Her Sabah Chemex Kahvenizi Nasıl Demlersiniz

14 Ocak 2021
Her Sabah Chemex Kahvenizi Nasıl DemlersinizKaynak Canva

Kahve gerçekten de dünyayı döndüren bir içecektir. Öncelikle, bir köşede saklanan kafein kaynağı olmasaydı ofisimizin çok daha az verimli olacağını biliyoruz.

Son zamanlarda kahveye daha çok yöneldik ve bu bizi Chemex'e götürdü! Bu, kullanmayı gerçekten sevdiğimiz güzel bir tasarım parçası ve bu makalede, bundan en iyi şekilde nasıl yararlanacağınız konusunda size bilgi vereceğiz.

V60 ve Chemex Arasındaki Fark Nedir?

V60 coffee brewing methodKaynak Canva

Hario v60 ve her yerde bulunan Chemex, yüzeyinde çok benzer. Elbette temel fark, her ikisi de dökmeli bir demleme metodu olmasına rağmen, Chemex’in önce bir tencereye demlenmesi, v60'ın ise doğrudan fincanın içine demlenmesidir.

Bu fark çok fazladır ve genel lezzeti çok fazla etkilemez. Ancak tadı değiştirebilecek tek şey kullanılan filtrelerdir. Chemex, v60'tan biraz daha kalın filtreler kullanıyor, bu da dökme sürecini bozmanın biraz daha zor olduğu anlamına geliyor. Demlenen kahve genellikle zayıf su dağılımı nedeniyle bozulur ve daha kalın bir filtre bu sorunu ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle, yüzeyde bir Chemex'in kullanımı biraz daha kolaydır.

Chemex Kahve Nasıl Demlenir?

Chemex ile demlemek gerçekten çok kolay ve çok da uzun sürmez. Genel olarak, her ikisinin de demlenmesi üç buçuk dakika sürer ve kabaca iki büyük kupa verir. Tabii ki, kaç kişinin içtiğine bağlı olarak biraz daha fazla veya daha az yapabilirsiniz. Daha fazla uzatmadan, hadi demleyelim:

  • Suyunuzu yaklaşık 96°C'ye kadar ısıtın, en kolay yol kaynamasına izin vermek ve sonra otuz saniye bekletmektir.
  • Chemex filtresini açın ve demleme aparatının üst kısmına yerleştirin - filtrenin üç katmanlı tarafının dökme ağzıyla aynı hizada olduğundan emin olun.
  • Filtrenin içine yaklaşık beş saniye sıcak su dökerek filtreyi hızlı bir şekilde durulayın. Demleme işlemine başlamadan önce durulama suyunu boşalttığınızdan emin olun!
  • Şimdi, ya ön öğütülmüş kahveyi doğrudan demleme haznesine ekleyebilir ya da kendi çekirdeklerinizi orta boydan biraz daha kaba bir doku elde edene kadar öğütebilirsiniz. Her iki durumda da, kabaca 36 g öğütülmüş kahve veya beş ila altı yemek kaşığı ekleyin.
  • Chemex'i dijital bir teraziye yerleştirin ve ağırlığı sıfıra ayarlayın.
  • Artık kahve filtrede olduğuna göre, çiçek açmalarına izin verecek kadar su dökün. Bu kabaca 70 gramdır, tüm kahvenin ıslak olduğundan emin olmak için yeterlidir.
  • Yaklaşık otuz saniye sonra, optimum kaplama elde etmek için suyun geri kalanını sürekli olarak dökün. Doğrudan kahvenin ortasına veya en uç kenarlarına dökmekten kaçının.
  • Tartı 600 g okuduğunda dökmeyi bırakın! Tüm suyun dışarı akmasına izin verin ve filtreyi atın. Ardından, kahvenizi fincanlara dökmekten çekinmeyin ve keyfini çıkarın!

Chemex ile Normal Filtreler Kullanabilir miyim?

Chemex filtersKaynak Canva

Piyasada çok sayıda kahve filtresi vardır, bu nedenle sabah demlemek için Chemex filtrelerini gerçekten kullanmanız gerekip gerekmediğini merak etmeniz doğaldır. Chemex'in şekli ve boyutu, mevcut çok sayıda farklı filtreyi kullanabileceğiniz anlamına gelir, ancak bunlarla ilgili sorun yaşayabilirsiniz.

Günün sonunda, mümkünse Chemex filtrelerini kullanmanızı tavsiye ederiz. Bunun nedeni, camın demleme sırasında çok fazla ısınması ve soğumasıdır, bu nedenle Chemex olmayan filtreler çerçeve üzerinde tamamen sabit olmayabilir.

Sürdürülebilirlik konusunda endişeleriniz varsa, o zaman tamamen anlıyoruz. Her bir fincan kahve için bir kağıt filtre atmak kesinlikle biraz israf hissettiriyor. Piyasada denemeye değer birçok Chemex uyumlu metal filtre var. İnsanlar, kağıt ve metal filtreler arasında biraz farklı bir tat olduğunu bildirdi, ancak tadı beğenip beğenmediğiniz bir fikir meselesi. Sizi bir denemenizi ve beğenip beğenmediğinizi görmenizi öneririz!

Chemex, son birkaç on yılın klasik tasarım parçalarından biridir ve bu nedenle tek başına insanların mutfaklarındaki yerini almıştır. Bununla birlikte, onu bir araya getirmek biraz kafa karıştırıcı olabilir ve umarız orada size yardımcı olabiliriz. Mutlu yudumlar!

İşte bazı lezzetli kahve tarifleri

Cevizli Kahve
%87Italian

Cevizli Kahve

Cevizleri mutfak robotunda çekin. Süt, ceviz, vanilyalı dondurma, kahve, bal ve damla çikolatayı ekleyip, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya...

Bal Kabaklı Soğuk Kahve
%100American

Bal Kabaklı Soğuk Kahve

En sevdiğiniz buzlu kahve türünü hazırlayın. Ardından akçaağaç şurubu ve vanilya özü ile karıştırın.Bir ölçüm kabında veya köpürtme...

Americano
%93Italian

Americano

Americano espresso bazlı bir kahvedir. Birçok kahve çeşidinde kullanılan espresso, diğer kahve çeşitlerinin aksine Americano kahve tarifinde su...

Fıstık Ezmeli Kahve
%88Italian

Fıstık Ezmeli Kahve

Tüm kahve severler için farklı bir kahve deneyimi! Pürüzsüz ve kremsi dokulu Fıstık Ezmeli Kahve Tarifi ile tanışın. İster sıcak ister soğuk...

Dalgona Kahve
%87Korean

Dalgona Kahve

Sosyal izolasyon zamanında sosyal medya hayatımızda daha çok yer tutmaya başladı. Dolayısıyla trendler daha cazip bir hal aldı. Son günlerin...

Bol Köpüklü Türk Kahvesi
%96Turkish

Bol Köpüklü Türk Kahvesi

Güne kahvesiz başlayamayanlardan mısınız?İş, okul derken yoğun geçen bir güne kahve ile mola vermek ya da uzun bir günün sonunda kendinizi...

Benzer Yemek Bilgileri

Şef Gordon Ramsay

Şef Gordon Ramsay

Şef Gordon Ramsay, The Man, The Angry LegendŞef Gordon Ramsay hayattan daha büyük....

Yumurta Yerine Kullanılan Aquafaba Nedir

Yumurta Yerine Kullanılan Aquafaba Nedir

Aquafaba nedir? Son dönemlerde oldukça popüler hale gelen Aquafaba, baklagillerin...

Dünyanın En İyi Suşi Restoranları

Dünyanın En İyi Suşi Restoranları

Dünya çapında popüler yiyeceklerden biri Suşi. Ön yargılı yaklaşıma çok...

Yaz Boyunca Sağlıklı ve Fit Kalmanın Sırları

Yaz Boyunca Sağlıklı ve Fit Kalmanın Sırları

Her ne kadar hissetmesek de yaz mevsimine girmiş bulunmaktayız. Sıcaklık artışının...

En İyi Tavuk Kanat Restoranları

En İyi Tavuk Kanat Restoranları

Bu listede, orada bulabileceğimiz en iyi tavuk kanatlarından bazılarını sizlerle...

Bilmeniz Gereken Temel Soslar

Bilmeniz Gereken Temel Soslar

İster uzun süredir yemek yapıyor olun, ister yeni başlıyor olun, temel soslar,...

Amazon'da Alışveriş Yapın