balık sosu

Balık Sosu ile Yemek Tarifleri

Balık sosu, özellikle Asya mutfağına ait Thai yemeklerinde kullanılan temel bileşenlerden biridir. Balık sosu, balık veya krillerden elde edilen tuzlu bir sostur. Zengin aroması ve yarı saydam kırmızı altın renge sahiptir. Tayland yemeklerinde çeşni olarak sıkça kullanılır. Bu yemekler arasında en popüleri Pad Thai'dir.

Balık sosunun temel bileşenleri balık, su ve tuzdur. Bazı tariflerde karamel veya kavrulmuş pirinç gibi malzemeler de kullanılır. Yemeğe tatlı-ekşi bir lezzet katar. Balık sosu ile istiridye sosu lezzet olarak benzerlik gösterir. Her iki sos da tuzlu tada sahiptir. İstiridye sosu, balık sosuna göre daha tatlı ve koyu renktedir. Balık sosu daha güçlü bir aromaya sahiptir.

Yemeklere veya soslara birkaç damla eklenir. Hazırlanan yemeğe göre miktarı değişiklik gösterebilir. Kızartmalarda, et yemeklerinde, makarna soslarında, salata soslarında veya çorbalarda kullanılır. Ayrıca dip sos veya patates kızartması veya marine sos olarak da tercih edilmektedir.

Tom Yum Çorbası
%73Asian

Tom Yum Çorbası

Bu karidesli Tom Yum Çorbası Asya mutfağının lezzetlerini sofranıza...

Yengeç Rangoon
%73Chinese

Yengeç Rangoon

Herkes tatlı biber daldırma sosuyla servis edilen çıtır, kremsi, peynirli...

Karidesli Pad Thai
%83Asian

Karidesli Pad Thai

Bu geleneksel Pad Thai tarifini kullanarak, mükemmel bir şekilde tatlı...