Kruton Nedir?
Kruton, kızarmış ekmek parçalarıdır. Sade veya baharatlı hazırlanabilir. Kruton çıtır ekmek küpleri, fırında veya tavada yapılabilir. Çorba veya salatalarda kullanılır. Garnitür olarak da servis edilir. Sote mantar ve tavuk yemeklerine de çıtırlık katar.
Kruton ekmek parçaları farklı ekmek çeşitleri ile hazırlanabilir. Beyaz ekmek, ekşi mayalı ekmek, brioche veya baget ekmek kullanılabilir. Ekmek taze veya bayat olabilir. Bununla birlikte taze ekmeğin pişmesi daha uzun sürebilir. Genellikle zeytinyağı, tereyağı veya mayonez gibi yağlar kullanılır. Kruton tariflerinde sarımsak tozu, kuru fesleğen gibi baharatlar veya parmesan, cheddar gibi peynirler kullanılabilir.
Kruton İçin En İyi Ekmek Çeşidi Hangisidir?
Kruton yapmak için herhangi bir ekmek kullanılabilir. Tercihen taze veya bayat ekmek ile yapılabilir. Bununla birlikte kruton yapımı bayat ekmekleri kullanmak için mükemmeldir.
Kruton, beyaz ekmek, ekşi mayalı ekmek, çavdar ekmeği, brioche veya baget ekmek ile yapılabilir. Ayrıca mısır ekmeği veya sandviç ekmeği de kullanılabilir.
Kruton Tavada Nasıl Yapılır?
Kruton ekmekleri tavada yapmak çok kolay. Öncelikle bir somun ekmeğini 2 cm’lik küpler halinde dilimleyin. Tereyağını büyük bir wok tavada orta ateşte eritin. Krutonları tavaya ekleyin. Ekmekleri tereyağı ile karıştırın. Krutonların bir tarafı kahverengileşinceye kadar soteleyin. Ardından krutonları ters çevirip her iki tarafını da kızartın. Ekmekler kızarınca ocaktan alın. Bir fırın tepsisinde soğumaya bırakın. Birkaç saat sonra yemeklerinize ekleyin. Saklamak istiyorsanız, krutonlar tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba koyun ve dondurucuda saklayın. Kullanmak istediğinizde fırında veya tavada birkaç dakika ısıtın.
Kruton Nasıl Servis Edilir?
Krutonlar çorba ve salata tarifleri için mükemmeldir. Kremalı çorbalara gevreklik katar. Bununla birlikte, omlet yapımında veya balık yemeklerinde kullanılabilir. Köfte harcında, patates veya makarna tariflerinde de kıvam arttırıcı olarak tercih edilir.
İşte Kruton ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
- Kremalı Domates Çorbası
- Fransız Usulü Soğan Çorbası
- Kremalı Mantar Çorbası
- Hokkaido Kabak Çorbası
- Klasik Sezar Salata
- Otlu Çırpılmış Yumurta
- Yunan Salatası
Ev Yapımı Kruton Nasıl Saklanır?
Ev yapımı krutonları saklamak için ekmek parçaları tamamen soğutulmalıdır. Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta veya buzdolabı poşetinde saklanabilir. Ayrıca buzdolabında veya dondurucuda da saklanabilir.
Krutonların taze kalması için saklama torbası veya kabın havası tamamen alınmalıdır. Ayrıca krutonları porsiyonlara ayırmak daha uzun süre taze tutmaya yardımcı olur. Ev yapımı krutonlar 2 haftaya kadar saklanabilir. 4-6 haftaya kadar dondurulabilir.
Kruton Buzdolabında Saklanır Mı? Ev yapımı krutonlar buzdolabında beş güne kadar saklanabilir. Taze baharat veya peynirli kruton hazırladıysanız, buzdolabında saklanmalıdır. Oda sıcaklığında bozulabilir. Bununla birlikte buzdolabında saklamak krutonların gevrekliğini azaltır. Krutonları buzdolabından çıkardıktan sonra, servis etmeden önce birkaç dakika 150 °C fırına koyun. Hazır satın alınan krutonlar buzdolabında saklanmamalıdır. Bu ürünün raf ömrünü azaltır. Krutonların nemlenmesine neden olur.
Krutonlar Dondurulabilir Mi? Ev yapımı krutonlar dondurmak için mükemmeldir.. Altı haftaya kadar taze kalırlar. Bununla birlikte kruton yapımında köri tozu ve adaçayı gibi baharatlar kullandıysanız, dondurucuda saklamanız önerilmez. Bu baharatlar dondurulduğunda acılaşabilir. Ev yapımı krutonları dondurmak için bir kaba koymadan önce tamamen soğumalarını bekleyin. Dondurucu torbasında saklayabilirsiniz. Torbanın içindeki tüm havayı boşaltın. Krutonları dondurmadan önce parçalara ayırın. Böylece daha kolay saklayabilirsiniz.
