Hokkaido Kabak Ne Zaman Yenmeli?
'Red Kuri Squash' veya 'Japon Squash' olarak da bilinen bu tür, ağustos ayının sonundan itibaren bulunmaya başlar. Ana sezon eylül ayından itibaren tüm kış tüketilebilir.
Kabakların Kabuğu Soyulmalı Mı?
Pek çok kabak türünün derisi yenebilir. Hokkaido balkabağının derisi serttir. Pişirildiğinde yumuşar. Hazırlanması ve saklanması çok kolaydır. Turuncu renkli, küçük boyutlu bu kabakların ana yemek olarak ya çorba olarak ya da kızartılarak tüketildiği; vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin olan kabuğu soyulmayabilir. Zengin besin değeri ve yemeklere daha yoğun bir tat vermesi nedeniyle birçok şef Red Kuri Squash'ı kabuğuyla pişirir.
Hokkaido Balkabağı Çorbasının Yanına Ne Gider?
Hokkaido çorbası, hafif bir sebze çorbasıdır. Kabak çorbasını et veya tavuk ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca ana yemeğe pilav da ekleyebilirsiniz. Hokkaido Kabak Çorbası ile yapabileceğiniz eşsiz tarifler:
Ev Yapımı Balkabağı Çorbası Ne Kadar Süre Saklanabilir?
Kabak çorbasını 4-5 gün boyunca buzdolabında muhafaza ederek tüketebilirsiniz.
Kabak Çorbasını Nasıl Koyulaştırırsınız?
Çorbanın kıvamını daha koyu, yoğun hale getirmek için uygulayabileceğiniz yöntemler bulunmaktadır. Burada önemli olan ilave edilen malzemelerin oranıdır. Çorbanın lezzetini bozmadan kıvamını artırmak için aşağıdaki malzemelerden faydalanabilirsiniz.
Un veya Mısır Nişastası Ekleyin:
Çorbanın kıvamını koyulaştırmada en çok tercih edilen yöntem un eklemektir. Unu, çorbanın suyunu ilave etmeden önce eklemeli, yağ ve unu birlikte kavurmalısınız.
Nişasta da pişirme esnasında çorbaya kıvam vermek için tercih edilir. Nişastayı su ile karıştırarak yavaş yavaş çorbaya eklemelisiniz.
Krema ve Yoğurt Ekleyin:
Krema veya yoğurt ile çorbayı kolaylıkla koyulaştırabilirsiniz. Böylece yemeğinizi daha yoğun kıvamlı ve daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Sebzeleri Püre Yapın:
Özellikle sebze çorbalarına kıvam vermede etkili yöntem sebzeleri püre halinde eklemektir.
Bu yöntem için en çok kullanılan sebze çiğ patatestir. Patatesi püre haline getirdikten çorbaya ekleyebilirsiniz. Siz de patates veya benzeri nişasta içeren sebzeleri kıvam artırıcı olarak tercih edebilirsiniz.
Kısık Ateşte Pişirin:
Çorbayı kısık ateşte pişirmek kıvamını artırmanızı sağlar. Yüksek ateşte pişirdiğinizde malzemeler daha hızlı pişer ve suyunu çekemez, çorba daha sulu kıvamda olur.
Vegan bir çözüm arıyorsanız Hindistan Cevizi Sütü Ekleyin:
Çorbanın kıvamını hindistan cevizi sütü ile koyulaştırabilirsiniz. Krema etkisi yaratarak, yemeğinize aroma katar.
