Ev Yapımı Sığır Etli Sandviç

Name: Sığır Etli Sandviç
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 yemek kaşığı ev yapımı Rus sosu (isteğe bağlı); 4 dilim çavdar ekmek; 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağ; 113.2 gr lahana turşusu; 2 yemek kaşığı hardal; 1/2 su bardağı kornişon turşu; 226.4 gr pişmiş salamura sığır eti; 4 dilim swiss peyniri; 1 soğan; 1 havuç; 1 patates; 5 diş sarımsak; 3 yemek kaşığı lime suyu; 1 yemek kaşığı esmer şeker; 6 su bardağı su; 1 tutam kaya tuzu; 1 tutam karabiber

En popüler hazır yiyeceklerden biri olan sandviç, yumuşak konserve salamura dana eti ve şarküteri hardalı ile birleştiğinde et severlerin karşı koyması zor bir lezzet haline geliyor: Sığır Etli Sandviç.

American Mutfağı

27 Ağustos 2021

Zorluk Orta

Servis 2 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 150 dk

Toplam 165 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

4 dilim çavdar ekmek
2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağ
113.2 gr lahana turşusu
2 yemek kaşığı hardal
1/2 su bardağı kornişon turşu
226.4 gr pişmiş salamura sığır eti
4 dilim swiss peyniri
1 soğan
1 havuç
1 patates
5 diş sarımsak
3 yemek kaşığı lime suyu
1 yemek kaşığı esmer şeker
6 su bardağı su
1 tutam kaya tuzu
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı ev yapımı Rus sosu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Salamura Sığır Eti

Göğüs etini büyük, derin bir tencereye koyun ve diğer malzemeleri baharat ve tuzla birlikte koyun.
Şimdi, etlerin üzerini örtmek için tencereye yeterli miktarda su dökün.
Ardından tavayı ocağa koyun ve yüksek ateşte karışımın kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte etin pişmesine izin verin.
Tencerenin kapağını kapatarak en az 2 saat pişirin.
Sığır etini sudan çıkarın ve 20 dakika dinlendirin. Ve konserve sığır eti, sandviç için kullanılmaya hazır.

Salamura Sığır Etli Sandviç

Fırını önceden 175 °C'ye ısıtın.
Çavdar ekmeği dilimlerinin bir tarafına tuzsuz tereyağı sürün. Ardından, tereyağı tarafı alta gelecek şekilde sıcak bir dökme demir tavaya yerleştirerek dilimi birkaç dakika kızartın.
Bir kaşık kullanarak iki ekmek diliminin kavrulmamış tarafına bol miktarda rus sosu sürün. Diğer iki ekmek diliminin üzerine de hardalı yayın.
Hardallı ekmek dilimlerinden birini alın ve dereotu turşusu ile doldurun. Diğer dilimi bol miktarda dilimlenmiş konserve sığır eti ile doldurun.
Sığır etinin üzerine İsviçre peyniri tabakasını koyun ve 3-5 dakika fırına koyun (peynirlerin erimesini bekleyin).
Eritilmiş peynirli konserve sığır etinin üzerine lahana turşusunu ekleyin. Son olarak peynirli dilimin üzerine dereotu turşusu serpilmiş ekmek dilimi koyun. Şimdi sandviçi çapraz olarak kesin ve servise hazır.

Lahana Turşusu Tarifi

Lahana Turşusu Malzemeler

1 lahana
10 sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
2 limon
1 yemek kaşığı nohut
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 çay kaşığı şeker
4 defne yaprağı

Lahana Turşusu Hazırlanışı

Lahananın dış yapraklarını atın. Diğer yaprakları yıkayıp dilimleyin. Nohut, defne yaprağı ve sarımsak koyarak kavanoza yerleştirin. Limon, şeker ve kırmızı biber ilave edip üzerine tuzlu su koyun. Lahananın üzerine bir ağırlık koyarak kapağını kapatın.

Her gün suyunu başka bir kaba akıtıp tekrar kavanoza dökerek havalandırıp mayalanmasını sağlayın. 10 gün serin bir yerde bekletin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Sığır Etli Sandviç

Porsiyon Sayısı 2

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori580

% Günlük Değer*

Kolesterol 92 mg30.7%

Sodyum 1286 mg55.9%

Toplam Yağ 34 g43.6%

Protein 31.2 g62.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Sığır konservesi sandviçi hazırlarken çavdar ekmeği yoksa her türlü ekmeği kullanabilirsiniz. Ancak çavdar ekmeği kullanmak yemeği daha geleneksel hale getirecek.
Sandviçte kullanmak için salamura sığır etinden ince dilimler kesmeye çalışın.
Sandviçte kullanmadan önce konserve sığır eti ve lahana turşusu üzerindeki fazla suyu boşaltın.

Rate This Recipe

Konserve sığır etli sandviç, şarküteri kahvaltısı favorisidir. Bu enfes, dağınık yemek, sulu konserve sığır eti, hardal, turşu ve lezzetli rus sosu kombinasyonu ile milyonlarca kalbi kazandı. Bu tarifte geleneksel olarak buğday ekmeği yerine çavdar ekmeği dilimleri kullanılır.

İşte bu tarifte, lezzetli ev yapımı konserve etli sandviçlerin nasıl hazırlanacağını öğreneceğiz.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Kesme Tahtası

Sos Tenceresi

Fırın Pişirme Seti

Reuben ve Konserve Dana Sandviç Arasındaki Fark Nedir?

Birleşik Krallık'ta konserve sığır eti sandviçleri ünlüdür. Ayrıca geleneksel konserve sığır eti sandviçleri hazırlamak için turşu ve şarküteri hardalı bir zorunluluktur. Ama Reuben sandviçi bir Amerikan zevkidir. Lahana turşusu, İsviçre peyniri, konserve sığır eti ile birlikte rus sosu ve çavdar ekmeği içerir.

Konserve Salamura Sığır Etli Sandviçlerin Üzerine Ne Konulur?

Nefis salamura sığır etli sandviçi hazırlarken önce çavdar ekmeğini kızartıp üzerine hardal sürün. Daha sonra bir dilimin üzerine dereotu turşusunu, diğer dilimin üzerine de konserve ve İsviçre peyniri serpip, dana eti olan dilimi peyniri eritmek için fırına verin. Son olarak konserve sığır eti diliminin üzerine biraz lahana turşusu koyun ve diğer dilim dereotu turşusu ile doldurun.

Sığır Etli Sandviç Nasıl Servis Edilir?

Sığır Etli Sandviç, ekstra şarküteri hardal, turşu veya Rus sosu ile eşleştirilebilir. Ayrıca kremalı patates çorbası, tatlı patates kızartması, acılı yumurta, lahana salatası, patates salatası ve daha birçok yemekle servis edebilirsiniz.

İşte Sığır Etli Sandviç ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tariflerimiz:

Sığır Etli Sandviç Nasıl Saklanır?

Konserve sığır eti sandviçinizi saklamayı planlıyorsanız, hava geçirmez bir kap hazır bulundurun. Yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5-7 gün saklayabilirsiniz.

Tarif Varyasyonu

Reuben sandviçi, konserve sığır eti sandviçlerinin en popüler çeşididir.

Reuben sandviçi: Bu Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir. Lahana turşusu, İsviçre peyniri ve Rus sosu veya bin ada sosu çavdar ekmeğinin üzerine dökülür ve sıcak olarak servis edilir.

Recipe byPetite Gourmets