Rengarenk Reçeller

26 Eylül 2019
Rengarenk Reçeller

Kahvaltıların olmazsa olmazı reçeller! Reçel nasıl saklanır? Rengini, lezzetini uzun süre şekerlenmeden koruması için ne yapmak gerekir? Tüm sorularınız ve birbirinden lezzetli şekerli ve şekersiz reçel tariflerini bir araya getirdik.

Öncelikle dikkat etmeniz gereken şey her tarifte olduğu gibi meyvelerin kalitesi ve tazeliğidir. Reçel yapacağınız meyvenin hormonsuz ve mevsime uygun olduğundan emin olun.

Böğürtlen, çilek, ahududu gibi meyvelerle reçel yapacaksanız toplanır toplanmaz reçel yapma çalışmalarına başlayın. Ayva, elma gibi sert meyveler kullanacaksanız meyvelerin üzerindeki lekeli, çürük kısımları bıçak yardımıyla temizleyin.

Tariflerimizde belirttiğimiz gibi meyveleri kaynatmadan önce şekerle bir süre bekletin. Böylece meyvelerin kendi suyu ve tadı ortaya çıkacaktır. Reçele eklediğiniz ilave suyun içme suyu olması önemli noktalar arasındadır.

Metal kaşık yerine tahta kaşık tercih etmelisiniz.

Reçelinize limon suyu ve limon tuzu katmak hem kıvamı hem de saklama süresini olumlu etkiler.

Kaynatırken reçelin köpüğünü bir kaşık yardımıyla almalısınız. Tencerede reçelinizi yalnız bırakmayın. Köpüğü engellemek için 1 çay kaşığı tereyağ çözüm olacaktır.

Reçelin kıvamının doğru olup olmadığını anlamak için şırasından tahta kaşık ile alınır, biraz soğutulduktan sonra içerisi su dolu bir bardağa damlatılır. Damlatılan şıra dağılmadan bardağın dibine kadar iner ise reçel tam kıvamında pişmiş demektir. Sulu reçelin kıvamını artırmak için bir adet elmayı doğrayıp içine ilave ettikten sonra kaynatmaya devam edebilirsiniz.

Peki ya saklama koşulları dediğinizi duyar gibiyiz...

Çok büyük kavanozlar yerine ufak 1 litrelik kavanozlar tercih edebilirsiniz.

Reçeli saklayacağınız kavanozların kullanmadan önce sıcak su ile yıkanmış ve fırında kurutulmuş olmasına dikkat edin.

Reçelinizi yaptınız, kavanozlara koymak için soğumasını beklemeyin. Hemen sıcacıkken kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın. Ters çevirip soğumaya bırakın. Yapılan en büyük hata soğumasını bekleyip kavanozlara doldurmak olacaktır.

Dikkat edilmesi gereken püf noktaları okuduysanız işte lezzetli, mis kokulu, rengarenk reçel tariflerimiz.

Şekersiz Kayısı Reçeli
%70British

Şekersiz Kayısı Reçeli

Rafine şekerin doğal ve yapay sağlıklı alternatiflerini bulabilirsiniz. Bu alternatiflerin besin değerleri oldukça yüksektir ve sağlığınıza...

Çilek Reçeli
%85British

Çilek Reçeli

Kokusu, tadı ve kıvamıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ismi.

Böğürtlen Reçeli
%80British

Böğürtlen Reçeli

Yazın tatlı ekşi lezzetini kışa taşımak isteyenler için harika bir reçel önerisi sizlerle.

İncir Reçeli
%90British

İncir Reçeli

İncir reçeli denildiği zaman belki de akla gelen ilk şey reçelden önce film. Başarılı bir aşk filmi, AIDS hastalığı için farkındalık yaratan...

Kayısı Reçeli
%89Turkish

Kayısı Reçeli

Yazın eşsiz tadını kışa taşımak isteyenler için kahvaltılarınızı renklendirecek bir tarif. Kolay ve klasik bir lezzet olan kayısı reçeli...

Şekersiz Kırmızı Meyve Reçeli
%90British

Şekersiz Kırmızı Meyve Reçeli

Şeker içermeyen meyve reçeli düşük karbonhidratlı diyetlerde tüketmek için harika bir seçenektir. Kırmızı meyve reçellerine chia tohumu eklemek...

Vişne Reçeli
%80British

Vişne Reçeli

Tatlı ekşi lezzetlerden hoşlananlar için kahvaltıda, brunch keyfinde vişne reçeli vazgeçilmeziniz olacaktır.

Benzer Yemek Bilgileri

Mutfakta Hangover Kiti

Mutfakta Hangover Kiti

Hangover, akşamdan kalma durumu olarak tanımlanabilir. Kimileri için büyük pişmanlıklarla...

Yaz Boyunca Sağlıklı ve Fit Kalmanın Sırları

Yaz Boyunca Sağlıklı ve Fit Kalmanın Sırları

Her ne kadar hissetmesek de yaz mevsimine girmiş bulunmaktayız. Sıcaklık artışının...

Nar Nasıl Ayıklanır?

Nar Nasıl Ayıklanır?

Nar ayıklamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Sanıldığının aksine ayıklaması...

Starbucks Kahveleri

Starbucks Kahveleri

Starbucks kahvesi, daha küçük kahve dükkanlarına kıyasla lezzetli, yaratıcı...

En İyi Çikolatacılar ve Çikolatalar

En İyi Çikolatacılar ve Çikolatalar

Çikolatayı bildiğinizi düşünüyor musunuz? Dünyanın en ünlü çikolatalarını...

Karantinada Kendinizi Geliştirin

Karantinada Kendinizi Geliştirin

Bu sıkıntılı süreçten biraz olsun uzaklaşıp, durumu kendi avantajınıza...

Amazon'da Alışveriş Yapın