Enjoy a 10% discount on all orders over $60

Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

23 Eylül 2019
Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Tereyağ Nedir?

Tereyağı, ham maddesi temel olarak krema olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen hayvansal bir yağdır. A, E ve D vitaminleri yönünden de oldukça zengindir. Avrupa mutfağına girdikten sonra yükselişe geçmiş ve vazgeçilmezlerden olmuştur. Tuzlu tereyağı ve tuzsuz tereyağı olmak üzere iki farklı şekilde tereyağı üretilmektedir. Tuzsuz tereyağı, tereyağının en doğal halidir. Açık beyaz bir renge ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Tuzlu tereyağı, tereyağının tuz eklenerek dayanıklı hale getirilen tereyağı çeşitidir. Saklanma koşullarına uyulursa çok uzun süre dayanabilir.

Gerçek tereyağ nasıl ayırt edilir?

Gerçek tereyağını renginden ayırt edemezsiniz. Ancak bunun için birkaç ipucumuz var. Tereyağınız kızdırırken köpürmüyorsa ve erirken eriyen kısımların renginin daha koyu oluyorsa sahtedir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar

Kurabiye, kek gibi hamur işlerinde tereyağ kullanırken tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece hamurunuz mükemmel harmanlanacaktır. Donmuş bir tereyağını oda sıcaklığına getirmek için rendelemeniz yeterli olacaktır. Tuzsuz tereyağ seçmenizi öneririz.

Post byPetite Gourmets

Benzer Yemek Bilgileri

New York’taki En İyi Kahvaltı Mekanları

New York’taki En İyi Kahvaltı Mekanları

New York City'de her şey var, özellikle yemek söz konusu olduğunda. Ve buna kahvaltı...

Dünyanın En İyi Kruvasanları

Dünyanın En İyi Kruvasanları

Kruvasanlar, tüm dünyada tanınan en ünlü hamur işleridir. Bu mayalı hamur...

Roux Nasıl Yapılır?

Roux Nasıl Yapılır?

Roux, görünüşte basit bir malzeme kombinasyonudur, ancak herhangi bir sosu, çorbayı...

New York’taki En İyi Steakhouse'lar

New York’taki En İyi Steakhouse'lar

New York City, her tür yemek için en popüler restoranlardan bazılarına ev sahipliği...

Seitan Buğday Gluteni

Seitan Buğday Gluteni

Seitan, Çin'de geleneksel olarak çok uzun süredir yapılan bir et alternatifidir....

Amerika'daki En İyi Süpermarketler

Amerika'daki En İyi Süpermarketler

Süpermarketler, düşündüğünüzde gerçekten harika bir buluştur. Büyük bir...

Shop on Petite Gourmets