En İyi 10 Geleneksel Meksika Yemeği

25 Mart 2022

Meksika yemekleri canlı, renkli ve son derece lezzetlidir. İşte kaçıramayacağınız 10 geleneksel Meksika yemeği spesiyali.

Geleneksel Meksika YemekleriKaynak Canva

Meksika yemeklerinin dünyanın en çekici yemeklerinden biri olduğuna şüphe yok ama düşündüğünüzden çok daha çeşitli. Meksika'nın repertuarında sonsuz yemek var ve hepsi denemeye değer.

İşte kaçırmak istemeyeceğiniz 10 geleneksel Meksika yemeği, acı ve baharatlı mutfağın değerli elçileri. En sevdiğin Meksika yemeği hangisi?

Geleneksel Meksika Yemeği Nedir?

Meksika mutfağı, Meksika'nın yerli uygarlıklarından ve Avrupa'nın en iyilerinden malzemeler ve pişirme teknikleri ödünç alan karmaşık ve sofistike bir mutfaktır. Meksika yemeği, lezzet ve geleneklerin bir birleşimidir ve hayır, her zaman baharatlı değildir! Olmasını istemediğin sürece!

Meksika'da yemek de oldukça bölgeseldir - dağlarda olduğu gibi sahilde, kuzeyde veya tropikal güneşin altında aynı şeyi bulamazsınız. Bununla birlikte, bazı Meksika yemekleri dünya çapında olduğu kadar ülkede de popülerdir. İşte bunlar en popüler Meksika yemeklerinden bazıları. Seninki nedir?

1. Tacos de Canasta

Taco en popüler Meksika yemeğidir. Çırpılmış yumurtalardan kaktüs yapraklarına kadar her şeyle tam anlamıyla bir tortilla yapabilir ve buna taco diyebilirsiniz.

Bununla birlikte, bazı tacolar diğerlerinden daha popülerdir ve bazıları sadece sabahları yenir. Bir Meksika kahvaltı spesiyalitesi olan sepet veya "canasta" taco ile tanışın.

Bir bisikletin arkasından satılan bu ucuz tacoları bulacaksınız; el dokuması bir sepet içinde sıkıca paketlenmişler. İşe geç kalanlar ve öğrenciler tarafından tercih edilen sepet tacos, fasulye, patates püresi, preslenmiş domuz kabuğu ve birkaç diğer lezzet dahil olmak üzere çeşitli dolgularla hazırlanabilir.

2. Enchiladas

EnchiladasKaynak Canva

Enchiladas temelde çatal ve bıçakla yediğiniz tacolardır. Genellikle kıyılmış tavuk ve bir sosla hazırlanmış yumuşak mısır ekmeğinden bahsediyoruz.

Enchiladas'a adını veren sostur. Kırmızı enchiladas domates bazlı bir sosta, yeşil enchiladas ise yeşil domates sosunda yıkanır. Fasulye enchiladas, akan bir fasulye sosuyla kaplıdır ve mole enchiladas, en canlı mole sosuyla gelir.

Dilimlenmiş soğan, rendelenmiş peynir ve ekşi krema ile en iyi enchiladaları hazırlayabilirsiniz.

3. Taco al Pastor

Meksika'da her zaman ve durum için bir tane olmak üzere düzinelerce taco vardır. Güneş batarken, tacoların kralı, Taco al Pastor tarzı tacolardır. Bu tacoları benzersiz kılan parlak kırmızı et için domuz eti, adoboda marine edilir, bir şiş içine konur ve dikey bir piliç içinde kömür ızgarasında pişirilir.

Et piştikten sonra uzman bir taco ustası onu ince ince dilimler ve bir tortilla üzerine bırakır. Gerisini ızgara ananas, kişniş ve doğranmış soğan halleder. Tabii ki, baharatlı salsa'yı unutamazsınız!

4. Torta

Tortalar, Meksika'nın sandviçleridir. Futbol şekilli baget benzeri ekmek, herhangi bir tortanın temelidir - bunlara "bolillos" ve "teleras" denir.

Bu sandviçlerden birini dilimleyin ve istediğiniz gibi bir torta yapın. Her şey fasulye püresi ile başlar, ancak gerisi hayal gücünüze kalmış. Çırpılmış yumurta, sosisli sandviç, tavuk pirzola, chorizo ​​sosis, yavaş kavrulmuş domuz budu veya sadece jambon ve peynir. Bunların hepsi popüler torta dolgularıdır.

Son olarak tortanızı domates, jalapeno biberi, soğan ve avokado dilimleri ile doldurun. Bu, sizi tüm gün tatmin edecek bir öğle yemeği!

5. Taquito

TaquitosKaynak Canva

Flautas, benzersiz bir taco türüdür; isimleri flüt anlamına gelir. Tortilla rendelenmiş tavukla doldurur ve flüt şeklinde sıkıca sarılır. Daha sonra gevrek olana kadar derin yağda kızartılır.

Henüz işimiz bitmedi. Flautalar genellikle ekşi krema serpilmiş, queso fresk peyniri, rendelenmiş marul ve salsa serpilmiş bir tabakta servis edilir. Bu dağınık bir iştir, ancak flautalar lezzetlidir! Bu çıtır tacolardan yarım düzine yiyebilirsiniz.

6. Tavuk ve Mole

Meksika'da düzinelerce mole sos vardır. Mole (Köstebek) kelimesi ana dilde sostur ve bu soslar o kadar karmaşıktır ki 100'e kadar malzeme içerebilir!

Mole sos, kuru biber, domates, otlar, baharatlar, kuruyemişler, tohumlar, kuru meyveler ve hatta çikolata içerebilir. Tavukla servis edildiğinde, unutulmaz bir yemek elde edersiniz. Sadece dikkatli ol; mole sosun lekelerini çıkartmak zor olabilir!

7. Pozole (Mısır Lapası)

Pozole, Meksika menüsündeki en sağlıklı ve doyurucu et sularından biridir. Bu yemek eski Azteklere kadar uzanır ve ana maddesi hominydir.

Pozole, tavuk veya domuz suyu ile yapılabilir. Hominy ve kıyılmış et verilir, ancak kaseleri çok çeşitli soslarla kişiselleştirilebilir. Rendelenmiş marul, dilimlenmiş turp, kekik, limon suyu ve tortilla cipsleri her zaman kapmak için masaya serilir. Her ülkenin kendi çorba koleksiyonu vardır, ancak hiçbiri çok yönlü pozole benzemez.

8. Barbacoa

Barbacoa TacosKaynak Canva

Barbacoa, Amerikan barbeküsü ile benzerliklere sahiptir, ancak tamamen farklıdır. Bu geleneksel yemek, gece boyunca bir çukur fırında pişirilen bütün kavrulmuş bir koyundan oluşur. Keçi eti çatal gibi mükemmel bir şekilde pişerken, zengin suları bir tencereye dökülerek muhteşem bir et suyu haline gelir.

Barbacoa hazır olduğunda, yetenekli aşçılar Meksika repertuarındaki en doyurucu tacoları yapmak için eti keser. Bunlar özellikle salsa "borracha" veya fermente agave özü veya pulque ile yapılan sos ile iyidir.

9. Cochinita

Cochinita, Meksika'nın kuzeydoğu Yucatan Yarımadası'nda sağlıklı bir yiyecektir. Bu otantik şölen pazar günleri ve her kutlamada mevcuttur. Cochinita, bölgedeki en sulu eti elde etmek için ince doğranmış, çukur fırın bütün domuz etidir. Domuz eti önce, Cochinita’ya parlak kırmızı rengini veren doyurucu bir adoboda marine edilir.

Cochinita ile ne yapmalı? Tacos, tabii ki, kurutulmuş kırmızı soğan ve habanero sos ile tepesinde. Habaneros, dünyadaki en acı acı biberler arasındadır, ancak sos her zaman isteğe bağlıdır.

10. Gordita

Mısır lapası hamurunun sadece ekmeği yapmak için iyi olduğunu düşünüyorsanız, bu yemek hoşunuza gidecek! Masa ile gordita yapabilirsiniz.

“Küçük şişmanlar” anlamına gelen Gorditas, bir kalburda pişirilen elle şekillendirilmiş mısır köfteleridir. Hamur genellikle preslenmiş domuz kabukları veya başka bir et türü ile karıştırılır. Gorditalar tamamen piştikten sonra, yarıya kesin ve taze peynir, soğan, kişniş ve salsa ile doldurun. Meksika ziyafeti için bu nasıl?

Kıymalı Taco
Mexican

Kıymalı Taco

Pizza gibi, tacos da her ana menüde şu veya bu şekilde bir temel haline geldi. Kıyma tacos, evde taco pişirmek için en kolay ve en uygun maliyetli...

Tavuklu Enchiladas
Mexican

Tavuklu Enchiladas

Tavuk enchiladas, aile yemeklerine veya yemeklere Meksika dokunuşu getirmenin harika bir yoludur. Acı biberlerden ve enchilada sosundan elde edilen cesur...

Fırında Tortilla Cipsi
Mexican

Fırında Tortilla Cipsi

Ev Yapımı Tortilla Cipslerini marketten alınanlar kadar gevrek ve lezzetli yapabilirsiniz. Ayrıca tuz ve yağ oranını kendi damak zevkinize göre...

Meksika Biftek Torta
Mexican

Meksika Biftek Torta

Biftekli Torta, popüler sokak yemeklerinden biridir. Rulo ekmek arasında et, sebze ve baharatlarla hazırlanan Meksika sandviçidir. Klasik tarifte ızgara...

Birria Taco
Mexican

Birria Taco

Birria Taco, geleneksel Jalisco tarzı bir Meksika yemeğidir. Zengin, lezzetli ve yağ içeriği açısından idealdir. Sığır eti düşük sıcaklıkta...

Tavuklu Taquito
Mexican

Tavuklu Taquito

Taquito, popüler bir Tex-Mex mezesidir. Genellikle terbiye edilmiş çıtır tavuk, çedar peyniri ve salsa karışımı ile hazırlanır. Ocakta kızartılabilir...

Kıymalı Burrito
Mexican

Kıymalı Burrito

Meksika Usulü Etli Burrito tarifi, en kolay hazırlanabilen yemektir. Dondurucuda en az 3 ay iyi kalır ve yemek zamanı geldiğinde saklandığı folyoda...

Tavuklu Quesadilla
Mexican

Tavuklu Quesadilla

Peynirli tavuklu quesadilla tarifini herkes sever ve bu sağlıklı quesadilla tarifi en iyi Meksika yemeğidir. Bu basit tarifte erimiş peynir ve lezzetli...

Post byPetite Gourmets

Benzer Yemek Bilgileri

Doğanın Mucizesi Bitki Çayları

Doğanın Mucizesi Bitki Çayları

Doğanın mucizesi bir fincana sığar mı? Evet, bitki çayı sayesinde İhtiyacımız...

2020 Beslenme Trendleri

2020 Beslenme Trendleri

Dünyada her yeni yılla birlikte akla gelebilecek her alanda yeni trendler ortaya...

Burçlara Göre Beslenme Önerileri

Burçlara Göre Beslenme Önerileri

Birçok diyet var, ancak hiçbiri zodyak diyeti kadar ilginç değil. Doğduğumuzda...

Dünyanın En İyi Kahvaltı Restoranları

Dünyanın En İyi Kahvaltı Restoranları

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür, sadece vücudunuzu besinlerle yenilemeniz...

Yaşlanma Karşıtı Sebze ve Meyveler

Yaşlanma Karşıtı Sebze ve Meyveler

Yaşlanma karşıtı (anti-aging) kremler peşinde koşarken, ne yazık ki vücudumuzun...

Dünyaca Ünlü Şefler

Dünyaca Ünlü Şefler

Gordon Ramsay1966 yılında İskoçya'nın Johnstone şehrinde doğdu ve İngiltere'nin...

Amazon'da Alışveriş Yapın