Pratik Hint Usulü Köri Soslu Tavuk

Name: Köri Soslu Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: 0.9 kg tavuk eti; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 1/2 su bardağı rendelenmiş soğan; 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak; 1 ezilmiş domates; 1 çay kaşığı toz kimyon; 1 yemek kaşığı toz köri; 1 çay kaşığı toz zerdeçal; 1 çay kaşığı toz kişniş; 1 çay kaşığı arnavut biberi; 1 yemek kaşığı taze limon suyu; 1 çay kaşığı garam masala çeşni; 2 çay kaşığı tuz

Tavuk yemeği sever misiniz? Cevabınız evet ise, bu tarif tam size göre çünkü kesinlikle seveceğiniz Köri Soslu Tavuk tarifi hakkında size her şeyi anlatacak.

Indian Mutfağı

22 Ağustos 2021

Zorluk Kolay

Servis 6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 40 dk

Toplam 60 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Köri Soslu Tavuk Tarif Videosu

Malzemeler

0.9 kg tavuk eti
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 1/2 su bardağı rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1 ezilmiş domates
1 çay kaşığı toz kimyon
1 yemek kaşığı toz köri
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı arnavut biberi
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı garam masala çeşni
2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğüslerinin üzerine biraz tuz serpin.
Ocağı açın ve yağı yüksek ateşte kızdırın. Ardından tavuk parçalarını tamamen kahverengi olana kadar gruplar halinde pişirin. Tavuk göğüslerini bir tabağa alın.
Ardından ısıyı orta dereceye düşürün ve zencefil, soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar karıştırın. Yaklaşık 8 dakika pişirin.
Soğan karışımına köri tozu, kişniş, acı, zerdeçal ve kimyon ile birlikte bir çorba kaşığı su ekleyin ve tüm malzemeleri 1 dakika karıştırın.
Karışıma yoğurt, domates ve doğranmış kişniş ekleyin. Kızarmış tavuk göğüslerini karışıma ekleyin ve yaklaşık ½ bardak su ilave ederek kaynatın. Tavuğun üzerine biraz garam masala ve kişniş serpin.
Tavayı kapatın ve tavuk göğüslerinin ortası pembeleşene kadar karıştırın. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Son olarak limon suyu serpip servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Köri Soslu Tavuk

Porsiyon Sayısı 6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori218.4

% Günlük Değer*

Kolesterol 94.7 mg31.6%

Sodyum 1370.4 mg59.6%

Potasyum 699.4 mg14.9%

Protein 38.1 g76.2%

Toplam Yağ 24.3 g31.2%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Tüm olağanüstü lezzetleri çözmek için baharatları ılık yağda ısıtarak Körili tavuk hazırlamaya başlayın. Yemeğinize mükemmel bir temel oluşturmak için tarçın, karanfil veya kakule arasından seçim yapın. Körili tavuk için taze baharat kullanmayı unutmayın; bu, buzdolabında daha uzun süre saklanmasına yardımcı olabilir.
Çoğu insan tavuk körinin çok sağlıklı olmadığını düşünüyor. Bununla birlikte, mümkün olan en sağlıklı Köriyi yapmak için, biraz bademi suya batırın ve Körinize eklemek için bir macun oluşturun, çünkü bu, yemeği daha lezzetli hale getirirken dolaşımı hızlandırmaya ve tüm virüslerle savaşmaya yardımcı olur.
Körili tavukları biraz garnitürle değiştirin. Güzel ve yaratıcı bir dekoratif katman eklemek için biraz kurutulmuş hindistan cevizi veya susam tohumu kızartabilir veya biraz nar serpebilirsiniz.
Köri soslu tavuk tarifinde mutlaka domates kullanılır. Bu nedenle, asidik oranını almak için biraz şekerle baharatlayın.
Körili tavukları güzel ve taze tutmak ve dört ila beş gün kullanmak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Ayrıca, kalanların tadı çok daha iyi olduğu için bu tarifin iki katını hazırlamayı unutmayın.

Rate This Recipe

Tavuk Köri veya Köri Soslu Tavuk, tipik olarak soğan ve domates açısından zengin sosta haşlanmış tavuktan oluşan ve ayrıca acı biber, domates püresi, zencefil ve sarımsak ezmesi ve kimyon, kişniş, tarçın vb. çeşitli baharatlarla tatlandırılan bir Hint yemeğidir. Zengin, kremsi ve baharatlı bir tada sahiptir. Bu tarifi hemen deneyin. Aileniz ve arkadaşlarınızla bu lezzetli tarifi paylaşın. Afiyet olsu

Bu tarif için ekipmanlar

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Şef Tenceresi

Ölçüm Kabı

Köri Soslu Tavuk Nedir?

Körili Tavuk veya Murgh Kari, tavuk parçalarının güzelce pişirildiği ve aromatik Köri sosunda hazırlandığı, bol miktarda baharatla tatlandırıldığı ve daha sonra taze krema zenginliği ve tazelik ve renk için biraz kişniş ile tamamlandığı bir Kuzey Hindistan yemeğidir.

Köri Soslu Tavuk, Hindistan, Asya ve Karayipler'in en sevilen yemeklerinden biridir. Köriler Hindistan ve Asya'da çok popülerdir, ancak dünyada sürekli artan Hint nüfusu, bu tarifi dünyanın hemen her yerinde büyük bir hit haline getirdi.

Kremalı sosu emmek için biraz buharda pişirilmiş pirinç veya naan ekmeği yanında servis edebilirsiniz.

Köri Soslu Tavuk Nasıl Pişirilir?

Körili tavuk pişirmek için öncelikle tüm baharatları karıştırıp bir tavada zencefil, soğan ve sarımsakla kavurun. Ardından, biraz domates eklemeniz ve bir dakika pişirin. Tüm malzemeleri bir öğütücüde karıştırın ve sosu baharatlayın. Tavuk göğüslerini ekleyin ve iyice pişene kadar güzelce pişirin. Sosu kalınlaştırmak için mısır bulamacı ekleyin. Kremayı karışıma ekledikten sonra karıştırın ve pilav veya Hint ekmeği ile taze ve ılık olarak servis edin.

Köri Soslu Tavuk Nasıl Servis Edilir?

Körili tavuk, çoğunlukla buharda pişirilmiş pirinç veya naan ekmeği ile servis edilir. Diğer servis alternatifleri arasında kinoa, erişte, zoodle, karnabahar pilavı vb. sayılabilir. Özellikle brokoli, dolmalık biber ve karnabahar ile kombinleyebilirsiniz.

İşte Köri Soslu Tavuk ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tariflerimiz:

Körili Tavuk Nasıl Saklanır?

Yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında üç ila dört gün boyunca kolayca saklayabilirsiniz. Tavuk köriyi tekrar ısıtmak istiyorsanız 3 gün içinde tüketmelisiniz. Tavuk yemeğini sadece bir kez yeniden ısıtmaya dikkat edin.

Tarif Varyasyonları

Bu tarifin bazı varyasyonları:

Baharatlı Malvani Körili Tavuk: Bu özel tarifin hindistan cevizi tabanı vardır ve Malvani masala'ya benzer. Bu tarif baharatlı ve Maharashtra'nın Konkan bölgesinden geliyor.
Tavuklu Tikka Masala: Bu lor bazlı tarif, tavuk göğsü ve baharatların bir karışımıdır. Çapati veya pilav ile eşleştirebilirsiniz.
Tereyağlı Tavuk: Burada tavuk, krema, baharat ve domates püresi ile kavrulur ve pişirilir.

Recipe byPetite Gourmets