Şiveydiz Çorbası

2 Ocak 2020

Gaziantep yöresine ait olan şiveydiz, Nisan ve Mayıs aylarında taze yeşil sarımsakla yapılır. Ana malzemeleri kuzu eti ve taze sarımsak olan bu çorba, protein deposu olarak da bilinir. Soğuk algınlığına iyi gelir.

Lezzet Puanı: %87
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 25 dk
Toplam 40 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Nohutu akşamdan ıslatın.
  2. Yeşil soğan ve sarımsağı soyup yıkayın. 1 cm genişliğinde beyaz kısımları doğrayın.
  3. Et ve nohutu su ile pişirin. Yoğurdu su ile karıştırarak inceltin. İncelttikten sonra etin suyundan yoğurda ekleyip ılıklaştırın, iyice karıştırın. Yavaş yavaş etli nohuta ekleyip, hızlıca karıştırın.
  4. Soğan ve sarımsağı ekleyin. Pul biber, karabiber ve tuz ekleyin. Kıvamını sıcak suyla ayarlayın.
  5. Ayrı bir tavada tereyağını eritip, nane ekleyin. Daha sonra çorbanın üzerine ekleyin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Şiveydiz Çorbası
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori707
% Günlük Değer*
Kolesterol 128 mg42.7%
Sodyum 287 mg12.5%
Potasyum 1503 mg32%
Protein 50.5 g101%
Toplam Yağ 25.7 g32.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın