Vegan Ramen Noodle (Erişte)

7 Ocak 2021

Ramen, bir Japon eriştesi ve aynı zamanda bir Uzak Doğu yemeğidir. Buğday unundan yapılır. Ramen yemeği Asya mutfağında oldukça popülerdir. Hazır veya ev yapımı erişteler kullanarak hazırlanabilir. Ayrıca tavuk veya sebzelerle birlikte servis edilebilir.

Bir tür erişte yemeği olan Ramen, ekleyeceğiniz sebze, et veya yumurta ile oldukça doyurucudur. Uzak Doğu’dan sofralarımıza gelen bu lezzet özellikle Ramen eriştesi ile hazırlanır. Yine de bu yemeği makarna veya diğer erişte türleri ile de hazırlayabilirsiniz. Hem çorba hem de ana yemek olarak servis edebilirsiniz.

Sizler için vegan ve sağlıklı bir tarif hazırladık: Vegan Ramen Erişte (Noodle) Yapımı. Kolay ve lezzetli bir Ramen tarifi ile öğle veya akşam yemeklerinde fark yaratabilirsiniz.

Vegan Ramen Noodle (Erişte)Kaynak Canva
Lezzet Puanı: %80
Zorluk Orta
Servis 2 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 25 dk

Tüyolar

  • Sebze suyunu hazır alabilir veya evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz.
  • Erişteleri servis yapmadan hemen önce kaynar suda pişirin.
  • Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı, susam yağı veya avokado yağı kullanabilirsiniz.
  • Haşlanmış yumurta, susam yağı veya biraz turşu ile servis edin. Böylece yemeği daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Sarımsakları ince ince dilimleyin. Zencefili soyun ve rendeleyin.
  2. Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın.
  3. Dilimlediğiniz soğan, sarımsak ve zencefili yağ ile birlikte soteleyin.
  4. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Üzerine bir bardak sebze suyu ilave edin. Karıştırın.
  5. Ardından kalan sebze suyunu ve soya sosunu ilave edin.
  6. Mantarları dilimleyerek karışıma ekleyin.
  7. Tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 1 saat orta-kısık ateşte pişirin.
  8. Erişteleri hazırlamak için sıcak su kaynatın.
  9. Ayrı bir tencereye sıcak suyu doldurun. Erişteleri ekleyin.
  10. Ortalama 10 dakika al dente kıvamı alana kadar erişteleri pişirin.
  11. Suyunu süzgeç yardımıyla süzün.
  12. Erişteleri bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız sebze karışımını ekleyin.
  13. Taze soğan, jalapeno biberi veya yeşillikler ile servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Vegan Ramen Noodle (Erişte)
Porsiyon Sayısı 2
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori311
% Günlük Değer*
Sodyum 3119 mg135.6%
Potasyum 156 mg3.3%
Protein 8.1 g16.2%
Toplam Yağ 14.8 g19%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

En İyi Ramen Tarifi Nasıl Yapılır?

Ramen Eriştesi Nasıl Daha İyi Yapılır? İşte birkaç ipucu:

  1. Erişteyi İyi Pişirin. Erişteleri taze satın alın veya evde hazırlayın. Ramen eriştesi iyi pişmelidir. Az pişerse, erişte sert olacaktır. Fazla pişirilirse macunsu olabilir. Bu nedenle erişteleri tüm malzemeleri hazırladıktan sonra pişirin.
  2. Sebze Suyu Kullanın. Et suyu veya tavuk suyu tercih edebilirsiniz. Ayrıca sebze suyu hazırlayarak da En Lezzetli Ramen Noodle yemeğini hazırlayabilirsiniz.
  3. Et veya sebze Suyunu Baharatlamayın. Et veya sebze suyu kullanıyorsanız ekstra baharat eklemeyin. Ramen noodle hazırlarken kullanacağınız malzemeler yeterli baharatı sağlayacaktır.
  4. Ramen Pişirme Suyunu Tuzlamayın. Tuzlu su makarnayı pişerken lezzetlendirir. Fakat taze veya hazır ramen noodle'larını tuzsuz kaynar suda pişirin.
  5. Taze veya Donmuş Malzemeler Kullanın. Bezelye, brokoli gibi sebzeler ile lezzetlendirin.
  6. Protein Ekleyin. Haşlanmış yumurta, tofu peyniri, tavuk veya karides kullanabilirsiniz.
  7. Baharat Ekleyin. Susam, susam yağı, kişniş, zencefil, taze otlar ile yemeğe aroma katın.

Ramen Eriştesi Sağlıklı Mıdır?

Marketlerden satın aldığınız veya evde hazırladığınız erişteler B vitamini, demir ve manganez içerir. Fakat lif ve protein oranı hazır eriştelerde düşüktür. Evde Ramen Noodle hazırlarken yumurta, peynir veya et ürünleri ile tarifinize protein ekleyebilirsiniz. Lif oranını artırmak için sebzelerden yararlanabilirsiniz.

Ramen Eriştesi Diyete Uygun Mudur?

Ramen eriştesi kilo aldırır mı? Genel olarak erişte(noodle) diğer makarna çeşitlerine göre daha az kalorilidir. Hazır aldığınız eriştelerin lif ve protein miktarları düşüktür. Bu nedenle kilo vermenize ek bir destek sağlamaz. Kalori alımını azaltsa da, porsiyon miktarını artırmanız durumunda kilo vermenize yardımcı olmaz. Ekstra bir tokluk hissi sağlamaz.

Glutensiz Ramen Erişte Nasıl Yapılır?

En İyi Glutensiz Ramen Erişte Alternatifleri Nelerdir? Glutensiz Ramen Erişte Tarifi yaparken dikkat etmeniz gerekenler:

  • Erişteyi evde kendiniz yapıyorsanız glutensiz un tercih edebilirsiniz. Hazır erişte satın alıyorsanız, kahverengi pirinç eriştesi kullanabilirsiniz. Karabuğday unundan yapılan spagetti veya erişteleri de tercih edebilirsiniz.
  • Soslar ve garnitürleri glutensiz tercih edebilirsiniz.

Mikrodalga Kullanmadan Ramen Nasıl Pişirilir?

Ramen Erişte yemeğini tavada da rahatlıkla yapabilirsiniz. Bunun için,

  1. Kettle da su kaynatın.
  2. Hazır veya Ev Yapımı Ramenleri iyi pişmesi için daha küçük parçalara ayırın ve tencereye koyun. Yaklaşık 3 dakika bekletin.
  3. Erişteleri aynı makarna haşlar gibi haşlayın. Yeteri kadar yumuşadıysa tereyağ ile birlikte karıştırın.
  4. Erişteler yumuşamıyorsa sıcak su ilave edin.

Ramen Tavada Nasıl Yapılır?

Ramen eriştelerini tavada da kızartabilirsiniz. Erişteler yumuşamaya ve parçalanmaya başlayana kadar 1-2 dakika sıcak suda kaynatın. Makarna pişirir gibi sos veya sebzelerle birlikte tavada pişirin.

Ramen’i Nasıl Isıtırım?

Ramen eriştelerin üzerine hafifçe su gezdirin. Sarın ve yaklaşık 1-2 dakika mikrodalgada bekletin. Daha önce pişirmediyseniz, suyu ayrı bir tencerede ısıtın. Dolaptan çıkardığınız ramenleri mikrodalgada ısıtın. Sonrasında su ve erişteleri birlikte mikrodalga fırında veya tencerede pişirin.

Ramen İçin Ne Tür Erişte Kullanılmalı?

Ramen için pirinç eriştesi kullanabilir miyim? Ramen için makarna kullanabilir miyim?

Evet, fakat Ramen, özel bir eriştedir. Makarna veya pirinç eriştesi ile tam olarak aynı lezzeti elde edemeyebilirsiniz.

Ramen Eriştesi Nasıl Saklanır?

Hazır erişteler için çok fazla saklama koşulu yoktur. Paketleri oda sıcaklığında, kuru ve serin bir yerde muhafaza etmelisiniz. Tümünü veya paketin bir kısmını kullanıyor olabilirsiniz. Kurutulmuş hazır eriştelerin tamamını kullanmıyorsanız, kalan kısmını hava geçirmez bir kaba koyarak saklayabilirsiniz. Buzdolabı veya dondurucuya koyabilirsiniz.

Ev yapımı erişteler ise, buzdolabında saklanmalıdır. Taze erişteler, hazır ramen erişteleri kadar uzun raf ömrüne sahip değildir. Bu nedenle dondurucuda da muhafaza ederek raf ömrünü uzatabilirsiniz. Dondurucuda beklettiğiniz erişteleri, kullanmadan bir gece önce buzdolabına alın.

Ramen Eriştesi Ne Kadar Dayanır?

Hazır ramen eriştesinin raf ömrü uzundur. Yine de doğru saklama koşullarında bekletilmezse, bozulabilir. Üzerindeki etikete bakarak yaklaşık 1 sene kullanılabilir. Paket açıldıktan sonra ise bu süre azalır.

Ramen eriştelerini evde hazırladıysanız, buzdolabında 2-3 hafta bekletebilirsiniz. Buzlukta bekletirseniz bu süre 3 aya kadar çıkabilir.

Ramen Noodle Vegan Mıdır?

Ramen eriştesi buğday, su, yağ ve tuz ile yapılır. Satın aldığınız ürünlerde etiketleri kontrol edebilir veya evde kolaylıkla Vegan Ramen Noodle yapabilirsiniz.

Ramen Eriştesine Alerjiniz Olabilir Mi?

Ramen eriştesi temel olarak buğdaydan yapılır. Buğdaya hassasiyet veya alerjiniz varsa ramen eriştesi tüketmemenizi öneririz.

Eğer dışarda ramen yemek isterseniz, işte dünyanın en iyi ramen restoranları.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın