Lezzetli Ev Yapımı Magnolia Bakery Keki

25 Ocak 2021

Magnolia Bakery, muhtemelen Amerika ve büyük olasılıkla dünyadaki en ünlü fırını, ne kadar genç olduğu düşünüldüğünde çok etkileyici bir durum.

Ünlü keklerinden turtalara, kurabiyelere ve özel keklere kadar en iyi klasik Amerikan tatlılarından bazılarını pişirmeleriyle bilinirler.

Bu çörekler o kadar meşhur ki, onları “Sex and the City” adlı hit şovda keyifle yerken görebilirsiniz. Bu Magnolia Bakery kek tarifini kaydettiğinizden emin olun, böylece tıpkı Carrie gibi tadını da çıkarabilirsiniz.

Magnolia Bakery KekleriKaynak Canva
Lezzet Puanı: %88
Zorluk Orta
Servis 8 kişi
Hazırlanış 20 dk
Pişirme 40 dk
Toplam 60 dk

Tüyolar

  • Kaseye eklerken unu elekten geçirdiğinizden emin olun. Bu, topaklanmayı önler ve ayrıca karıştırma işlemine yardımcı olur.
  • Yumurtayı birer birer eklediğinizden ve her birinin iyice karıştığından emin olun.
  • Tereyağlı kremayı eklemeden önce keklerin dokunulabilecek kadar soğuk olduğundan emin olun.
  • Tereyağlı kremayı saklamak istiyorsanız veya devam ediyorsanız, donmaması için oda sıcaklığında saklayın. Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklanabilir.
  • Kremsi bir doku elde etmek için kremanın yeterince uzun süre karıştırıldığından emin olun.
  • Biraz renk istiyorsanız, tereyağlı kremayı karıştırmayı bırakmadan önce biraz gıda boyası eklemekten çekinmeyin.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Cupcake için
  2. Fırını 180°C kadar önceden ısıtın ve 2. sıra (1/2 fincan-12 kapasite) kek kalıplarını kek kağıtlarıyla birlikte hazırlayın.
  3. Küçük bir kapta unları karıştırın. Kenara koyun.
  4. Büyük bir kapta, bir elektrikli karıştırıcıda orta hızda tereyağını pürüzsüz olana kadar çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyin ve kabarana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurtaları birer birer ekleyin.
  5. Kuru malzemeleri süt ve vanilyayla dönüşümlü olarak 3 parça halinde ekleyin. Her eklemede, malzemeler birleşene kadar çırpın, ancak fazla çırpmayın.
  6. Kauçuk bir spatula kullanarak, malzemelerin iyi karıştığından emin olmak için hamuru kasede kazıyın. Hamuru dikkatli bir şekilde kek astarlarına koyun ve yaklaşık 3/4 oranında doldurun. 20-25 dakika veya bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
  7. Kekleri 15 dakika soğutun. Süslemeden önce bir tel raf üzerinde tamamen soğuduğundan emin olun.
  8. Vanilyalı Buttercream için
  9. Tereyağını geniş bir karıştırma kabına koyun. 4 bardak şekeri ve ardından sütü ve vanilyayı ekleyin. Bir elektrikli karıştırıcının orta hızda, yaklaşık 3 ila 5 dakika pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.
  10. Kalan şekeri, her seferinde 1 bardak olmak üzere yavaş yavaş ilave edin, her eklemeden sonra iyice çırpın (yaklaşık 2 dakika), pudra şekeri iyi yayılacak kıvamda olacak kadar kalın olana kadar.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Magnolia Bakery Kekleri
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori652
% Günlük Değer*
Kolesterol 110 mg36.7%
Sodyum 197 mg8.6%
Potasyum 69 mg1.5%
Protein 5.2 g10.4%
Toplam Yağ 25.2 g32.3%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Magnolia Bakery'nin Hikayesi Nedir?

Magnolia Bakery store frontKaynak Canva

Magnolia Bakery, 1996 yılında New York’un West Village’ında kuruldu. Çok geçmeden, bu kuruluş sadece klasik Amerikan unlu mamulleriyle değil, aynı zamanda çok sıcak ve davetkâr olduğu için ün kazandı.

Eski binadaki vintage dekor, Manolya karakterine yeni eklendi. 2007 yılında bazı büyük değişiklikler yapılmaya başlandı. Asıl mal sahibi istifa etmeye karar verdi ve işi Steve ve Tyra Abrams'ın karı koca ekibine sattı.

Önümüzdeki birkaç yıl içinde Steve ve Tyra, Magnolia'nın köklerini ve ruhunu sağlam tutarken fırını genişletmeye başlayacaklardı. Onlar sayesinde, orijinal bir Magnolia Cupcake'in tadını çıkarmak için New York'a gitmemize gerek yok.

Artık Chicago, Los Angeles, D.C., Boston'da ve hatta Güneydoğu Asya ve Orta Doğu'nun bazı bölgelerinde bulunabilirler. Ve bu konumların herhangi birinden hala sürüş mesafesi dışındaysanız, artık belirli ürünler için ülke çapında nakliye hizmeti de sunuyorlar.

Magnolia Bakery'de bir Kek Ne Kadar?

Düşündüğünüzün aksine, bu ünlü kekler, her biri yalnızca 3,95 dolara sizin olabilir. Bu küçük adamların ne kadar popüler olduğunu düşünürsek o kadar da kötü değil. Aslında tüm menü oldukça uygun fiyatlı ve son derece lezzetli görünüyor.

Magnolia Bakery gibi Kekleri Nasıl Dondurursunuz?

Bunu Magnolia'da yaptıkları gibi yapmak, acemi ev fırıncıları için siz onu anlayana kadar oldukça zor olabilir. Ofset bir spatula alın ve orada iyi bir kepçe kreması alın. Bir elinizle keki yukarı kaldırın, kekin üstündeki şekeri hafifçe bastırın ve üstte bir plato oluşturana kadar döndürün.

Sonra bir kepçe hareketiyle keki daha önce olduğu gibi ters yönde çevirin ve spatulayı kekin dışına çekmeye başlayın. Bu, ona Magnolia Bakery keklerinin bilindiği ikonik bir görünüm kazandıracak.

Magnolia Bakery Keklerinin Buzdolabında Saklanması Gerekiyor mu?

Herhangi birinin yerinde bir Magnolia Bakery keki yememe durumunda, onları buzdolabına koymayın. Bunun yerine, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.