Yenilebilir Kurabiye Hamuru

11 Nisan 2020

Kurabiye yaparken çiğ hamurdan bir kaşık almak oldukça keyiflidir. Kurabiye hamuru ne kadar lezzetli de olsa asla pişmeden yenmemeli. Ama bu tarif içinde yumurta yok gönül rahatlığıyla keyfini çıkarabilirsiniz. Uzun ve yorucu bir günün ardından size iyi gelecek bir gece ikramı.

Yumurtasız, pişmiş un ile yapılan sağlıklı ve lezzetli Yenilebilir Kurabiye Hamuru vazgeçilmeziniz olacak. Çikolata parçacıkları, fıstık ezmesi veya şekerlemeler ile dilediğiniz gibi süsleyebileceğiniz bir atıştırmalık ile tanışın!

Kaşık kaşık yiyeceğiniz bu lezzeti Vegan, Glutensiz ve Keto beslenmeye uygun hale de getirebilirsiniz. Eşsiz ve özlenen lezzeti ister kaşıkla isterseniz lezzet toplarına dönüştürerek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Lezzet Puanı: %88
Zorluk Kolay
Servis 2 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 0 dk
Toplam 5 dk

Tüyolar

  • Unda olabilecek bakterilerden endişe ediyorsanız, unu bir kaba koyup 180°C fırında 5 dakika ısıtın. Mikrodalga fırında 2 dakika ısıtabilirsiniz.
  • Buzdolabında 1 hafta, dondurucuda 3 aya kadar saklayabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Bir kapta erimiş tereyağını ve şekeri karışana kadar çırpın.
  2. Vanilya ve sütü ekleyin ve birleştirmek için karıştırmaya devam edin.
  3. Tuz ve unu ekleyin. (Karışım çok ıslaksa biraz daha un ekleyin)
  4. Çikolata parçacıklarını ilave edin ve kurabiye hamuruna karıştırın. Şahane kurabiye hamurunuz hazır.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Yenilebilir Kurabiye Hamuru
Porsiyon Sayısı 2
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori420
% Günlük Değer*
Kolesterol 31 mg10.3%
Sodyum 94 mg4.1%
Potasyum 300 mg6.4%
Protein 9 g18%
Toplam Yağ 13.7 g17.6%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Yenilebilir Kurabiye Hamuru ile Normal Kurabiye Hamuru Arasındaki Fark Nedir?

Yenilebilir kurabiye hamurunda bulunan çoğu malzeme diğer kurabiye hamurları ile aynıdır. Yenilebilir kurabiye hamuru ile normal kurabiye hamuru arasındaki temel fark, yenilebilir hamurun yumurta ve kabartma malzemeleri kullanılmadan yapılmasıdır. Ayrıca unun pişirilerek kullanılmasıdır.

Evde yenilebilir hamur yaparken un, diğer malzemeler ile karıştırılmadan önce bakteri üretmemesi için ısıl işlemden geçirilir.

Özetle normal hamur yumurta, kabartma tozu ve çiğ un ile yapılırken; yenilebilir kurabiye hamuru yumurta içermez, çiğ un yerine pişirilmiş un kullanılarak yapılır.

Kurabiye Hamuru Yemek Güvenli Midir?

Çiğ Kurabiye Hamuru Yiyebilir miyim? Normalde hayır. Un ve pastörize edilmemiş yumurta içerdiği için çiğ hamur yenmemesi tavsiye edilir. Fakat yenilebilir hamur tarifi sayesinde hamur yiyebilirsiniz.

Yenilebilir hamur, yumurta içermez ve un pişirilerek kullanılır. Hamuru bu şekilde tüketmek bir sorun oluşturmamaktadır.

Yenilebilir Kurabiye Hamuru Nasıl Tüketilebilir?

Bu kurabiye hamurunu güvenle tüketmek için pişirmeliyiz. Pişirme işlemi olası bakterileri öldürür. Unu pişirmek kısa ve kolay bir işlemdir.

Yenilebilir Kurabiye Hamuru Yapmak İçin Un Nasıl Isıtılır?

Unu mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.

Fırında pişirmek için;

Fırını önceden 160 °C ayarlayın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Unu tepsiye serpin. 2 dakikada bir unu karıştırarak toplamda 10-12 dakika boyunca pişirin.

Mikrodalgada pişirmek için;

Bir kaseye unu koyun. 30 saniyede bir unu karıştırın. Yanmasını önlemek için termometre ile ısıyı kontrol edin.

Her iki işlemden sonra, kullanmadan önce unu soğumaya bırakın.

Hamuru Pişirmeniz Gerekir Mi?

Hayır. Un ısıl işlemden geçirildiği için pişirmeniz gerekmez. Ayrıca yumurta ve kabartma tozu içermediği için pişirilmesi halinde kurabiyeler yayılır ve düzleşir.

Tek Kişilik Yenilebilir Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Sağlıklı ve Kolay Yenilebilir Kurabiye Hamuru tarifimizi tek kişi için de hazırlayabilirsiniz. Tarifte verilen miktarlar 2 kişi için uygundur. Miktarları azaltarak bir porsiyon olarak da hazırlayabilirsiniz.

Bir diğer yöntem ise miktarları değiştirmek yerine, hazırladığınız hamuru dolapta saklamaktır. Tarifteki malzemeler ve miktarları ile hamuru hazırlayabilir, ve porsiyonlara ayırarak dolapta bekletebilirsiniz. Bu sayede ihtiyaç duyduğunuz anda kurabiye hamurunuz hazır olacaktır.

Kurabiye Hamuru Nasıl Saklanır?

Yenilebilir kurabiye hamuru süt içerir. Bu nedenle buzdolabında veya dondurucuda saklanmalıdır.

Ev Yapımı Yenilebilir kurabiye hamuru buzdolabında ne kadar kalır? Kurabiye hamurunu hava geçirmez kapalı bir kapta ve serin, kuru bir yerde saklayın. Buzdolabında 7-10 güne kadar muhafaza edilebilir.

Hamuru dondurabilir misiniz? Evet. Kilitli bir torbada veya hava geçirmez bir kapta dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda bekletilen hamur 2-3 ay boyunca taze kalır ve tüketilebilir.

Tüketmek istediğinizde ise oda sıcaklığına gelmesini beklemelisiniz.

Kurabiye Hamuru Nasıl Düzeltilir?

Çok yumuşak ise, sertleşmesi için 20-30 dakika soğutun.

Ayrıca katılaşması için un veya tereyağ ekleyebilirsiniz.

Çok tatlı ise, tadı dengelemek için tuz ekleyin veya tuzlu tereyağ kullanın.

Çok kuru ise, süt, krema veya su ekleyin. Ayrıca hamurun kurumasını önlemek için malzemeleri fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Vegan Yenilebilir Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Süt veya süt ürünü içermeyen, glutensiz ev yapımı vegan kurabiye hamuru yapmak oldukça pratiktir. İşte Vegan Yenilebilir Hamur tarifi için gerekli malzemeler:

Un: Glutensiz un kullanın.

Tereyağ: Vegan tereyağı tercih edin.

Şeker: Esmer şeker veya hindistan cevizi şekeri kullanın.

Vanilya Özü: Hamuru lezzetlendirmek için taze vanilya da kullanabilirsiniz.

Süt: Badem, soya veya hindistan cevizi sütü tercih edebilirsiniz.

Çikolata: Tat vermesi için vegan çikolata parçacıkları kullanabilirsiniz.

Keto Yenilebilir Kurabiye Hamuru Nasıl Yapılır?

Düşük kalorili, şekersiz, keto kurabiye hamuru yapabilirsiniz. Keto Yenilebilir Kurabiye Hamuru tarifi için gerekli malzemeler:

Un: Badem unu veya yulaf unu kullanın.

Tereyağ: Tuzsuz tereyağ veya hindistan cevizi yağı tercih edin.

Şeker: Şekersiz akçaağaç şurubu veya az miktarda esmer şeker kullanın.

Vanilya Özü: Yapay tatlandırıcılar yerine taze vanilya özü kullanın.

Çikolata: Bitter çikolata tercih edebilirsiniz.

Edible Cookie Dough typesKaynak Canva

Kurabiye Hamuru Şekersiz Nasıl Yapılır?

Bu kurabiye hamurunu şekersiz yapmak için kullanabileceğiniz malzemeler:

  • Şeker Bitkisi (Stevia)
  • Keşiş Meyvesi
  • Şekersiz Esmer Şeker

Kurabiye Hamuru İle Yapılabilecek Farklı Tarifler Nelerdir?

Kurabiye hamurunu sade tüketebileceğiniz gibi farklı malzemelerle de değişik lezzetler elde edebilirsiniz. İşte çeşitli yenilebilir kurabiye hamuru tarifleri:

Yenilebilir Çikolata Parçalı Kurabiye Hamuru:

Sade kurabiye hamuru tarifine kakao tozu veya çikolata parçacıkları ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Tuzsuz tereyağ kullanabilirsiniz. Esmer şekeri tercihinize göre ekleyebilirsiniz. Çikolata Parçalı Yenilebilir Kurabiye Hamuru için un hariç bütün malzemeleri sırasıyla bir kapta karıştırın. Daha sonra tüm malzemeleri bir araya getirin. En son çikolata parçalarını ekleyin.

Yenilebilir Fıstık Ezmeli Kurabiye Hamuru:

Fıstık ezmesi, çikolata parçaları, süt, esmer şeker, toz şeker, deniz tuzu, vanilya özü, tarçın ve un ile hazırlanır. Unu mikrodalgada ısıttıktan sonra tarçını ekleyerek soğumaya bırakın. Büyük bir kasede tereyağ ve fıstık ezmesini el blenderi ile karıştırın. Toz şeker ve esmer şekeri ekleyin. Tuz, vanilya, süt ve çikolataları ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeleri bir araya getirin ve soğumaya bırakın.

Yenilebilir Gökkuşağı Funfetti Kurabiye Hamuru:

Beyaz çikolata parçaları ve badem özü kullanarak hazırlayabilirsiniz. Unu ısıtarak, soğuması için bir kenara koyun. Bir kapta tereyağ, şeker, ve tuzu karıştırın. Süt ve diğer kalan malzemeleri ekleyin. Un soğuduktan sonra tüm malzemeleri karıştırın. En son çikolata parçaları ve dilerseniz şekerleme ekleyin.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.