Ev Yapımı Fırında Tortilla Cipsi

1 Kasım 2021

Evde Tortilla Cipsi hazırlamak çok kolay. Sadece 4 malzeme ile hazırlayabileceğiniz Ev Yapımı Fırında Tortilla Cipsleri için tarifimizi deneyin.

Ev Yapımı Tortilla Cipslerini marketten alınanlar kadar gevrek ve lezzetli yapabilirsiniz. Ayrıca tuz ve yağ oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kendi mutfağınızda kolayca Tortilla cipslerini hazırlamaya başlayınca marketten satın aldıklarınızdan vazgeçeceksiniz. Bu tarif ile siz de fırında tortilla cipsleri yapabilirsiniz. Dilerseniz ocakta veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Bu tortilla cipsi tarifi glutensiz ve vegan! Sağlıklı ve lezzetli Meksika atıştırmalığını hemen deneyin. Salsa veya garnitürlerle servis edin. Afiyet olsun.

Fırında Tortilla CipsiKaynak Canva
Lezzet Puanı: %85
Zorluk Kolay
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 12 dk
Toplam 27 dk

Tüyolar

  • Mısır tortillası, eşsiz tadı ve dokusu nedeniyle en iyi tortilla cipsini verir. Ancak daha tatlı un ekmeği de kullanılabilir. Hem ev yapımı hem de standart süpermarket ekmeği harika çalışıyor ve süslü ekmeği gerekli değil.
  • Ekstra lezzet katmak için limon suyu kullanın. Keskin bir tat istemiyorsanız, sade tortilla cipsleri için limonu çıkarın. Limon suyunu doğrudan cipslerin üzerine de sıkabilirsiniz, ancak bunun özellikle çok miktarda limon suyu kullanıldığında gevrekliklerini kaybetmelerine neden olacağını unutmayın.
  • Tortilla cipslerini yağ ve limon suyu karışımıyla fırçalarken, ikincisini üst üste koymadan önce ilk tortillayı tamamen kapladığınızdan emin olun. Tekrar fırçalayın ve üst üste 7-8 ekmeğiniz olana kadar istiflemeye ve fırçalamaya devam edin. Tortillayı ikiye bölün ve her bir yarıyı üçgen parçalar halinde kesin.
  • Pişmiş tortilla cipslerinizi ekstra gevrek seviyorsanız, kenarları kızarana kadar (11-12 dakika) fırında bırakın.
  • Koyu renkli fırın tepsileri kullanıldığında cipsler daha hızlı pişer. 8-9 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Birden fazla parti cips yaparken, fırın iyi ısıtıldığında cipslerin daha hızlı pişeceğini ve sonraki partileri daha kısa sürelerde pişireceğini unutmayın.
  • Ev yapımı tortilla cipslerini piştikten sonra soğumaları için 5-10 dakika bekleyin ve daha fazla gevrekleşmelerini sağlayın.
  • Pişmiş tortilla cipslerinin pişme sürelerinin kullanılan tortilla kalınlığına göre değişebileceğini unutmayın. Lezzetli, hafif ve gevrek cipsler için ince tortilla kullanın.
  • Bu pişmiş tortilla cipsi tarifi, mikrodalga fırına, fritöze veya tavada da yapılabilir. Tortilla cipslerinizi kızartmak için fıstık yağı, zeytinyağı, mısır yağı, kanola yağı, avokado yağı, üzüm çekirdeği yağı, ayçiçek yağı veya bitkisel yağ gibi yağlar kullanın. Hindistan cevizi ve ceviz yağı gibi yanma noktası daha düşük olan yağlar kullanmayın.
  • Artık pişmiş tortilla cipslerini hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklayın. Bundan daha uzun süre tutulursa gevreklerini kaybederler.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırınınızı önceden 190 °C'ye ayarlayın. Zeytinyağı ile fırçalayarak veya pişirme spreyi püskürterek iki büyük fırın tepsisi hazırlayın.
  2. Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve karıştırın.
  3. 7-8 tortilla katı elde edene kadar ekmeği fırçalamak için yağ ve limon suyu karışımını kullanın. Üçgenler halinde kesin ve bir kenara koyun. Kalan ekmeği için tekrarlayın.
  4. Hazırlanan fırın tepsilerinin üzerine üçgen tortillaları yan yana dizin ve tuzlayın. Tortilla üçgenleri piştikten sonra küçülecektir.
  5. Fırına ekleyin ve cipsler güzel ve altın rengi olana kadar 8-12 dakika pişirin. Gerekirse gruplar halinde pişirin.
  6. Tortilla cipslerini soğuyana kadar dinlendirin. Ardından tadını çıkarın veya daha sonra kullanmak üzere hava geçirmez bir kapta saklayın.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Fırında Tortilla Cipsi
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori171
% Günlük Değer*
Protein 3 g6%
Toplam Yağ 6 g7.7%
Sodyum 27 mg1.2%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tortilla Cipsleri Sağlıklı Mıdır?

Bu sorunun cevabı hem evet hem hayır. Tortilla cipsleri, her 30 gramında yaklaşık 150 kalori, 1-2 gram lif, 15 gram karbonhidrat ve 6-10 gram yağ içeren diğer kızarmış atıştırmalıklardan besleyici olarak farklı değildir.

Baz bazen bir fark yaratır. Örneğin, mavi mısır tortilla cipslerinin antioksidanlar içerdiği ve diğer çeşitlerden önemli ölçüde daha sağlıklı olduğu bilinmektedir.

Tortilla Cipsleri Glutensiz Midir?

Un ekmeğinden yapılan ev yapımı tortilla cipsleri glutensiz değildir, çünkü gluten buğday ununda önemli bir proteindir. Ancak mısır ekmeğinden yapılan cipsler doğal olarak glutensizdir ve gluten alerjisi veya intoleransı olanlar için uygundur.

Tortilla Cipsleri Vegan Mıdır?

Bu pişmiş tortilla cipsleri tamamen vegan dostudur, ancak mağazadan satın alınan bazı varyasyonlar vegan olmayan malzemeler ve baharatlar içerir. Malzemeleri dikkatlice okuyun veya kendi vegan tortilla cipslerinizi yapın.

Tortilla Cipsi Nasıl Yapılır?

Tortilla cipsi yapmanın birçok yolu vardır. Bunlar:

  • Fırınlama: Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı yağ ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Ekmeği istiflemeden ve üçgenler halinde kesmeden önce fırçalamak için bu karışımı kullanın. Zeytinyağı veya pişirme spreyi ile hazırlanmış fırın tepsilerine üçgenleri yerleştirin, tuz serpin ve güzel ve altın rengi olana kadar 8 -12 dakika pişirin.
  • Kızartma: Tortilla cipslerini kızartmak sandığınızdan daha kolay. Öncelikle tortillalarınızı bir gece dışarıda bırakarak kurutun ve üçgen şeklinde kesin. Ardından, 175 °C'de çeyrek inç yağ içeren orta boy bir tavaya tek bir katman halinde ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kızartın, böylece cipsler hafifçe kızarır ve oluklu bir kaşık, maşa veya tahta çubuklar kullanılarak kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarılır. Üzerine tuz serpin ve fazla yağı alın.
  • Mikrodalga: Ekmeğinizi üçgenler halinde keserek ve mikrodalgada bir kağıt havlu üzerine yayarak bu büyülü Meksika cipslerini mikrodalgada hazırlayın. 30 saniye mikrodalga fırında bekletin ve mükemmel şekilde çıtır çıtır tortilla cipslerini servis etmek için tuz serpin.
  • Hava Fritözü: Tortillaları üçgenler halinde kesip orta boy bir kapta yağ ve tuzla karıştırarak hava fritözünde hızlı ve sağlıklı tortilla cipsleri yapın. Havalı fritöz sepetine tek bir katman halinde yerleştirin (gerekirse birden fazla parti yapın) ve hafifçe kızarana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5-8 dakika 175 °C'de hava fritözünde kızartın.

Tortilla Cipsleri Nasıl Servis Edilir?

Ev yapımı tortilla cipslerinin tadını Guacamole, Ispanaklı Enginar, Pico de Gallo, Mango Avokado Salsa, Queso Dip, Salsa Verde ve Pesto gibi soslarla çıkarın.

Domuz eti, meksika köftesi, çıtır kızarmış tavuk, meksika siyah fasulye çorbası gibi yemeklerin yanında da servis edilebilir.

Tortilla Cips ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın