Sağlıklı Yaban Mersinli Muffin Kek

16 Temmuz 2021

Bu sağlıklı yaban mersinli muffin keklerin yapımı inanılmaz derecede hızlı ve kolaydır ve tadı kesinlikle harikadır! Mükemmel derecede yumuşak, nemli ve yaban mersini dolgulu!

Bu fırında yaban mersinli kekler o kadar sağlıklı ve lezzetli ki, daha fazlasını istemekten kendinizi alamazsınız. Tarif basit ama etkilidir ve her seferinde doğru miktarda gevreklik ile mükemmel nemli ve yumuşak kekler verir. Yaban mersinli muffinler klasik bir kahvaltı ve atıştırmalıktır. Tahıllarla dolu olmaları ve rafine şeker içermemeleri bu sağlıklı versiyonu daha da iyi hale getirir.

Yaban Mersinli MuffinKaynak Petite Gourmets
Lezzet Puanı: %92
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 20 dk
Pişirme 17 dk
Toplam 37 dk

Tüyolar

  • Yaban mersinlerinin hepsini bir kerede hamura eklediğinizde dibe batma eğilimi gösterirler. Bunu en aza indirmek için muffin kalıbındaki her porsiyonun üzerine birkaç yaban mersini bırakın.
  • Yaban mersini kek hamuruna ekledikten sonra, karıştırmak için hafifçe döndürün ve fazla karıştırmaktan kaçının.
  • Bu tarif sade süzme yoğurt gerektirirken, çok sulu olmadığı sürece vanilyalı süzme yoğurt veya normal sade yoğurt da kullanabilirsiniz.
  • İstediğiniz herhangi bir tam buğday unu kullanabilirsiniz. Yine de, özellikle beyaz tam buğday unu işe yarar.
  • Kuru ve ıslak malzemeleri birlikte karıştırırken, sadece birleşene kadar birlikte karıştırın. Görünür bazı kuru un lekeleri olabilir ve hamur topaklı olabilir. Ancak fazla karıştırmayın, aksi takdirde yaban mersinli ve yulaflı muffin kekler çok yoğun olur.
  • Kuru ve ıslak malzemeleri her zaman ayrı karıştırma kaplarında karıştırın.
  • Ekstra lezzetli yaban mersinli muffin kekler için, lezzetlerini yoğunlaştırmak ve hızlı bir reçel yapmak için biraz yaban mersini pişirin. Çok renkli bir hamur elde etmemek için bu reçeli muffin kalıbındaki her bir hamur parçasına ayrı ayrı ekleyin.
  • Tutarlı sonuçlar için, kuru ve ıslak malzemeleri her seferinde doğru bir şekilde tartmak için bir mutfak terazisi ve miktarları doğru bir şekilde ölçmek için ölçü kaşıkları kullanın.
  • Muffin hamurunu, muffin kaplarına eşit olarak bölüştürmek için büyük bir kurabiye kepçesi, kek kepçesi, dondurma kepçesi veya ölçü kabı kullanarak ölçün.
  • Elinizde taze yaban mersini yoksa, bu yaban mersinli kekleri donmuş yaban mersini ile de yapabilirsiniz. Sadece biraz donmuş yaban mersini alın ve eritmeden hamurun içine katlayın.
  • Nefis limonlu yaban mersinli kekler için pişirmeden önce pişmiş kekleri biraz limon sosu serpin veya bir limonlu streusel tepesi kullanın.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırınınızı önceden 190 °C’ye ısıtın ve 12 fincanlık bir muffin kalıbını kek pişirme kağıdı ile kaplayın veya bir kenara koymadan önce yapışmaz pişirme spreyi ile yağlayın.
  2. Daha sonra orta boy bir kaseye veya sıvı ölçüm kabına süzme yoğurt, süt, yumurta, vanilya ve bal ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için çırpın.
  3. Ayrı bir büyük kaseye yulaf, un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu ekleyin. Malzemeleri birlikte çırpın. Daha sonra yaban mersini ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
  4. Yoğurt karışımını ve 4 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağını kuru malzemelerle karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının.
  5. Hamuru muffin kaplarına eşit şekilde dökün ve muffin kalıbını önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 14-17 dakika veya dokunduğunuzda üst kısımları hafifçe kabarana kadar pişirin.
  6. Kek kalıbının soğuması için birkaç dakika bekleyin ve ardından tamamen soğumasını sağlamak için bir soğutma rafına aktarın. Sağlıklı yaban mersinli muffin kekleri kalıbından çıkarın ve keyfini çıkarın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Yaban Mersinli Muffin
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori156.83
% Günlük Değer*
Protein 4.43 g8.9%
Toplam Yağ 5.91 g7.6%
Kolesterol 26.51 mg8.8%
Sodyum 104.78 mg4.6%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Ev Yapımı Yaban Mersinli Muffin Nasıl Yapılır?

Bu sağlıklı yaban mersinli muffin kekleri sıfırdan yapmak için tek yapmanız gereken yulaf, un, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu büyük bir kapta karıştırmak ve bir araya gelene kadar biraz yaban mersini ilave etmek. Daha sonra bu kuru karışıma biraz eritilmiş tereyağı veya hindistan cevizi yağı ile birlikte süzme yoğurt, süt, yumurta, vanilya ve bal karışımı ekleyin ve malzemeler birleşene kadar çırpın. Lezzetli ve sağlıklı yaban mersinli yulaflı kekler için bu hamuru bir muffin kalıbında 190 °C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve afiyetle yiyin.

Yaban Mersinli Muffin Kek Sağlıklı Mı?

Normal yaban mersinli kekler genellikle sağlıklı kabul edilmese de, bu yulaflı yaban mersinli kekler kesinlikle düşük yağ ve kolesterol içerir. Ayrıca nispeten yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir. Yulaf ve yaban mersini ilavesi bu tarifi özellikle sağlıklı hale getirir, çünkü yulaf çok besleyici ve doyurucudur ve yaban mersini antioksidan özellikleri ve bağışıklık desteği ile bilinir.

Yaban Mersinli Muffinler Vegan Mı?

Bu sağlıklı yaban mersinli kekleri, süzme yoğurt yerine bir vegan süzme yoğurt kullanarak ve sırasıyla süt ve yumurtaları soya sütü ve elma püresi ile değiştirerek kolayca vegan yapabilirsiniz. Tereyağı yerine hindistan cevizi yağı kullanın ve balı diyetinizden çıkarıyorsanız, balı akçaağaç şurubu veya agave nektarı ile değiştirin.

Yaban Mersinli Muffin Kek Nasıl Servis Edilir?

İşte Yaban Mersinli Muffinlerle servis edebileceğiniz lezzetli içecek tariflerimiz:

Yaban Mersinli Muffin Kekler Nasıl Saklanır?

Yaban mersinli kekleri saklamak ve daha uzun süre saklamak için tamamen soğumalarını bekleyin ve kağıt havlularla kaplı hava geçirmez bir kaba aktarın. Üzerine ikinci bir kat kağıt havlu koyun ve muffinleri 2-4 gün oda sıcaklığında saklayın.

Bu sağlıklı kekleri ayrıca plastikle ayrı ayrı sarıldığında ve bir plastik kap veya kilitli torbada saklandığında iki aya kadar dondurabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için kekleri oda sıcaklığında bekletin veya mikrodalga kullanın.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın