sek kırmızı şarap

Sek Kırmızı şarap ile Yemek Tarifleri

Sek kırmızı şaraplar şeker içermez bu nedenle tatlı değildir. Bir şarapta 'sek' terimini kullanmak için, sahip olduğu şeker miktarına bakılır. Şeker miktarına bağlı olarak şaraplar sek, dömi sek, tatlı şeklinde değişiklik gösterebilir.Litresinde 10 gramdan daha az şeker olan şaraplara sek şarap; litresinde 10-30 gram şeker bulunan şaraplara yarı tatlı şarap; litresinde 30 gramdan fazla şeker bulunan şaraplara ise tatlı şarap denir.

Kuru kırmızı şarap, mayanın üzümlerden gelen tüm şekeri fermantasyon yoluyla kaybeder. Tatlı şarap yapımının aksine, tüm fermantasyon süreci tamamlanır.Yemek pişirmek için idealdirler. Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Shiraz veya Syrah, Merlot ve Zinfandel gibi kuru kırmızı şaraplar yemeklerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bize göre en iyi sek kırmızı şarap Pinot Noir'dir, ancak Merlot veya Cabernet Sauvignon'u da kullanabilirsiniz.Pişirdiğiniz yemeğe göre farklı kuru kırmızı şaraplar tercih edebilirsiniz. Sığır veya kuzu eti için Cabernet Sauvignon ve Pinot Noir iyi bir seçim olacaktır. Tavuk, ördek gibi beyaz et pişirirken Merlot tercih edebilirsiniz.

Deniz ürünlerine en yakışan şekersiz kırmızı şarap ise Pinot Noir' dır. Sebze yemekleri veya sos hazırlarken Chianti kullanabilirsiniz.Uygun saklama koşulları sağlandığında, yıllandıkça lezzeti artar.

Spagetti Bolonez
Italian

Spagetti Bolonez

Bu spagetti bolonez sosu, daha kolay ve lezzetli olamazdı. Sevdiklerinizi...

İtalyan Usulü Arancini
Italian

İtalyan Usulü Arancini

En iyi Sicilya Arancini bol miktarda et ve bezelye ile dışarıda mükemmel...

Dana Stroganoff
Russian

Dana Stroganoff

Kremalı Dana Straganofu (Dana Strogonof) geleneksel bir Rus yemeğidir!...

Ev Yapımı Marinara Sos
Italian

Ev Yapımı Marinara Sos

Sadece bir avuç temel malzemeyle mutfağınızda bir saatten kısa sürede...