Ev Yapımı Yengeç Rangoon Pufları

21 Ağustos 2021

Herkes tatlı biber daldırma sosuyla servis edilen çıtır, kremsi, peynirli bir lokma yemekten hoşlanır. Yengeç eti ve krem peynir ile doldurulmuş bu klasik Amerikan-Çin usulü etli mantı, muhteşem dokusu, tadı ve aroması ile kalbinizi zahmetsizce eritebilir.

Yengeç Rangoon pufları, yengeç rangoon puf veya peynirli wonton gibi farklı isimlerle de dünyaca ünlü olan yengeç rangoon, klasik bir içli hamur dolgulu ara sıcaktır.

Bu yemek, gevrek wonton hamuru ve damak tadınız için her zaman sıcak bir muamele olacak peynirli, kremsi dolgusu ile popülerdir. Ve eğer konu yengeç rangoon'uysa, o zaman yemek severlerin aşermelerini kontrol etmeleri biraz zorlaşacak. Bugün bu Birmanya-Amerikan lezzetini evde nasıl bir araya getireceğimizi ve yengeç rangoon tarifi yapımından bahsedeceğiz.

Yengeç RangoonKaynak Canva
Lezzet Puanı: %73
Zorluk Orta
Servis 8 kişi
Hazırlanış 45 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 60 dk

Tüyolar

  • Kenarlarını ıslatmak için her zaman su veya yumurta kullanın ve wonton hamurunu uygun şekilde kapatın. Aksi takdirde, doldurma dışarı sızacak ve sıçramaya başvurabilir.
  • Doldurmayı daha lezzetli hale getirmek için eşit miktarda krem ​​peynir ve yengeç eti kullanmaya çalışın.
  • Bu yemek için kare bir wonton hamuru sarıcı kullanın.
  • Yengeç rangoonu hazırlarken , wonton hamurunu çok fazla doldurmayın.
  • Wonton'un içinde hava kalmadığından emin olmaya çalışın. Aksi takdirde, kazanın içindeki hava kızartılırken buhara dönüşecek ve çatlayacak ve bu da yağın dolgu ile dolmasına neden olacaktır.

Malzemeler

Hazırlanışı

Kızartma

  1. Orta boy bir kapta yengeç eti, yumuşatılmış krem ​​peynir, doğranmış yeşil soğan, kıyılmış sarımsak, Worcestershire sosu, soya sosu, balık sosu, öğütülmüş karabiber, kırmızı biber ve tuzu ekleyin. Daha sonra bir çatal yardımıyla tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Şimdi, tüm tatların karışabilmesi için iç harcı 30 dakika bekletin.
  2. Yengeç Rangoon'u derin kızartmak için orta ateşte 2,5 cm kanola yağını 175 ° C'ye ısıtın.
  3. Malzemeleri birleştirmek için bir seferde 2 wonton hamuru alın. Şimdi wonton hamurunun ortasına dolgudan 1 ve ½ çay kaşığı koyun.
  4. Parmağınıza biraz su veya yumurta akı alın ve kenarları bununla kaplayın. Ardından, üçgen bir şekil oluşturmak için iki zıt köşeyi birbirine katlayın. Şimdi yumurta akı suyunu bağlayıcı tutkal olarak kullanın ve üçgenin uçlarını sıkıştırın ve içe doğru katlayın.
  5. Şimdi bu yengeç rangoon'unu altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın.
  6. Sıcak yengeç rangoonunu fritözden çıkarın ve mutfak dokusuna boşaltın.

Fırınlama

  1. Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
  2. Bir fırın tepsisi alın ve üzerine yağlı kağıt koyun.
  3. Ardından kağıda biraz kanola yağı püskürtün.
  4. Tüm yengeç rangoonunu tavaya yerleştirin.
  5. Tavayı yaklaşık 12 dakika fırına koyun ve yengeç rangoonları servise hazır.

Yengeç Rangoon Dip Sos

  1. Küçük bir kaseye ketçap, acı sos, esmer şeker ve pirinç sirkesini ekleyip iyice karıştırın ve acılı acı soslu size özel tatlı ve ekşi yengeç rangoon sosu, yengeç rangoonlarıyla servise hazır.
  2. Sıcak yengeç rangoonlarını sosla birlikte servis edin ve yemeğin lezzetli tadını çıkarın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Yengeç Rangoon
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori270
% Günlük Değer*
Protein 11.5 g23%
Toplam Yağ 11 g14.1%
Kolesterol 54 mg18%
Sodyum 461 mg20%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Yengeç Rangoon Nedir?

Peynirli Wontons olarak da bilinen yengeç rangoon, Birmanya mutfağından ilham alan derin yağda kızartılmış çıtır mezedir. Krem peynir, az miktarda taklit yengeç eti ve bir wonton hamurunun küçük keselerine doldurulmuş diğer bazı malzemelerden oluşur. Yengeç rangoon, şuruplu, tatlı ve ekşi daldırma sosuyla sıcak olarak servis edilir. Bazen bu yemek biraz tatlıya benzer olsa da çoğunlukla ana yemekten önce servis edilir.

Yengeç Rangoon, Orta Asya besin zincirinin en popüler ürünlerinden biri olan Rangoon'a en yakın versiyonu diyebiliriz. Bu yemek, tüm Çin Amerikan restoranlarının menüsünde kolayca bulunur. Ancak yengeç Rangoon tipik olarak Çin veya Tayland yemeklerinde bulunsa da, bu bir Amerikan icadıdır. Yemek, Trader Vic's'in kurucusu Victor Bergeron'un harika bir eseri. Ve 1956'dan beri bu yemek Trader Vic'in menüsünde yer almaktadır ve bu yemeğin konsepti otantik bir Burma tarifinden türetilmiştir.

Ancak, bu lezzetli Yengeç yemeği birkaç kolay adımda ve biraz zaman ve emek harcayarak hazırlanabilir. Bu yengeç Rangoon tarifi, yengeç eti veya surimi, krem ​​peynir, yeşil soğan, sarımsak, soğan ve bir wonton ambalajına doldurulmuş diğer birkaç çeşniden oluşan basit bir karışım içerir. Yemeğin hem derin yağda kızartılmış hem de destekli versiyonu eşit derecede lezzetlidir. Yengeç Rangoon'un tadı tek başına harikadır, ancak bu genellikle geleneksel tatlı biber kaynaklarıyla veya tat alma tomurcuklarınıza ekstra bir vuruş vermek için özelleştirilmiş tatlı ve ekşi kaynaklarla servis edilir.

Yengeç Rangoon'da Yengeç Var mı?

Evet, yengeç rangoonunda yengeç var. Ancak Chowhound'a göre yengeç rangoonunun hazırlanmasında gerçek yengeç eti kullanmak iyi bir seçim değil. Çünkü diğer güçlü aromalı bileşenler gerçek yengeç etinin hafif ve tatlı lezzetini bastırabilir. Bu nedenle, yengeç rangoon pufları hazırlarken en mantıklı seçenek surimi olarak da bilinen taklit yengeç kullanmaktır.

Yengeç Rangoon Nasıl Yapılır?

Sadece üç adımlı kolay bir yöntemi izleyerek lezzetli yengeç rangoonları yapabilirsiniz. Önce krem peynir ve yengeç eti karışımını başka bir lezzetli baharatla karıştırın. İkinci olarak, bu yengeç karışımını bir wonton hamuruna doldurun ve sıkıştırarak çiçek benzeri bir şekil vermeye çalışın. Ve son olarak, bu peynirli yengeç rangoonunu kızartın ve sıcak olarak servis yapın.

Yengeç Rangoon Nasıl Servis Edilir?

Yengeç rangoon pufları, genellikle tatlı ve ekşi şuruplu daldırma sosu veya basit bir geleneksel tatlı biber sosu ile servis edilir. Bazı Foodies de sosu sosuna batırmayı tercih eder. Daldırma soslarına rağmen, tercihinize göre Yengeç rangoon'u Lo Mein, Moğol Sığır Eti, sıcak ve ekşi çorba, portakallı tavuk ve buğulanmış pirinç veya sebzeler gibi farklı Çin yemekleri ile de eşleştirebilirsiniz.

İşte Crab Rangoon ile servis edebileceğiniz bazı lezzetli tariflerimiz:

Yengeç Rangoon Tarifinin Varyasyonu:

Hazırlama yöntemine bağlı olarak yengeç rangoon pufları aşağıdaki üç şekilde hazırlanabilir:

Kızarmış Yengeç Rangoon:

Bu yöntemde, wonton hamurunu peynirli yengeç eti dolgusu ile doldurduktan sonra, şefler yengeç rangoonunu bitkisel yağda kızartır. Bu altın-kahverengi kızarmış yengeç lezzetleri, yengeç rangoonunun en yaygın versiyonudur.

Fırında Yengeç Rangoon:

Pişmiş yengeç rangoon'unun hazırlanmasının ilk adımlarının çoğu, kızartılmış olanlarla aynıdır. Ancak kızartma yerine, son adımda yengeç rangoon fırında pişirilir. Yengeç pufunun bu versiyonu yağlı değildir ve daha sağlıklıdır.

Krem ​​Peynirli Rangoon:

Bu tür yengeç rangoonun özelliği, doldurulmasıdır. Bu yöntem, yengeç etinin ortadan kaldırılmasını ve sadece lezzetli krem ​​peynir kullanılmasını içerir. Bu nedenle yemek, kabuklu deniz ürünleri alerjisi olanlar için uygundur.

Yengeç Rangoon Nasıl Saklanır?

Yengeç Rangoon'u buzdolabında yaklaşık 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak bunları hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun. Yengeç Rangoon'u biraz daha uzun süre saklamayı planlıyorsanız, onları dondurmak daha iyi bir seçenektir. Çıtçıtlı bir buzdolabı poşeti alın ve yengeçleri dikkatlice paketleyip dondurun. Yengeç pufları 5-6 gün içinde tüketilmelidir.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın