Hünkar Beğendi

8 Ağustos 2019

Osmanlı Saray mutfağının önde gelen yemeklerindendir. Köz patlıcan ve beşamel sosu birleştiren saray aşçısının bir tarifidir. Sofraların en özel yemeklerindendir.

Hünkar Beğendi
Lezzet Puanı: %100
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 20 dk
Pişirme 35 dk
Toplam 55 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Tencereye ince kıyılmış soğan, et ve yağı koyunuz. Karıştırarak et suyunu çekene kadar kavurunuz.
  2. Salça ve 1 1/2 su bardağı su katıp kısık ateşte pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. 10-15 dakika daha pişirin.
  3. Patlıcanları közleyin. Kabuğunu soyarak ince ince kıyın.
  4. Yağ ile unu tencereye koyarak kısık ateşte 5 dakika karıştırın. Patlıcan, tuz ve sütü ilave ederek bir taşım kaynatıp pişirin.
  5. Servis tabağına eti yerleştirin. Etrafını patlıcan püresi ile kapatın. Et suyunu üzerinde gezdirerek servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Hünkar Beğendi
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori174

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın