Calzone Nedir?
Calzone, tipik olarak katlanmış bir pizza veya tart pizza olarak nitelendirilen, bir İtalyan lezzetidir. Calzone, 18. yüzyılda Napoli'de ortaya çıkan bir tür İtalyan pizzasıdır ve kullanışlı bir yemek oldukları için popülerdir ve atıştırmanız gereken bir yer olabilir. Yarım ay hilal formu ile ünlüdür. Bu calzones jambon, salam, mozzarella, biraz gevrek sebzeler, ricotta, yumurta ve bol miktarda pecorino ve parmesan peyniri gibi nefis dolgularla doldurulur.
Calzone, İtalya'dan hilal hamur işi şeklinde ortaya çıktı. Bileşenleri benzerdir ancak pizza ile aynı değildir ve bu nedenle calzone pizza olarak da adlandırılır. Calzone, kıyma, gevrek ve renkli sebzeler, jambonlar, sosisler ve bir sürü yapışkan mozzarella peyniri de dahil olmak üzere çeşitli dolgulu pizza hamurundan oluşur. İtalyan calzone ile zeytinyağı, domates sosu, sarımsak ve deniz ürünleri sosu tercih ediliyor.
Calzone, peynir, sebze, biber, zeytin, mantar ve kıyma gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş, İtalya'da doğan hilal şeklindeki hamur işleridir ve her lokmayı lezzetli bir patlamaya dönüştürür.
Calzone pizza olarak da adlandırılan Calzone, genellikle pizzaya kabarık, altın-kahverengi bir doku vermek için bir pizza pişirme taşı kullanılarak bir ızgarada hazırlanır. İstenirse, İtalyan Calzone biraz mozzarella peyniri, marinara sosu, domates sosu veya spagetti sosu ile süslenebilir.
Calzone'unuzu pizza gibi süslemek için zeytin, soğan, kekik ve biber gibi bazı pizza malzemeleri ve bir sürü rendelenmiş mozzarella peyniri ile tamamlayabilirsiniz. Bu calzones iki farklı versiyonda hazırlanabilir. Genellikle domates ve mozzarella ile doldurulan Fried versiyonu Puglia'da hazırlanır ve Panzerotti olarak bilinir. Daha küçük ve kurabiye boyutunda olan Sweet versiyonları, İtalya'nın Marche bölgesinde otantik bir lezzettir.
Neden Calzone Denir?
Mayalı hamurlu tart olarak da bilinen Calzone, açılmış hamura sarılmış peynir gibi lezzetli malzemelerle fırında pişirilen bir İtalyan pizzasıdır. Calzone'un kökeni bilinmemekle birlikte, terim, "çorap" veya kaplama anlamına gelen İtalyanca "calza" kelimesinden gelmektedir.
Calzone Sadece Katlanmış Bir Pizza Mıdır?
Bu Calzone'lar, pizza hut kenar dolgusunda kullanılanlara benzer malzemelerle yapılır. Calzone pizza hamuru kullanılarak yapılır ve soslar calzone içine sarılır, pizzadan farklı olarak soslar dışarıya yerleştirilir.
Calzone ve Stromboli Arasındaki Fark Nedir?
Calzones, genellikle yuvarlanan veya sarılmış dikdörtgen veya silindirik bir şekle sahip olan strombolinin aksine, genellikle hilal şeklinde sarılır.
Calzone Hamuru Pizzayla Aynı Mıdır?
İtalyan Calzone, Calzone pizzası olarak da adlandırılır. Çünkü hemen hemen her malzeme her iki tarifte de benzer şekilde kullanılır, ancak farklı şekilde kullanılır. Pizza ve calzone için kullanılan hamur hemen hemen aynı; gözle görülür bir fark yoktur.
Calzone Nasıl Servis Edilir?
Calzone Pizza ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tariflerimiz:
Calzone Pizza Nasıl Yeniden Isıtılır?
Sebzelerin lezzetli tadını ve gevrekliğini korumak için Calzone bir fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtılmalıdır. Bir calzone'u fırında yeniden ısıtmak aynı zamanda eşit şekilde ısıtılmasını sağlar, böylece soğuk veya fazla pişmiş kısımların olmasını önler.
