Pratik Glutensiz Çikolatalı Kabaklı Kek

Name: Glutensiz Çikolatalı Kabaklı Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 1 su bardağı badem unu; 3/4 su bardağı şeker; 1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı; 1/3 su bardağı akçaağaç şurubu; 1/4 su bardağı kakao; 1 yumurta; 1 çay kaşığı kabartma tozu; 1/2 çay kaşığı karbonat; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı vanilya özü; 1 1/2 su bardağı rendelenmiş kabak; 1 su bardağı süt ürünü içermeyen çikolata parçacıkları

Bu Glutensiz Çikolatalı Kabaklı Kek, zengin ve nemli dokusu ile inanılmaz derecede lezzetli! Ayrıca süt ürünü içermiyor.

American Mutfağı

8 Mart 2022

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 35 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 su bardağı badem unu
3/4 su bardağı şeker
1/4 su bardağı hindistan cevizi yağı
1/3 su bardağı akçaağaç şurubu
1/4 su bardağı kakao
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı vanilya özü
1 1/2 su bardağı rendelenmiş kabak
1 su bardağı süt ürünü içermeyen çikolata parçacıkları

Hazırlanışı

Fırınınızı önceden 175°C’ye ısıtın. Yaklaşık 20cm x 20 cm bir fırın kabının tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın. Kenara alın.
Kabakların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
İnce gözenekli bir elek, kağıt havlu veya torba kullanarak, rendelenmiş kabaktaki suyu mümkün olduğunca sıkın. Daha sonra rendelenmiş kabakları geniş bir kaseye alın.
Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Ardından hindistan cevizi yağı ve akçaağaç şurubunu ekleyin.
Ayrı bir karıştırma kabında un, tuz, kabartma tozu, karbonat ve vanilya özünü birleştirin.
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin. Pürüzsüz hamur kıvamı elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
Kabak, bitter çikolata parçaları ve kakaoyu ilave edin. Malzemeleri spatula yardımıyla alt üst ederek hamura yedirin.
Kek hamurunu hazırladığınız kalıba aktarıp önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Batırdığınız bir kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
Ardından keki fırından çıkarın ve en az 15 dakika tepside soğumaya bırakın.
Dilerseniz çikolata sosu ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Glutensiz Çikolatalı Kabaklı Kek

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori337

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 18.4 g23.6%

Kolesterol 20 mg6.7%

Sodyum 244 mg10.6%

Protein 5.4 g10.8%

Potasyum 222 mg4.7%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Kabakları dilimlerken, rendenin küçük tarafını kullanın. Bu sayede kekte kabak parçaları belli olmayacaktır.
Kabakları rendeledikten sonra sıkın. Fazla suyu çıkarmak için bir kağıt havlu kullanarak kabak parçalarınızı mümkün olduğunca sıkın. Kabaktan tüm nemi almaktan kaçının. Bu, kekin doğru dokuya sahip olmasını sağlar.
Keki fazla pişirmeyin. Kabaklı çikolatalı kek soğurken pişmeye devam edecektir.
Hindistan cevizi yağı yerine kanola yağı veya başka bir bitkisel yağ kullanabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanabilirsiniz.
Tarifi vegan yapmak için yumurta yerine ½ su bardağı elma püresi veya keten tohumu yumurtası kullanabilirsiniz.

Rate This Recipe

Glutensiz Çikolatalı Kabaklı Kek, yapımı kolay bir yaz klasiğidir. Bugüne kadar denediğiniz kabaklı tatlılar arasında en iyilerden biri!

Yoğun çikolata aromalı eşsiz bir kek hazırlayın. Buzdolabınızda kabak varsa siz de bu tarifi hemen deneyin. Sağlıklı ve lezzetli bir tatlı olan Glutensiz Çikolatalı Kabaklı Kek’in tadını çıkarın. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Hamur Yoğurma Makinası

Satın Al

Kek kalıbı

Satın Al

Vegan Çikolatalı Kabaklı Kek Nasıl Yapılır?

Bu tarifi vegan yapmak için yumurta yerine elma püresi veya keten tohumu yumurtası kullanabilirsiniz. Ayrıca, süt ürünü içermeyen çikolata parçaları kullandığınızdan emin olun.

Vegan Çikolatalı Kabaklı Kek yapmak için, tezgah üstü mikserde tüm kuru malzemeleri karıştırın. Un, şeker, kakao, kabartma tozu, karbonat ve tuzu birleştirin. Ardından yağ, vanilya özü ve elma püresini ekleyin. Keten tohumu yumurtası kullanıyorsanız 1:2 oranında su ilave edin. Ardından rendelenmiş kabakları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Kek hamurunu fırın kabına dökün. Üzerine süt ürünü içermeyen çikolata parçaları serpin. 30-35 dakika 175°C’de pişirin. Kesmeden önce keki soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis edin.

Çikolatalı Kabaklı Kek Nasıl Servis Edilir?

İşte Çikolatalı Kabaklı Kek ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Çikolatalı Kabaklı Kek Nasıl Saklanır?

Bu kabaklı çikolatalı kek çok nemli olduğu için buzdolabında saklamak en iyisidir. Süper nemli kekler, oda sıcaklığında daha çabuk bozulur. Çikolatalı Kabaklı Kek tamamen soğuduktan sonra buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya streç filmle saklanabilir. Bu şekilde 5 güne kadar dayanır.

Ayrıca Çikolatalı Kabaklı Kek’i dondurabilirsiniz. İster somun olarak isterseniz dilimleyerek dondurabilirsiniz. Keki dondurmak için, keki pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Ardından bütün keki veya kek dilimlerini streç film ile sıkıca sarın. Dondurucu torbasına koyun. Bu şekilde 2 aya kadar dayanır.

Servis etmeden bir gece önce dondurduğunuz keki buzdolabına aktarın. Ardından oda sıcaklığına getirin ve servis edin.

Recipe byPetite Gourmets