Yulaf Ezmesi Nasıl Yapılır?

Yulaf ezmesi, güne doğru başlamanızı sağlamanın gerçekten kolay bir yoludur. Bir kase yulaf ezmesi yapmak hızlıdır ve size gün boyu enerji sağlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm doğru besinleri verebilir.

Ancak yulaf ezmesi, özellikle de sağlıklı yulaf ezmesi yapmakla ilgili bilmeniz gereken birkaç şey var ki bunları sizinle paylaşmaktan mutluluk duyarız. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin!

Yulaf Ezmesi Nedir?

Yulaf ezmesi birçok insanın diyetinde temel bir maddedir, ancak aynı zamanda başkaları için de bir gizemdir. Durum böyle olmak zorunda değil - bu gerçekten basit bir yemek.

Yulaf ezmesi sadece yulaf ve sıvıdır. Genellikle sıvı su, süt veya ikisinin karışımıdır. Yulaf pişirildiğinde, içindeki sıvıyı emer, tok tutmak ve enerji vermek için mükemmel olan kalın, zengin, yoğun bir kahvaltı kasesi oluşturur.

Yulaf ezmesinin uzun zamandır bu kadar popüler olmasının nedeni ucuz ve sağlıklı olmasıdır. Su veya süt tercih edebileceğiniz gibi bu iki malzemeyi karıştırmayı da seçebilirsiniz. Mevsim meyveleri ve kuruyemişler ile daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında çilek bu tarif için idealdir. Yine de günümüzde, tüm meyveleri kolayca bulup dilediğinizi tercih edebilirsiniz.

Yulaf Ezmesi Çeşitleri Nelerdir?

Yulaf ezmesi çeşitleri, kullandığınız yulafa göre belirlenir. Piyasada pek çok çeşit yulaf vardır, ancak bilmeniz gereken gerçekten sadece üç tür yulaf var: quick oats, steel-cut oats, ve rolled oats.

‘Quick oats’ çok ince olacak şekilde işlenmiştir ve bu nedenle sıvıyı çabucak emer. Bu, pişirme süresini yaklaşık bir dakika kısaltır ve bu da sabahları her şeyi değiştirebilir.

‘Steel-cut oats’ bütün yulaftır - açılmıştır ve tamamen işlenmemiştir. Pişirmeleri çok uzun sürer. Genellikle ocakta yaklaşık yirmi dakika pişirilmelidir.

‘Rolled oats’, önceki iki seçenek arasında bir yerdedir. Bu yulaflar hafifçe ezilmek üzere yuvarlanır, ancak hızlı yulaflar kadar yassı değildirler. Bu nedenle, pişirmek için makul bir süre alırlar. Ayrıca, rolled oats İskoç yulafı değildir. İskoç yulafı, yulaf kabuğudur.

Yulaf Ezmesi Nasıl Yapılır?

Akılda tutulması gereken iki yöntem vardır - set üstü ocak ve mikrodalga. Her iki yöntem de kabaca birbirleri kadar iyidir, çünkü ikisi de sıvıyı kaynatmaya ve ardından pişirmeyi yapmasına izin vermeye dayanır.

Yulaf ezmesini mikrodalgada pişirmek için yulaf ve sıvı miktarınızı ölçmeniz yeterlidir - oran 1:2, yulaf/sıvıdır. Bu nedenle yarım bardak yulaf ve bir bardak su veya süt kullanmanızı öneririz. Bu kabaca bir kişi için yeterli olacaktır. Malzemeleri kapağı olmayan bir kaba koyun ve ardından mikrodalgada iki dakika yüksek ateşte tutun.

Yulaf ezmesini ocakta pişirmek için önce yulaf ve sıvıyı aynı oranda ölçerek başlayın. Ardından, onları tavaya koyun ve sıvıyı kaynatın. Ardından, ısıyı azaltın ve tüm sıvı emilene kadar tencerenin kaynamasına ve kalınlaşmasına izin verin. Bu yaklaşık beş dakika sürecektir.

Bu iki yönteme ek olarak yulafı akşamdan da hazırlayabilirsiniz. Geceden kavanozda yulaf hazırlamak için, kavanozda yulaf, süt, yoğurt, chia tohumları ve akçaağaç şurubunu karıştırın. En az 2 saat buzdolabında bekletin. En iyi tercih gece boyunca buzdolabında bekletmek olacaktır. Sabah buzdolabından çıkarıp, ister soğuk isterseniz ısıtarak tüketebilirsiniz. Isıtmak istiyorsanız mikrodalgaya veya tavada ısıtabilirsiniz. Ardından üzerin taze meyve, granola ve fıstık ezmesi ile servis edin.

Yulaf Ezmesi Sağlıklı Mı?

Kaynak Canva

Yulaf ezmesi kesinlikle sizin için iyi! Yulaf ezmesinin sağlığa faydalı hale getiren iki şey, tahılların harika bir kahvaltı olması ve kaseye bir dizi sağlıklı şey ekleyebilmenizdir.

Sabahları kahvaltıda tüketebileceğiniz en iyi şeylerden biri tahıllardır. Bunun nedeni, sindirildikçe yavaş yavaş enerji salmalarıdır, bu nedenle gün boyunca size azar azar enerji sağlar. Mükemmel, değil mi?

İstediğinizi kaseye eklemek hem yaratıcılık hem de sağlık için bir kazançtır. Protein açısından çok yüksek oldukları için bazı kuruyemişler eklemenizi öneririz. Bu protein sizi daha uzun süre tok tutar ve daha küçük bir öğle yemeği yemenizi sağlar.

Gün içinde kendinize yardımcı olması için eklemeleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, bahar nezlesi olduysanız, yerel arılardan bal yemek semptomlarınızı azaltmanıza yardımcı olacaktır ve bu yulaf ezmesi için mükemmel bir şeydir.

Yulaf Ezmesinin Faydaları

Yulaf ezmesi gerçekten faydalı bir kahvaltıdır, işte bunun için bazı harika nedenler:

• Yulaf süper besleyicidir!

Yulaf, her ikisi de sindirim sağlığı için harika olan harika bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Ayrıca manganez, fosfor ve magnezyum gibi birçok önemli vitamin içerirler.

• Yulaf antioksidanlar açısından oldukça zengindir.

Yulaf, yalnızca yulafta bulunan benzersiz bir antioksidan grubu olan avenantramidler de dahil olmak üzere birçok harika antioksidan içerir.

• Yulaf beta-glukan içerir.

Beta-glukan, büyük faydaları olan çözünür bir liftir. Örneğin, beta-glukan, sağlıklı bağırsak bakterilerini ve tokluk hissini teşvik ederken, kolesterol ve kan şekeri seviyesini düşürebilir.

Yulaf Ezmesi Glutensiz Mi?

Teknik olarak evet, ama gerçekte cevap bazen hayır.

Yulafın kendisinde hiçbir şekilde gluten yoktur, bu sadece bitkinin nasıl büyüyüp çoğaldığının bir parçası değildir. Bununla birlikte, yulaf bitkilerini yulaf ezmesine dönüştüren işlemler genellikle buğday, çavdar ve arpa gibi tahılları da işleyen fabrikalarda yapılır. Bu tahılların hepsinde, yulafları kirletebilecek gluten vardır.

Çalışmalardaki diğer anahtar, yulafın avenin adı verilen bir protein içermesidir. Bu kimyasal tamamen doğaldır, ancak kimyasal olarak glutene benzer. Bu, glutene son derece duyarlı olan bazı kişilerin yulaf ezmesini kaldıramayacağı anlamına gelebilir.

Özetlemek gerekirse: yulaf ezmesi genellikle glutensizdir, bu nedenle aşırı uç durumlar dışında glutensiz bir diyet için uygundur. Siz veya kim için yemek yapıyorsanız aşırı gluten intoleransı varsa, yulaf ezmesinden kaçınmanızı öneririz.

İşte Yulaf Ezmesi ile hazırlayabileceğiniz lezzetli tariflerimiz: