Italyan Baharatı ile Yemek Tarifleri

İtalyan mutfağında yemekleri lezzetlendirmek için kullanılan baharata karışımıdır. Hafif aromalı bir baharat olan italyan baharatı, hazır olarak alınabilir. Evde de hazırlanabilir. Yaygın olarak fesleğen, kekik, biberiye ve kişniş ile hazırlanır. Sarımsak tozu, sarımsak tozu veya kırmızı biber de eklenebilir.Kekik ve fesleğen K vitamini açısından zengindir.

Ayrıca A ve B vitamini içerir. Biberiye ise yüksek oranda C vitamini içerir. Antibakteriyel özelliklere sahiptir. Demir, manganez, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller içerir. Antioksidan kaynağıdır. İtalyan baharatı yüksek lif içerir. Kabızlık gibi bağırsak sorunlarına iyi gelir. Birçok şifalı bitki içerdiğinden dolayı, sindirim sistemi sağlığını destekler.

Şişkinliği gidermeye yardımcı olur. Kalp hastalığı ve akciğer enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olur. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Balgam söktürücü etkiye sahiptir. İltihaplanmayı önler. Soğuk algınlığı ve grip gibi rahatsızlıklara iyi gelir.Yemeklere lezzet vermesi için tercih edilir. Yemeklerin besin değerini arttırır.

Et, tavuk yemeklerinde italyan baharatı sıkça kullanılır. İtalyan mutfağının en bilinen lezzetlerinden pizza ve makarna soslarında tercih edilir. Ayrıca, ızgara sebze tariflerinde de bu baharat karışımı kullanılır.