Pişmeyen Kurabiye Neden Yapışkan Oldu?
Gooey çikolatalı fıstık ezmesi, fırında olmayan kurabiyeler insanların düşündüğünden daha sık olmaz. Öyleyse, bu çok yaygın hatanın nedeni nedir? Bu tarifin en can alıcı kısmı, karışımın kaynatıldığı kısımdır.
Çoğu insan karışımı yakmaktan korkar, bu yüzden olması gereken ısıya ulaşmasına izin vermezler veya karışımın uygun süre boyunca kaynamasına izin vermezler. Bu kısım nihai sonuç için çok önemlidir, bu nedenle bu kısma bir zamanlayıcı ayarlayın ve kaynadığından emin olun. Bunu yaparsanız, bir top fıstık ezmesi ve çikolata ile ilgili yanlış bir şey olmasa da, yapışkan kurabiyeleri hafifletecektir.
Pişmeyen Kurabiye Neden Sertleşmiyor?
Çikolatalı fıstık ezmeli fırında pişirilmemiş kurabiyenizin kurulmamasının en yaygın nedeni, karışımın yeterince kaynamasına izin vermemeniz veya bu işlem sırasında ısının uygun pıhtılaşmaya izin verecek kadar yüksek olmamasıdır.
Kurabiyelerinizin sertleşmemesinin bir başka nedeni de mutfağınızın biraz fazla sıcak olabilmesidir. Elbette, bu neredeyse çok açık görünebilir, ancak ticari mutfaklarda bile oluyor. Bu yüzden, onları bittikten sonra buzdolabına koymak muhtemelen en iyi hareket şeklidir.
Sertleşmesi İçin Buzdolabına Kurabiye Buzdolabına Konur Mu?
Evet, kesinlikle yapabilirsin. Aslında, kurabiyelerinizi buzdolabına koymak, daha hızlı hazırlanmalarını sağlar, bu da bu nefis lokmaları çok daha hızlı çiğnemeniz anlamına gelir.
Sıfırdan Fırında Pişmeyen Kurabiyeleri Nasıl Yaparsınız?
Çikolatalı fıstık ezmeli fırında kurabiye yapmanın tek yolu sıfırdan yapmaktır. Aslında, iyi bir fırında pişirilmemiş kurabiye elde etmenin tek yolu karışımı kaynatmanız gerektiğinden, gerçekte önceden karıştırılmış bir çeşit hamurun olmasının bir anlamı yoktur.
Ayrıca, malzemelerin listesi daha basit olamazdı ve büyük olasılıkla kilerinizde tüm malzemeler var.
Pişmeyen Kurabiye'nin Hamurunu Pişirebilir Misiniz?
Bu özel tarif gerçekten pişirilebilecek bir tarif olmasa da, orada bu tür "pişirilmeyen" tarifler var. Temel olarak malzemeleri karıştırıp yemeye hazır olduğunuzda 350 derece fırında 10-12 dakika bekletmeniz yeterli.
