Kolay Pad Thai Noodles Yapımı

Name: Karidesli Pad Thai
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 226.4 gr pirinç eriştesi; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 3 diş sarımsak; 226.4 gr pişmemiş karides; 2 yumurta; 1 su bardağı taze fasulye filizi; 1 kırmızı dolmalık biber; 3 doğranmış taze soğan; 1/2 su bardağı kavrulmuş yerfıstığı; 2 lime suyu; 1/2 su bardağı taze kişniş; 3 yemek kaşığı balık sosu; 5 yemek kaşığı esmer şeker; 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi; 1 yemek kaşığı Sriracha acı sos; 2 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi

Bu geleneksel Pad Thai tarifini kullanarak, mükemmel bir şekilde tatlı ve tuzlu olan ve yapımı sadece 30 dakika süren, restoran tarzı lezzetli Pad Thai'yi yapın!

Asian Mutfağı

5 Temmuz 2021

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 30 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

226.4 gr pirinç eriştesi
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
226.4 gr pişmemiş karides
2 yumurta
1 su bardağı taze fasulye filizi
1 kırmızı dolmalık biber
3 doğranmış taze soğan
1/2 su bardağı kavrulmuş yerfıstığı
2 lime suyu
1/2 su bardağı taze kişniş
3 yemek kaşığı balık sosu
5 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı Sriracha acı sos
2 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi

Hazırlanışı

Pirinç eriştelerini paket talimatlarına göre yumuşayana kadar pişirin ve soğuk su altında durulayın.
Pad Thai sosunu hazırlamak için balık sosu, soya sosu, sriracha acı sosu, esmer şeker, pirinç sirkesi ve kremalı fıstık ezmesini karıştırın. Kabı biir kenara koyun.
Büyük bir tencerede 1 ½ yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Üzerine sarımsak, dolmalık biber ve karides, tavuk veya tofu ekleyin. Karides kullanıyorsanız, her iki tarafı yaklaşık 1-2 dakika veya pembeleşene kadar pişirin ve fazla pişirmekten kaçının. Tavuk kullanıyorsanız, sadece bir kez çevirerek kızarana kadar yaklaşık 3- 4 dakika pişirin.
Biraz daha yağ ve iki çırpılmış yumurta eklemeden önce tüm malzemeleri tavaya ekleyin. Yumurtaları çırpın ve pişerken spatula ile küçük parçalara ayırın.
Tavaya erişte, Pad Thai sosu, fasulye filizi ve fıstık ekleyin (sonunda biraz fıstık ayırın) ve birleştirmek için tüm malzemeleri ilave edin.
Pad Thai'nizi yeşil soğan, kalan fıstık, kişniş ve limon dilimleri ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Karidesli Pad Thai

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori596

% Günlük Değer*

Protein 23 g46%

Toplam Yağ 23 g29.5%

Kolesterol 224 mg74.7%

Sodyum 1991 mg86.6%

Potasyum 454 mg9.7%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Bu tarif, Pad Thai sosunu demirhindi olmadan yapar. Ancak isterseniz pirinç sirkesi yerine 2 yemek kaşığı demirhindi ezmesi kullanabilirsiniz.
Pirinç erişteleri benzersiz bir lezzet ve dokuya sahiptir, ancak bölgenizde bulamazsanız, linguine gibi başka bir düz makarna ile değiştirmeyi deneyebilirsiniz.
Balık sosunu, soya sosu veya istiridye sosuyla değiştirebilirsiniz. Yine de çok lezzetli ve eşsiz bir tada sahip olduğu için mümkün olduğunca kullanmaya çalışın.
Wok tavanız yoksa erişteleri kızartmak için büyük bir tava kullanın. Daha geniş yüzey alanı, suyun daha fazla buharlaşmasına izin verir ve lapa, topaklanmış erişteleri önler.
Çırpılmış yumurtaları pişirin. Katılaşana, ancak hala nemli olana kadar bekleyin ve ardından yumurtayı hafifçe karıştırmak için pişirirken tavada hareket ettirin.
Meyve suyu kapsüllerini patlatmak ve ekstra sulu limon dilimleri elde etmek için kesmeden önce yeşil limonu tezgah üzerinde basınç uygulayarak yuvarlayın.
Yumurtayı dışarıda bırakarak ve balık sosunu daha fazla soya sosuyla değiştirerek vegan veya vejeteryan pad Thai yapmak için bu tarifi kullanın.

Rate This Recipe

Bu tavuklu ve karidesli Pad Thai tarifi, egzotik, taze, hafif bir şekilde yapmak kolaydır. Bu tarif, sadece birkaç malzeme kullanır ve 30 dakikadan daha kısa sürede hazırlanabilir. Bu da onu, etkileyici ve lezzetli görünümlü bir akşam yemeği için mükemmel bir yemek haline getirir. Bu Asya Thai tarzı erişteler de dolgun, son derece özelleştirilebilir ve benzersiz katmanlı bir tada izin veriyor.

Bu tarif için ekipmanlar

Sos Tenceresi

Satın Al

Wok Tava

Satın Al

Spatula

Satın Al

Pad Thai Nedir?

Pad Thai, pirinç eriştesi, çırpılmış yumurta, karides, tavuk veya tofu, yer fıstığı, fasulye filizi ve diğer sebzelerin zengin ve lezzetli bir pad Thai sosuyla bir wokta sotelenmesiyle yapılan tavada kızartılmış bir pirinç şehriye yemeğidir. İkinci Dünya Savaşı sırasında Tayland'da ortaya çıkmıştır ve Tayland hükümeti tarafından ulusal birlik duygusunu teşvik etmek için oluşturulmuştur. Artık Tayland'da yaygın bir sokak yemeği ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Tayland restoranlarında en popüler menü öğelerinden biridir. Thai usulü tavada kızartılmış erişte olarak da adlandırılır.

Pad Thai Nasıl Yapılır?

Bu kolay Pad Thai noodle tarifini yapmak daha kolay olamazdı. Pad Thai yapmak için, bir tencerede veya derin bir tavada sarımsak, dolmalık biber, karides, tavuk veya tofu soteleyin ve çırpılmış yumurta ekleyin. Yumurtalar pişip karıştırıldıktan sonra erişte, fasulye filizi, yer fıstığı ve balık sosu, soya sosu, sriracha acı sos, açık kahverengi şeker, pirinç sirkesi ve kremalı fıstık ezmesi karıştırılarak hazırlanan Pad Thai sosunu ekleyin. Üzerine yeşil soğan, kavrulmuş fıstık, kişniş ve limon dilimleri ekleyin. Sıcak servis edin.

Pad Thai Sosu Nasıl Yapılır?

Geleneksel Pad Thai sosu; balık sosu, sirke, şeker ve demirhindi ezmesinden yapılır. Demirhindi, yemeğin kendine özgü ekşi tadından sorumludur. ancak bulunması oldukça zor olabileceğinden ketçap veya pirinç sirkesi ile ikame edilebilir. Orijinal Pad Thai sosunun artık fıstık ezmesi, acı biber vb. içeren birçok çeşidi vardır ve bunların hepsi tatlı ve tuzlunun mükemmel birleşimini sunmaktadır.

Pad Thai Glutensiz Mi?

Evet! Pad Thai, geleneksel olarak tamamen glutensiz pirinç eriştesi kullanır. ancak bazı soya sosu ve balık sosu markaları buğday içerir. Bir restoranda Pad Thai Noodle yerken, glutensiz olduğundan emin olmak için malzemeleri sorun ve bir mağazadan pad Thai satın alıyorsanız içerik etiketini kontrol ettiğinizden emin olun.

Pad Thai Nasıl Saklanır?

Artan Tayland usülü bu lezzetli erişte yemeğini buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Pirinç eriştesi ve karides muhtemelen dokularını kaybedecek ve çözüldükten sonra lapa bir kıvam alacağından dondurmaktan kaçının. Fırında veya bir miktar su ile mikrodalgada pişirin. Tekrar ısıtmak için ocakta soteleyin.

Recipe byPetite Gourmets