Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

23 Eylül 2019
Tereyağ Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Tereyağ Nedir?

Tereyağı, ham maddesi temel olarak krema olan, süt yağının konsantre hale getirilmesi ve sonrasında olgunlaştırılıp yayıklanması ile elde edilen hayvansal bir yağdır. A, E ve D vitaminleri yönünden de oldukça zengindir. Avrupa mutfağına girdikten sonra yükselişe geçmiş ve vazgeçilmezlerden olmuştur. Tuzlu tereyağı ve tuzsuz tereyağı olmak üzere iki farklı şekilde tereyağı üretilmektedir. Tuzsuz tereyağı, tereyağının en doğal halidir. Açık beyaz bir renge ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir. Tuzlu tereyağı, tereyağının tuz eklenerek dayanıklı hale getirilen tereyağı çeşitidir. Saklanma koşullarına uyulursa çok uzun süre dayanabilir.

Gerçek tereyağ nasıl ayırt edilir?

Gerçek tereyağını renginden ayırt edemezsiniz. Ancak bunun için birkaç ipucumuz var. Tereyağınız kızdırırken köpürmüyorsa ve erirken eriyen kısımların renginin daha koyu oluyorsa sahtedir.

Dikkat edilmesi gereken noktalar

Kurabiye, kek gibi hamur işlerinde tereyağ kullanırken tereyağı mutlaka oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece hamurunuz mükemmel harmanlanacaktır. Donmuş bir tereyağını oda sıcaklığına getirmek için rendelemeniz yeterli olacaktır. Tuzsuz tereyağ seçmenizi öneririz.

Post byPetite Gourmets

Benzer Yemek Bilgileri

Londra'nın En İyi Restoranları

Londra'nın En İyi Restoranları

Dünyanın en büyük şehirleri her zaman muazzam yemek mekanlarında adil paylara...

Dünyaca Ünlü 5 Geleneksel İçki

Dünyaca Ünlü 5 Geleneksel İçki

Dünyanın farklı yerlerinde kültürün bir parçası haline gelmiş ilginç içecekler...

Soğan Çeşitleri ve Kullanımları

Soğan Çeşitleri ve Kullanımları

Patates kızartmasını, yahnileri, çorbaları ve hatta hamburgerleri tatlandırmak...

Taze Yeşillikler

Taze Yeşillikler

Sağlıklı bir beslenmenin en önemli parçalarından biri yeşil yapraklı sebzelerdir....

İçinizi Ferahlatacak Soğuk Çay Tarifleri

İçinizi Ferahlatacak Soğuk Çay Tarifleri

İçinizi ferahlatacak meyveli soğuk çaylar için yaz ya da kış hangi mevsimde...

Depresyona İyi Gelen Besinler

Depresyona İyi Gelen Besinler

Günlük hayatta yediğimiz yiyecekler fiziksel sağlımızın yanı sıra zihinsel...

Amazon'da Alışveriş Yapın