Mısır şurubu ile Yemek Tarifleri

Mısır şurubu, bir çeşit gıda şurubudur. Mısır nişastasından elde edilir. Yemeklerde dokuyu yumuşatmak, aroma artırmak ve şekerin kristalleşmesini önlemek için kullanılır.Şeker yerine kullanabileceğiniz bir ikamedir. Şeker gibi kristalleşmediği için yüksek pişirme sıcaklıklarına dayanabilir. Koyulaştırıcı, tatlandırıcı özellikleri ile tercih edilen mısır şurubu birçok tarifte kullanılır.

Özellikle tatlılarda tercih edilir. Mısır şurubu, unlu mamüller, kekler, şekerlemeler, reçeller, jöleler vb. tariflerde tatlandırıcı bileşen olarak kullanılır. Ayrıca çikolata, dondurma ve şerbetlerde de yaygın olarak kullanılır.