Rengarenk Reçeller

26 Eylül 2019
Rengarenk Reçeller

Kahvaltıların olmazsa olmazı reçeller! Reçel nasıl saklanır? Rengini, lezzetini uzun süre şekerlenmeden koruması için ne yapmak gerekir? Tüm sorularınız ve birbirinden lezzetli şekerli ve şekersiz reçel tariflerini bir araya getirdik.

Öncelikle dikkat etmeniz gereken şey her tarifte olduğu gibi meyvelerin kalitesi ve tazeliğidir. Reçel yapacağınız meyvenin hormonsuz ve mevsime uygun olduğundan emin olun.

Böğürtlen, çilek, ahududu gibi meyvelerle reçel yapacaksanız toplanır toplanmaz reçel yapma çalışmalarına başlayın. Ayva, elma gibi sert meyveler kullanacaksanız meyvelerin üzerindeki lekeli, çürük kısımları bıçak yardımıyla temizleyin.

Tariflerimizde belirttiğimiz gibi meyveleri kaynatmadan önce şekerle bir süre bekletin. Böylece meyvelerin kendi suyu ve tadı ortaya çıkacaktır. Reçele eklediğiniz ilave suyun içme suyu olması önemli noktalar arasındadır.

Metal kaşık yerine tahta kaşık tercih etmelisiniz.

Reçelinize limon suyu ve limon tuzu katmak hem kıvamı hem de saklama süresini olumlu etkiler.

Kaynatırken reçelin köpüğünü bir kaşık yardımıyla almalısınız. Tencerede reçelinizi yalnız bırakmayın. Köpüğü engellemek için 1 çay kaşığı tereyağ çözüm olacaktır.

Reçelin kıvamının doğru olup olmadığını anlamak için şırasından tahta kaşık ile alınır, biraz soğutulduktan sonra içerisi su dolu bir bardağa damlatılır. Damlatılan şıra dağılmadan bardağın dibine kadar iner ise reçel tam kıvamında pişmiş demektir. Sulu reçelin kıvamını artırmak için bir adet elmayı doğrayıp içine ilave ettikten sonra kaynatmaya devam edebilirsiniz.

Peki ya saklama koşulları dediğinizi duyar gibiyiz...

Çok büyük kavanozlar yerine ufak 1 litrelik kavanozlar tercih edebilirsiniz.

Reçeli saklayacağınız kavanozların kullanmadan önce sıcak su ile yıkanmış ve fırında kurutulmuş olmasına dikkat edin.

Reçelinizi yaptınız, kavanozlara koymak için soğumasını beklemeyin. Hemen sıcacıkken kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın. Ters çevirip soğumaya bırakın. Yapılan en büyük hata soğumasını bekleyip kavanozlara doldurmak olacaktır.

Dikkat edilmesi gereken püf noktaları okuduysanız işte lezzetli, mis kokulu, rengarenk reçel tariflerimiz.

Şekersiz Kayısı Reçeli
British

Şekersiz Kayısı Reçeli

Rafine şekerin doğal ve yapay sağlıklı alternatiflerini bulabilirsiniz. Bu alternatiflerin besin değerleri oldukça yüksektir ve sağlığınıza...

Çilek Reçeli
British

Çilek Reçeli

Kokusu, tadı ve kıvamıyla kahvaltı sofralarının vazgeçilmez ismi.

Böğürtlen Reçeli
British

Böğürtlen Reçeli

Yazın tatlı ekşi lezzetini kışa taşımak isteyenler için harika bir reçel önerisi sizlerle.

İncir Reçeli
British

İncir Reçeli

Hazır reçel almak yerine, evinizde bu pektin içermeyen incir reçelini pişirin. Kahvaltıda kızarmış ekmeğin üzerine bu sağlıklı incir reçeli...

Kayısı Reçeli
Turkish

Kayısı Reçeli

Kayısı Reçeli, sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz çok yönlü bir tariftir. Mevsiminde satın aldığınız tatlı ve olgun kayısılar,...

Şekersiz Kırmızı Meyve Reçeli
British

Şekersiz Kırmızı Meyve Reçeli

Şeker içermeyen meyve reçeli düşük karbonhidratlı diyetlerde tüketmek için harika bir seçenektir. Kırmızı meyve reçellerine chia tohumu eklemek...

Vişne Reçeli
British

Vişne Reçeli

Daha önce evde reçel yapmayı denemediyseniz, bu tarifi deneyin. İhtiyacınız olan sadece üç malzeme: taze vişne, şeker ve limon. İlave pektin...

Post byPetite Gourmets

Benzer Yemek Bilgileri

Taze Ot ve Baharat Çeşitleri

Taze Ot ve Baharat Çeşitleri

Farklı türde şifalı otların mutfakta kullanımı kolaydır ve yemeklerinizi...

Kalamar Nedir?

Kalamar Nedir?

Kalamar, panelenmiş ve kızarmış kalamar halkalarından çok daha fazlasıdır....

Geleneksel İtalyan Yemekleri

Geleneksel İtalyan Yemekleri

İtalyan yemekleri dünya çapında bilinir. Aslında, dünyanın en önde gelen...

Vejetaryen Beslenme Nedir?

Vejetaryen Beslenme Nedir?

Vejetaryen diyeti onlarca yıldır var ve her zamankinden daha fazla hayranı var....

En Faydalı 10 Çorba Tarifi

En Faydalı 10 Çorba Tarifi

Sofraların baş tacı çorbalar! Çorbaların iyileştirici etkisini hepimiz biliyoruz....

Yenilebilir Mantar Çeşitleri ve Kullanımları

Yenilebilir Mantar Çeşitleri ve Kullanımları

Mantarlar kelimenin tam anlamıyla tüm şekil ve boyutlarda olabilir. Ancak hepsi...

Amazon'da Alışveriş Yapın