Amarant Nedir & Nasıl Kullanılır?

31 Mart 2022

Amaranth tohumları düşündüğünüzden daha çok yönlüdür. Amaranth hakkında her şeyi, onunla nasıl yemek pişirileceğini ve daha fazlasını öğrenin.

Amaranth Nedir?Kaynak Canva

Amarant tohumları, bol miktarda besleyici ve cevizli bir tada sahip küçük tanelerdir. Amaranth büyüleyici, özellikle de nasıl kullanılacağını biliyorsanız.

Amarant ve amarant tohumlarını yemeklerinize nasıl ekleyeceğiniz hakkında ihtiyacınız olan her şey burada. Çok az tohum bu ilginç süper gıda kadar lezzetli ve çok yönlüdür.

Amaranth Nedir?

Amarant (Amaranth), birkaç kuruyemiş, meyve ve tohumla birlikte bir süper gıda olarak kabul ediliyor. Yine de, Amaranthus binlerce yıldır buralarda. İlginçtir ki, pek çok insan amaranth'ın ne olduğunu veya onunla ne yapacağını bilmiyor.

İşte nihai amaranth rehberi. Amaranth tohumları hakkında bilmeniz gereken her şey. Amaranth tahılının haftalık alışveriş listenizde bir yeri hak ettiğine şüphe yok.

Amaranth'ın kökenini keşfedelim, kinoa ve kuskus gibi benzer içeriklerle karşılaştıralım. Son olarak, amaranth'ın sağlığa faydalarından ve onunla nasıl pişirileceğinden bahsedelim.

Amaranth, yaprakları ve tohumları için yetiştirilen bitkilerden oluşan Amaranthus bitki ailesinin bir parçasıdır. Hatta bazıları süs bitkisidir. Bazı amaranth türleri dünyanın her köşesinde yetişir, ancak sadece birkaçı tohumları için imrenilir ve en değerlileri Güney Amerika'dan gelir. Her bitki, yüzlerce minik, yuvarlak tohum içeren birkaç meyve yetiştirir. Genellikle tahıl olarak kabul edilen bu tohumlar, çoğumuzun amaranth olarak bildiğimiz şeydir.

Amaranth Sağlıklı Mıdır?

Bowl of Amaranth Flour and SeedsKaynak Canva

Amaranth eski bir tahıl olarak kabul edilir ve binlerce yıldır insanların diyetinin bir parçası olmuştur. Amaranth besin açısından zengindir ve gluten içermez, bu da onu özellikle toz haline getirildiğinde daha yaygın tahıllara harika bir alternatif haline getirir.

Amaranthus yüksek miktarda manganez, magnezyum, fosfor, demir, selenyum ve bakır içerir. Ayrıca, tohumlar protein ve sağlıklı yağlarla doludur. Amaranth ayrıca çok sayıda diyet lifi içerir ve bu da onu çok yönlü bir süper gıda yapar.

Tohumlar ayrıca oksidatif stres ve erken yaşlanmadan sorumlu olan serbest radikalleri uzak tutan antioksidanlar içerir. Tahıl iltihabı azaltabilir ve kolesterol seviyelerini düşürebilir!

Amaranth, sağlıklı olduğu kadar çok yönlüdür. Smoothie'lere ekleyin, salataların veya makarnaların üzerine serpin ya da çorba ve güveçlere karıştırın. Amaranth da güzel bir kahvaltılık gevreğidir.

Çekici ve kullanımı kolay bir süper yiyecek için, özellikle de gluten yiyemiyorsanız veya yiyemiyorsanız, amaranth sizi korudu. Amaranth'ı benzer gıdalarla karşılaştıralım ve sizin için en iyisinin ne olduğunu görelim.

Amaranth ve Kinoa Arasındaki Farklar Nelerdir?

Kinoa, Peru'da yaygın olan bir Latin Amerika tahılıdır. Kinoa, hepsi küçük yuvarlak taneler olduğu için amaranth'a oldukça benzer. Yine de, düşündüğünüz kadar benzer değiller.

Hem kinoa hem de amaranth eski tahıllardır, daha doğrusu yalancı tahıllardır ve ikisi de glutensizdir.

Amaranth taneleri kinoadan daha küçüktür ve daha cevizli, hafif bitkisel bir tada sahiptirler. Kinoa, alışık olabileceğiniz diğer tahıllardan farklı olmayan nötr bir tada sahiptir.

Amaranth kinoadan daha fazla kaloriye ve daha fazla karbonhidrata sahiptir. Aynı miktarda diyet lifi içerirler, ancak amaranth, kinoadan biraz daha fazla protein içerir.

Tarihsel farklılıklara gelince, amaranth genellikle Azteklerle ilgilidir, kinoa And Dağları'nda temel bir besindir ve büyük olasılıkla İnkalar tarafından tüketilmiştir. Hiç şüphe yok ki kinoa ve amaranth, diyetinizin bir parçası olmaya değer sağlıklı süper gıdalardır. Seçmek zorunda değilsin; ikisini de tüketin.

Amaranth ve Kuskus Arasındaki Farklar Nelerdir?

Daha önce de belirtildiği gibi, amaranth, buğday gibi tahıllarla benzerlikler paylaşan sahte bir tahıldır. Amaranth'ı neden kuskusla karıştırdığını anlamak kolaydır, ancak kinoa ile karşılaştırmamızın aksine, bu iki bileşen tamamen farklıdır.

Kuskus, kaba buğday unudur, özellikle irmik buğday unudur. Kuskus, gluten içerir ve amaranth'ta bulacağınız kadar çok besin, yağ veya protein içermez.

Aslında, kuskus bir süper gıda olarak kabul edilmez - aşırı tüketilirse sağlıklı bile değildir. İri buğday ununda çok az besin vardır ve selenyum içeriği nedeniyle sadece amaranth'ı yener. Öte yandan, Amaranth, protein de dahil olmak üzere tam tahılların besin maddelerine sahiptir.

Ancak, Amaranth tohumları mutfakta kuskus için mükemmel bir alternatiftir. Buğulanmış veya sotelenmiş amaranth, en geleneksel Orta Doğu spesiyalitelerinde bile kuskusun yerini alabilir. Amaranth tanesi her şeyi yapabilir.

Amaranth Kullanmanın Yolları Nelerdir?

Amaranth PorridgeKaynak Canva

Amaranth tohumlarını diyetinize eklemek kolaydır. Yeni başlayanlar için, amaranth, genellikle çikolata veya vanilya ile tatlandırılmış hafif bir tahıl haline gelecek şekilde şişer. Bu da onu Mısır Gevreği ve Cheerios için harika bir alternatif haline getirir. Ayrıca, sağlıklı bir smoothie için en sevdiğiniz meyveyle amaranth'ı karıştırabilirsiniz.

Ünlü tahıl, öğle ve akşam yemeğinizi de zenginleştirebilir. Amaranth, özellikle kızarmışsa, herhangi bir salataya hoş bir ektir. Amaranth, en sevdiğiniz sebzelere gevrek bir doku ve cevizli bir tat katar.

Çorbalara ve et sularına ekleyin veya besin açısından zengin bir garnitür için buharda pişirin. Lezzetli yemeklerden bahsetmişken, renkli ana yemekler için en sevdiğiniz protein ve sebzeleri birkaç kaşık amaranth ile karıştırın. Amaranth tatsız değildir, ancak aşırı güçlü değildir, bu nedenle lezzetlerini önemli ölçüde değiştirmeden birçok yiyecek türünü tamamlar.

İşte bir ipucu: Çıtır çıtır bir dondurma için en sevdiğiniz dondurmayı kızarmış amaranth ile doldurun.

Amaranth'ı Diyetinize Ekleyin!

Amaranth etkileyici bir tohumdur ve geldikleri kadar çok yönlüdür. Etrafta amaranth olmaması için gerçekten hiçbir mazeret yok - kahvaltıdan akşam yemeğine kadar yemeklerinize ekleyin!

En iyi kısım? Amaranth, kinoa gibi diğer süper gıdalar kadar pahalı değildir ve kolayca temin edilebilir; amaranth'ı şu anda çevrimiçi olarak sipariş edebilir veya herhangi bir süpermarketten alabilirsiniz.

Amaranth’ı diyetinizin bir parçası haline getirin.

Post byPetite Gourmets

Benzer Yemek Bilgileri

Geleneksel İtalyan Yemekleri

Geleneksel İtalyan Yemekleri

İtalyan yemekleri dünya çapında bilinir. Aslında, dünyanın en önde gelen...

Meksika Baharatı Annatto (Achiote)

Meksika Baharatı Annatto (Achiote)

Meksika'daki pazar kültürü, taze ürünler, baharatlar, meyve ve sebzelerle dolu...

Köpekler Deniz Ürünleri Yiyebilir Mi?

Köpekler Deniz Ürünleri Yiyebilir Mi?

Bizim gibiyseniz, köpeğinizin diyetinde doğru besinlerin olmasını sağlamak...

Kahve Molası

Kahve Molası

Güne kahvesiz başlayamayanlardan mısınız? Yoksa her gün saat farketmeksizin...

Bakliyat Çeşitleri

Bakliyat Çeşitleri

Pek çok bakliyat türü vardır ve hepsi herhangi bir öğünün ana bileşeni haline...

Fındık Ezmesi Çeşitleri

Fındık Ezmesi Çeşitleri

Fıstık ezmesine kuşkusuz aşinasınız, ancak bu sadece başlangıç. Dışarıda...

Amazon'da Alışveriş Yapın