Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

23 Eylül 2019
Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Tereyağ Nedir?

Tereyağı, ham maddesi temel olarak krema olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen hayvansal bir yağdır. A, E ve D vitaminleri yönünden de oldukça zengindir. Avrupa mutfağına girdikten sonra yükselişe geçmiş ve vazgeçilmezlerden olmuştur. Tuzlu tereyağı ve tuzsuz tereyağı olmak üzere iki farklı şekilde tereyağı üretilmektedir. Tuzsuz tereyağı, tereyağının en doğal halidir. Açık beyaz bir renge ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Tuzlu tereyağı, tereyağının tuz eklenerek dayanıklı hale getirilen tereyağı çeşitidir. Saklanma koşullarına uyulursa çok uzun süre dayanabilir.

Gerçek tereyağ nasıl ayırt edilir?

Gerçek tereyağını renginden ayırt edemezsiniz. Ancak bunun için birkaç ipucumuz var. Tereyağınız kızdırırken köpürmüyorsa ve erirken eriyen kısımların renginin daha koyu oluyorsa sahtedir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar

Kurabiye, kek gibi hamur işlerinde tereyağ kullanırken tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece hamurunuz mükemmel harmanlanacaktır. Donmuş bir tereyağını oda sıcaklığına getirmek için rendelemeniz yeterli olacaktır. Tuzsuz tereyağ seçmenizi öneririz.

Benzer Yemek Bilgileri

Amerika'daki En İyi Süpermarketler

Amerika'daki En İyi Süpermarketler

Süpermarketler, düşündüğünüzde gerçekten harika bir buluştur. Büyük bir...

Kapari Nedir?

Kapari Nedir?

Kapari dünyadaki en heyecan verici minik yiyecekler arasındadır, yeşil çiçek...

Ağlamadan Soğan Nasıl Kesilir

Ağlamadan Soğan Nasıl Kesilir

Soğan kesmek bir kabus olabilir, ancak birkaç önemli ipucunu aklınızda tutarak...

Yaşlanma Karşıtı Sebze ve Meyveler

Yaşlanma Karşıtı Sebze ve Meyveler

Yaşlanma karşıtı (anti-aging) kremler peşinde koşarken, ne yazık ki vücudumuzun...

Aralıklı Oruç ve Faydaları

Aralıklı Oruç ve Faydaları

Aralıklı oruç, şu anda özellikle popüler olan basit ve anlaşılır bir sistemdir....

En İyi 10 Kahvaltılık Gevrek

En İyi 10 Kahvaltılık Gevrek

Süpermarket koridorlarında düzinelerce gevrek markası var ve hangisinin sağlıksız...

Amazon'da Alışveriş Yapın