Çilekli Kek

Name: Çilekli Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: American
Ingredients: 1.5 su bardağı un; 125 ml süt; 3 yemek kaşığı yoğurt; 1 yumurta; 1/2 paket kabartma tozu; 1/2 paket vanilin; 1 su bardağı şeker; 3 yemek kaşığı tereyağ; 1 çay kaşığı kakao; 10 çilek; 1/2 çay kaşığı tuz

Yumuşacık ve nemli tam bir lezzet şöleni Çilekli Kek ilekendinize ve sevdiklerinizi şımartmaya ne dersiniz?

American Mutfağı

28 Aralık 2022

Zorluk Kolay

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 35 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1.5 su bardağı un
125 ml süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1/2 paket kabartma tozu
1/2 paket vanilin
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı kakao
10 çilek
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Çilekleri iyice yıkadıktan sonra boyuna ikiye kesin.
Fırını önceden 170 °C (338 °F)’ye ısıtın.
Yoğurt ve tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Karıştırma kabına şeker ve tereyağını koyup karıştırın.
Tezgah üstü mikserde yumurta, süt ve yoğurdu ekleyin ve malzemeleri çırpın. 2-3 dakika çırpmaya devam edin.
Bir kapta un, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıp sıvı karışıma ekleyin. Çırpmaya devam edin.
Kakaoyu ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın. Çilekleri bir karıştırıcıya koyun ve püre haline getirin.
Kek kalıbınıza yağlı kağıt serin veya az miktarda yağ ile yağlayın.
Karışımı 23 cm’lik yuvarlak kek kalıbına dökün ve üzerine çilek dilimlerini koyun.
Fırında 35 dakika pişirin. Kek piştikten sonra üzerini bir bezle örtüp tel ızgara üzerinde dinlendirin.
Dilerseniz üzerini pudra şekeriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Çilekli Kek

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori406

% Günlük Değer*

Kolesterol 54 mg18%

Sodyum 105 mg4.6%

Potasyum 125 mg2.7%

Protein 8 g16%

Toplam Yağ 9.7 g12.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze ve olgun çilek kullanın.
Taze çilek yerine dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, hamura eklemeden önce çözdürün.
Çilekleri hamura eklemeden önce mutfak robotunda püre haline getirin.
Herhangi bir çeşit un kullanabilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Un Çeşitleri ve Kullanımları’ yazımıza göz atabilirsiniz.
Glutensiz un kullanabilirsiniz. Glutensiz un ile yapılan kek hamurunun dokusunun daha yoğun ve yapışkan olur.
Unu doğru ölçün. Unu ölçmek için mutfak terazisi veya ölçü kabı kullanabilirsiniz. Bıçağın arkasıyla unu düzleştirin. Bu sayede daha doğru ölçüm yapabilirsiniz. Aksi halde, çok fazla un, kurabiye hamurunun sertleşmesine neden olabilir.
Yoğurt oda sıcaklığında olmalıdır.
Tereyağ oda sıcaklığında yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
Herhangi bir çeşit süt kullanın. Tam yağlı süt veya bitki bazlı süt kullanabilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Süt Çeşitleri’ yazımıza göz atın.
Tarifi vegan yapmak için bitki bazlı süt ve vegan tereyağı kullanın. Yumurta yerine elma püresi veya keten tohumu yumurtası kullanın.
Fındık alerjiniz varsa, badem sütü yerine hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
Kakao dışında damla çikolata kullanabilirsiniz.
25 dakika dolunca keki kontrol edin. Nemli bir yapısı olacağını unutmayın.
Kek hamurunu fazla karıştırmayın. Aksi halde, kek kurur.
Hamur çok akışkansa un miktarını artırın.
Kek kalıbını yağlayın veya parşömen kağıdı serin.
Kek hamuruna daha yoğun çilek aroması eklemek için çilek likörü veya çilek reçeli kullanabilirsiniz.
Keke doku eklemek için doğranmış çilek ekleyebilirsiniz.
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan testi yapın. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.

Rate This Recipe

Eşsiz çilek kokusu adeta yazın habercisidir. Bu tarifle eski yazlara gideceksiniz. Sizde çilek severlerdenseniz bu kekin favoriniz haline geleceğine emin olabilirsiniz. Her ısırık sonrası 'mmm' duyabilirsiniz.

Bu hafif lezzet sayesinde çay veya kahve keyfiniz ikiye katlanacak. Her evde bulunan malzemelerle kolay şekilde yapabileceğiniz inanılmaz bir deneyime hazır olun. Şimdiden uyaralım çok hızlı şekilde bitecektir.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Hamur Yoğurma Makinası

Kek kalıbı

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Çırpıcı

Vegan Çilekli Kek Nasıl Yapılır?

Bu çilekli kek tarifini vegan yapmak için,

Süt: Badem sütü, hindistan cevizi sütü veya yulaf sütü gibi bitki bazlı süt kullanın.

Yoğurt: Vegan yoğurt kullanın.

Yumurta: Yumurta yerine elma püresi veya keten tohumu yumurtası kullanabilirsiniz.

Yağ: Vegan tereyağı kullanın.

Çilekli Kek Nasıl Servis Edilir?

Bu ev yapımı çilekli keki çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Bir top vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile iyi gider.

İşte Çilekli Kek ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Çilekli Kek Nasıl Saklanır?

Bu çilekli kekleri buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Keki oda sıcaklığında tamamen soğumaya bırakın. Ardından streç filme sarın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.

Kek sırlıysa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu, buzlanmanın kurumasını önler.

Çilekli Kek Dondurulabilir Mi? Evet. Bu çilekli kekleri dondurabilirsiniz. Keki dondurmak için oda sıcaklığında soğutun. Ardından streç filme sarın ve hava geçirmez bir kapta 1 aya kadar dondurun. Tüketmeden bir gece önce buzdolabına aktarın. Oda sıcaklığında servis edin.

Recipe byPetite Gourmets