Çikolatalı Mozaik Pasta

12 Mayıs 2021

Hafif ve çikolatalı pişmeyen eşsiz bir tatlı: Mozaik Pasta Tarifi. Kolaylığı ve tadıyla sürekli yapmak isteyeceğiniz muhteşem bir tarif sizlerle.

Mozaik pasta, yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Öğlen kahve keyfinizde veya beş çayında size eşlik edecek harika bir lezzet. Kakao ve bisküvi lezzetinin erimiş tereyağ ile harmanlanması ile yapılan bu tatlıya kim dayanabilir?

Çikolatalı pudingle yapılan tarifi ile de oldukça sevilen bu pasta için ihtiyacınız olan sadece 5 malzeme: Bisküvi, tereyağ, süt, şeker ve kakao. Kolay Mozaik Pasta tarifi ve ihtiyacınız olan tüm ipuçları bu tarifimizde! Hadi siz de bugün kendinizi nefis bir mozaik pasta ile şımartın. Afiyet olsun.

Mozaik PastaKaynak Canva
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 20 dk
Pişirme 20 dk
Toplam 40 dk

Tüyolar

  • Malzemeleri tarifte belirtilen ölçülerde kullanın. Mozaik pasta yapımında ölçü oldukça önemlidir. Bu neden malzemeleri hazırlarken mutfak tartısı kullanabilirsiniz.
  • Tereyağını eritirken yanmamasına dikkat edin.
  • Terağını kaba aldığınızda yağın üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
  • Tereyağ ve süt, şeker, kakaonun iyice karıştığından emin olun.
  • Tereyağlı pasta harcı çok katı olursa süt ve eritilmiş tereyağı ilave edin.
  • Tereyağlı pasta harcı çok sıvı olursa daha fazla bisküvi ilave edin.
  • Kullandığınız bisküvilerin taze olmasına özen gösterin.
  • Bisküvileri çok fazla ufalamayın. Bisküviler toz haline gelirse, kakao veya pudingle bütünleşmez.
  • Servis etmeden önce, buzlukta 2-3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
  • Mozaik pasta tarifinde çikolata kullanıyorsanız, çikolataları benmari usulü eritmeye özen gösterin. Benmari Usulü Çikolata Nasıl Eritilir? öğrenmek için yazımıza göz atabilirsiniz.
  • Pastanın üzerine dökeceğiniz çikolata sosunun miktarını doğru ayarlamaya özen gösterin. Çikolata sosu çok fazla eklenirse, pastanız yapış yapış olabilir. Az eklemeniz halinde, bisküviler yeterince ıslanmaz ve pastanız kuru olabilir.
  • Bu tarife fındık yerine ceviz, meyve kurusu, antep fıstığı da ekleyebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Bir tencerede tereyağını eritin.
  2. Karıştırma kabına yumurta, kakao, şeker, unu koyun ve tüm malzemeleri birleştirin. Yavaş yavaş 1 bardak su ekleyin. Düşük ateşte pişirin.
  3. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Isındığında, petit beurre bisküvileri ve dövülmüş fındıkları kaseye ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırın.
  4. Fırın tepsisinin üzerine boylamasına yayın ve rulo veya piramit şeklinde sarın. Buzdolabının dondurucu bölümünde saklayınız. Dilimleyerek servis yapın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Mozaik Pasta
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori376
% Günlük Değer*
Kolesterol 78 mg26%
Sodyum 690 mg30%
Potasyum 188 mg4%
Protein 7.2 g14.4%
Toplam Yağ 19 g24.4%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?

Mozaik pasta yapımı oldukça pratik bir tariftir. Klasik tarifi dışında en popüler mozaik pasta tarifleri ve yapımı:

Pudingli Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler

  • 500 ml süt
  • 1 paket çikolatalı puding
  • 1 paket petibör bisküvi

Yapılışı

  1. Bir tencereye sütü ekleyin ve üzerine çikolatalı puding karışımını ilave edin. Puding kaynayana kadar pişirmeye devam edin.
  2. Bir karıştırma kabına bisküvileri kırın. Bisküvi parçalarının üzerine sıcak puding ekleyin ve nazikçe karıştırın.
  3. Uzun baton kek kalıbına karışımı dökün. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun. En az 4 saat dondurucuda soğumaya bırakın.
  4. Servis kalıbına pastayı koyun. Dilimleyerek soğuk servis edin.

Yumurtasız Mozaik Pasta Tarifi

Malzemeler

  • 2 paket petibör bisküvi
  • 75 ml süt
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

  1. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kakao ilave edin.
  2. Bir süre karıştırdıktan sonra süt ve şekeri de tencereye ekleyin. Şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
  3. Karışım koyu bir kıvam alınca, tencereyi ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  4. Bir kapta bisküvileri kırın. Üzerine ılık karışımı ekleyin. Bisküvileri ezmeden karıştırın.
  5. Bisküvili karışımı streç filmin üzerine dökün. Rulo şeklinde sarın. Birkaç saat derin dondurucuda soğumaya bırakın.
  6. Servis etmeden önce oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. Çikolata sos ile servis edin.

Mozaik Pastaya Nasıl Şekil Verilir?

Mozaik pastanın, klasik şekli üçgendir. Bu şekli elde etmek için hazır mozaik pasta kalıpları kullanabilirsiniz. Dilerseniz streç film veya yağlı kağıda karışımı sararak elinizle üçgen şekil oluşturabilirsiniz. Diğer bir yöntem de silindir şeklinde mozaik pasta yapmaktır. Bunun için streç filmin üzerine karışımı dökün. Sıkıca silindir şeklinde sarın ve dondurun. Ayrıca baton kek kalıbına mozaik pasta harcını dökün ve dondurun.

Mozaik Pasta Buzlukta Ne Kadar Süre Bekletilmeli?

Mozaik pastanın iyi bir kıvama sahip olması için donma süresi, en önemli adımdır. Mozaik pasta, buzlukta bekletilmelidir. En ideal donma süresi 2-4 saattir. Fakat 4 saat sonunda hala yeterince kıvam almadıysa, bir süre daha bekletmelisiniz.

Mozaik pastayı dilerseniz bir gece önceden hazırlayabilirsiniz. Bu sayede istenilen kıvamı elde edebilirsiniz. Pastanızı uzun süre buzlukta beklettiyseniz, servis etmeden önce bir süre oda sıcaklığında bekletmeye özen gösterin.

Mozaik Pasta Nasıl Servis Edilir?

Mozaik pasta, kuru meyve, çikolata parçaları veya ceviz ile servis edilebilir. Dilerseniz bu malzemeleri pastanın yapım aşamasında da ilave edebilirsiniz.

Mozaik pastayı dilimleyerek üzerine çikolata sosu dökerek veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Pastayı daha küçük dilimler halinde keserek, çikolata sos ve çilek ile fondü hazırlayabilirsiniz.

Ayrıca çay ve kahve ile servis edebilirsiniz. Lezzetli çay ve kahve tariflerimizden bazıları:

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın