Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

23 Eylül 2019
Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Tereyağ Nedir?

Tereyağı, ham maddesi temel olarak krema olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen hayvansal bir yağdır. A, E ve D vitaminleri yönünden de oldukça zengindir. Avrupa mutfağına girdikten sonra yükselişe geçmiş ve vazgeçilmezlerden olmuştur. Tuzlu tereyağı ve tuzsuz tereyağı olmak üzere iki farklı şekilde tereyağı üretilmektedir. Tuzsuz tereyağı, tereyağının en doğal halidir. Açık beyaz bir renge ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Tuzlu tereyağı, tereyağının tuz eklenerek dayanıklı hale getirilen tereyağı çeşitidir. Saklanma koşullarına uyulursa çok uzun süre dayanabilir.

Gerçek tereyağ nasıl ayırt edilir?

Gerçek tereyağını renginden ayırt edemezsiniz. Ancak bunun için birkaç ipucumuz var. Tereyağınız kızdırırken köpürmüyorsa ve erirken eriyen kısımların renginin daha koyu oluyorsa sahtedir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar

Kurabiye, kek gibi hamur işlerinde tereyağ kullanırken tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece hamurunuz mükemmel harmanlanacaktır. Donmuş bir tereyağını oda sıcaklığına getirmek için rendelemeniz yeterli olacaktır. Tuzsuz tereyağ seçmenizi öneririz.

Post byPetite Gourmets

Benzer Yemek Bilgileri

Makarna Çeşitleri ve Özellikleri

Makarna Çeşitleri ve Özellikleri

Dünyada en çok tüketilen, lezzetli, uygun fiyatlı ve besleyici gıdalardan biridir....

New York’taki En İyi Steakhouse'lar

New York’taki En İyi Steakhouse'lar

New York City, her tür yemek için en popüler restoranlardan bazılarına ev sahipliği...

Meksika Baharatı Annatto (Achiote)

Meksika Baharatı Annatto (Achiote)

Meksika'daki pazar kültürü, taze ürünler, baharatlar, meyve ve sebzelerle dolu...

Türk Kahvesi Nedir?

Türk Kahvesi Nedir?

Türk Kahvesi, Osmanlı Dönemi’nden günümüze gelen en eski kahve hazırlama...

Restoran Çeşitleri

Restoran Çeşitleri

Dışarıda birçok farklı restoran türü var ve her birinin artıları ve eksileri...

Yulaf Ezmesi Nedir?

Yulaf Ezmesi Nedir?

Yulaf ezmesi, güne doğru başlamanızı sağlamanın gerçekten kolay bir yoludur....

Amazon'da Alışveriş Yapın