein, lif, demir gibi mineraller açısından zengindir.

Lahana Cipsleri, çeşitli baharatlar veya soslarla özelleştirilebilir. Bunun için, ‘Taze Ot ve Baharat Çeşitleri’ yazımıza göz atabilirsiniz.

Lahana Cipsi Nasıl Servis Edilir?

İşte Karalahana Cipsi ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Kara Lahana Cipsleri Nasıl Saklanır?

Ev yapımı fırında lahana cipsleri en iyi taze tüketilir. Bununla birlikte oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanabilir. Lahana cipslerini çıtır tutmak için, saklamadan önce tamamen soğumalarını bekleyin. Tuz, karabiber gibi kuru baharatlarla tatlandırdığınız lahana cipslerini oda sıcaklığında hava geçirmez bir kaçta birkaç gün saklayabilirsiniz. Peynir veya sos eklediğiniz lahan cipslerini ise hava geçirmez bir kapta veya buzdolabı poşetinde buzdolabında saklayabilirsiniz.

Recipe byPetite Gourmets