Mango Hakkında Bunları Biliyor Musunuz?
Mango, çoğunlukla yenilebilir meyveleri için yetiştirilen çiçekli bitki cinsi Mangifera'ya ait çok sayıda tropikal ağaç türünden üretilen sulu bir taş meyvedir.
Dünya çapında birkaç yüz mango çeşidi mevcuttur.
Mango Hindistan ve Pakistan'ın ulusal meyvesi ve Bangladeş'in ulusal ağacı olarak da bilinir.
Mango kelimesi Malayalam dilindeki māṅṅa kelimesinden türemiştir ve 15. ve 16. Yüzyıllarda ortaya çıktığı düşünülmektedir.
Mango yetiştiriciliğine ilişkin bilinen en eski kaynak M.Ö 2000 yılına aittir ve Hindistan’da ortaya çıkmıştır.
Mango MÖ 400-500 civarında Doğu Asya'ya, 15. yüzyılda Filipinler'e, 16. Yüzyılda ise Portekizli kaşifler tarafından Afrika ve Brezilya'ya getirildi.
Humus Hakkında Bunları Biliyor Musunuz?
Klasik humusun 6 ana malzemesi; nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve deniz tuzudur.
Humusun ana malzemelerinden nohut yüksek lif içeriğine sahiptir. Kan şekerini düzenler ve kalp sağlığını koruyucu özelliklidir.
Humus, bitki bazlı protein kaynağıdır. Veganlar ve vejeteryanlar için besleyici bir tercihtir. (porsiyon başına yaklaşık 7.9 gram protein içerir.)
Öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra ara öğün ve kahvaltılarda da sağlıklı bir seçim olabilir. Et ve tavuk yemeğinin yanında meze olarak; kahvaltılarda avokado tost üzerine sos olarak ekleyerek tüketebilirsiniz.
Humus besleyici bir Orta Doğu mezesidir. Yüksek lif ve protein kaynağı olan meze, tokluk hissi verir ve metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur. Fakat içeriğindeki tahin ve zeytinyağı sebebiyle düşük kalorili değildir. Aşırı tüketilmesi kilo almaya yol açabilir. Haftada 2 kereden fazla tüketilmemesi önerilmektedir.
İçeriğindeki nohut, susam ve zentinyağı sayesinde anti-enflamatuar özelliklidir. İltihaplanmaları önler.
Gluten, süt ürünü ve kabuklu kuruyemiş içermez. Bu sayede alerjik bünyeye sahip bireyler için mükemmel bir seçim olabilir. Susam alerjisi olanların ise tercih etmemesi önerilir.
Humus Nasıl Servis Edilir?
Humus, meze, dip sos veya sos olarak servis edilebilir. Sandviç, dürüm veya hamburgerlere sürebilirsiniz. Izgara etlerin üzerine sos olarak gezdirebilirsiniz. Sote sebzeler veya salatalarla da iyi gider. Ayrıca pita ekmeği, cipslerle servis edebilirsiniz.
İşte Mango Humus ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
