Yeşil çay ile Yemek Tarifleri

Yeşil çay, en sağlıklı bitki çaylarından biridir. Siyah çay ve oolong çayının yapımında kullanılan Camellia sinensis yapraklarından elde edilir. Yeşil çay için bu bitkinin yaprakları toplanınca hemen kurutulur. Oksijenle tepkimeye girmez. Çin’de ortaya çıkmıştır.Yağ yakımını artırması ile bilinen yeşil çay, ayrıca yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.

Kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Düşük kalorilidir. Yaklaşık %99’u su olan yeşil çay, protein ve karbonhidratın yanı sıra vitamin ve mineral açısından zengin değildir. Araştırmalara göre yeşil çay içmek için ideal zaman sabah saatleri ve egzersiz öncesidir. Kahve gibi yeşil çay da kafein içeren bir içecektir.

Yeşil çay bazı mutfaklarda pişirme suyu yerine kullanılır. Ayrıca çorba, et veya sebze suyu veya sos yapımında da tercih edilir.