Dalgona Kahve

8 Nisan 2020

Sosyal izolasyon zamanında sosyal medya hayatımızda daha çok yer tutmaya başladı. Dolayısıyla trendler daha cazip bir hal aldı. Son günlerin en trendi hepinizin bildiği gibi Dalgona Kahve.

Peki Dalgona Kahvesi nedir? Bulutsu ve dondurmayı andıran görüntüsü ile sosyal medyanın yeni trendlerinden biri haline gelen bu kahve, Tiktok Kahvesi olarak da biliniyor. TikTok ile hayatlarımıza dahil olan Dalgona Kahve aslında bir Kore kahvesidir. Güney Kore’den dünyaya yayılan bu lezzetin popülerliği 70’li yıllara dayanmaktadır.

Dalgona Kahvesi; hazır kahve, toz şeker, su ve süt ile yapılan bir içecektir. Üzeri bal, kakao veya kahve tozu ile süslenebilen bu kahve, adını bir Kore şekerinden alır. Aslında çoğu TikTok kahvesinde dalgano bulunmaz. Fakat tat ve görünümdeki benzerlik ona bu ismin verilmesinde etkili olmuştur. Yoğun kahve aroması içermeyen, karamelimsi bir tada sahiptir.

Peki Dalgona Kahvesi nasıl popüler oldu? Dalgona trendi Ocak 2020’de Koreli aktör Jung Il-Woo ile başladı. Sonrasında ise Tiktok, İnstagram ve Facebook gibi sosyal medya uygulamaları üzerinden tüm dünyaya yayıldı. ‘Do It Yourself (DIY)’ mottosu ile evde Dalgona kahve yapma ve paylaşma akımı başladı.

Siz de sadece 4 malzemeyle harikalar yaratmanızı sağlayacak bu TikTok Kahvesini mutlaka deneyin. Kendinize ayıracak çok zamanınız varken Dalgona kahvesi için 5 dakika yeterli olacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz dalgona kahvesi tarifi !

Farklı lezzetler elde etmek için tarçın gibi sevdiğiniz baharatlarla kahvenizi tatlandırabilirsiniz. Muz, çikolata parçacıkları veya dondurma ekleyebilirsiniz. Denemekten korkmayın. Afiyet olsun, kahvenizin keyfini çıkarın! Ayrıca ister soğuk isterseniz de sıcak olarak içebilirsiniz.

Lezzet Puanı: %95
Zorluk Kolay
Servis 1 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 0 dk
Toplam 5 dk

Tüyolar

  • Sütü isteğinize göre badem, hindistan cevizi, yulaf veya soya sütü olarak seçebilirsiniz.
  • Elde çırpmak yerine el mikseri kullanabilirsiniz.
  • Şeker toz şeker olmalıdır. Beyaz veya esmer şeker kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı kahve
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 su bardağı hazır süt

Hazırlanışı

  1. Suyu ketilda kaynatın.
  2. Bir kabın içine kahve, şeker ve suyu ilave edip çırpın. Karışım pürüzsüz ve kremamsı kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. (Koyu kahverengi karışımın sütlü kahverengine dönüşümünü görmelisiniz.)
  3. Kahvenizi yudumlayacağınız bardağa sıcak veya soğuk nasıl içmek isterseniz dilediğiniz sütü ekleyin.
  4. Sütün üzerine kremamsı karışımı ilave edin. Dalgona kahveniz keyifle yudumlamanız için hazır!
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Dalgona Kahve
Porsiyon Sayısı 1
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori154
% Günlük Değer*
Kolesterol 20 mg6.7%
Sodyum 116 mg5%
Potasyum 155 mg3.3%
Protein 8 g16%
Toplam Yağ 5 g6.4%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

En İyi Köpüklü Dalgona Kahvesi Nasıl Yapılır?

Dalgona kahvesi, kabarık kremsi dokusuyla ön plana çıkar. Köpüklü kahve veya Tiktok kahvesi olarak da bilinir. Peki yaptığınızda kahveler Instagram’da gördüğünüz kadar köpüklü olmuyor mu? İşte Dalgona kahvenizi bol köpüklü ve bulutumsu görüntüye kavuşturmanıza yardımcı olacak birkaç minik ipucu:

Su Sıcaklığı

Oda sıcaklığında su ile yapmak yerine soğuk su tercih edebilirsiniz. Bu sayede istenilen bulutumsu köpüğü elde edebilirsiniz. Ayrıca köpüğün daha yoğun olmasını sağlayacaktır.

Şekerin erimesi için ise ılık su tercih etmelisiniz. Eğer şeker iyice çözülmüyorsa bir süre mikrodalga fırında veya ocakta ısıtabilirsiniz. Bir süre karıştırmak da şekerin erimesi için bir diğer yöntemdir.

Malzeme miktarı

Yanlış ölçülerde malzeme kullanmak, istediğiniz köpüklü ve kremamsı görüntünün oluşmamasına sebep olabilir.

Çırpma süresi

Karışımın 5-8 dakika arasında çırpmanız bu kahveye özgü köpüğü elde etmenize yardımcı olacaktır. Az çırpıldığında köpüksüz kahve elde edebilirsiniz.

Dalgona Kahve Nasıl İçilir?

Kahvenin üzerindeki bulutumsu şekli ile içmeniz pek mümkün değil. Bu nedenle evde veya dışarıda içmeden önce kahve ile sütü iyice karıştırmalısınız. Kaşık veya pipet kullanarak karıştırabilirsiniz. Sonrasında dilediğiniz şekilde ister kahvenizi doğrudan bardaktan yudumlayın, isterseniz de pipet kullanın.

Hangi kahve tercih edilmeli?

Dalgona kahve ile ilgili merak edilen konulardan biri de kullanılan kahve çeşididir. Dalgona kahvesi filtre kahve ile yapılır mı?, Dalgona kahve Türk kahvesi ile Yapılır mı? Dalgona kahve nescafe ile yapılır mı? soruları sıkça sorulmaktadır.

İnstant yani granül kahve Dalgona tarifi için en ideal seçimdir. Farklı kahve türleri kullanılarak da yapılabilir. Kafeinli veya kafeinsiz kahve ile yapabilirsiniz. Nescafe Classic tercih edebilirsiniz. Ancak demlenmiş kahve ile denemeyin, aynı sonucu elde edemeyebilirsiniz.

Hazır kahvenin en iyi tercih olmasının sebeplerinden biri granül kahvenin kolay çözülmesidir. Ayrıca bu tarifin özelliği olan yoğun ve kremamsı kahve yapısını elde etmenizi sağlar.

Evde hazır kahveniz yoksa espresso veya filtre kahve de kullanabilirsiniz. Fakat istenilen kıvamı espresso veya filtre kahve elde edemeyebilirsiniz.

Kıvamının tam tutması için mutlaka granül kahve kullanmalısınız. Peki öğütülmüş kahve ile Dalgona Kahve yapılır mı? Aslında evet. Bunun için aşağıdaki iki yöntemi tercih edebilirsiniz.

İlk olarak Türk kahvesi ile deneyebilirsiniz. Küçük bir kapta çok ince öğütülmüş türk kahvesini su ile ıslatarak kullanabilirsiniz.

Diğer bir seçenek de çekilmiş kahve kullanmaktır. Filtre kağıdına kahveyi ekleyerek üzerine su dökün. Birkaç dakika suda bekletin ve kahveyi süzün.

Ya da bunu bir fincan ile de yardımı ile de yapabilirsiniz. Bardağa sıcak su ve kahveyi ekleyin. Bir süre bekleyin. Kahve tanelerini başka bir kaba süzün.

Kahveyi şekersiz yapabilir miyim?

Evet Dalgona kahve tarifini şekersiz deneyebilirsiniz ancak şekerli kremamsı karışım kadar kabarık olmayacaktır. En iyi sonuçları beyaz şeker ile elde etseniz de esmer şeker, hindistan cevizi şekeri de opsiyonlar arasındadır.

Kahve çeşitleri ile ilgili yazımıza hemen göz atıp farklı lezzetler deneyip kendi trendinizi yaratın.

Dalgona Kahveyi El mikseri ile yapabilir miyim?

Kahveyi el mikseri, köpürtücü, veya blender kullanabilirsiniz. Bir çırpma teli ile de karıştırabilirsiniz. Fakat elle çırpmanız daha uzun sürebilir. Kısa sürede lezzetli ve köpüklü kahvenizi içmek için el blenderları en iyi tercih olabilir.

Keto veya Vegan TikTok Kahvesi Yapabilir Miyim?

Evet yapabilirsiniz. Tarifte isteğinize bağlı olarak badem sütü, yulaf sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü gibi herhangi bir süt ürünü tercih edebilirsiniz. Ayrıca şeker yerine tatlandırıcı meyveler de tercih edebilirsiniz.

Dalgona Kahvesi Nasıl Saklanır?

Buzdolabında birkaç saat köpüklü kıvamını korur. Zamandan kazanmak ve sabahları güne çırpılmış kahveniz ile başlamak istiyorsanız, hava almayan bir kapta 1 haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmek istediğinizde süt ve buzları ekleyin. İçmeden önce kahvenin kıvamını geri kazanması için karıştırmayı unutmayın.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.