Tortilla Cipsleri Sağlıklı Mıdır?
Bu sorunun cevabı hem evet hem hayır. Tortilla cipsleri, her 30 gramında yaklaşık 150 kalori, 1-2 gram lif, 15 gram karbonhidrat ve 6-10 gram yağ içeren diğer kızarmış atıştırmalıklardan besleyici olarak farklı değildir.
Baz bazen bir fark yaratır. Örneğin, mavi mısır tortilla cipslerinin antioksidanlar içerdiği ve diğer çeşitlerden önemli ölçüde daha sağlıklı olduğu bilinmektedir.
Tortilla Cipsleri Glutensiz Midir?
Un ekmeğinden yapılan ev yapımı tortilla cipsleri glutensiz değildir, çünkü gluten buğday ununda önemli bir proteindir. Ancak mısır ekmeğinden yapılan cipsler doğal olarak glutensizdir ve gluten alerjisi veya intoleransı olanlar için uygundur.
Tortilla Cipsleri Vegan Mıdır?
Bu pişmiş tortilla cipsleri tamamen vegan dostudur, ancak mağazadan satın alınan bazı varyasyonlar vegan olmayan malzemeler ve baharatlar içerir. Malzemeleri dikkatlice okuyun veya kendi vegan tortilla cipslerinizi yapın.
Tortilla Cipsi Nasıl Yapılır?
Tortilla cipsi yapmanın birçok yolu vardır. Bunlar:
- Fırınlama: Küçük bir kapta 2 yemek kaşığı yağ ve 1 yemek kaşığı limon suyunu karıştırın. Ekmeği istiflemeden ve üçgenler halinde kesmeden önce fırçalamak için bu karışımı kullanın. Zeytinyağı veya pişirme spreyi ile hazırlanmış fırın tepsilerine üçgenleri yerleştirin, tuz serpin ve güzel ve altın rengi olana kadar 8 -12 dakika pişirin.
- Kızartma: Tortilla cipslerini kızartmak sandığınızdan daha kolay. Öncelikle tortillalarınızı bir gece dışarıda bırakarak kurutun ve üçgen şeklinde kesin. Ardından, 175 °C'de çeyrek inç yağ içeren orta boy bir tavaya tek bir katman halinde ekleyin. Yaklaşık 2 dakika kızartın, böylece cipsler hafifçe kızarır ve oluklu bir kaşık, maşa veya tahta çubuklar kullanılarak kağıt havlu kaplı bir tabağa aktarılır. Üzerine tuz serpin ve fazla yağı alın.
- Mikrodalga: Ekmeğinizi üçgenler halinde keserek ve mikrodalgada bir kağıt havlu üzerine yayarak bu büyülü Meksika cipslerini mikrodalgada hazırlayın. 30 saniye mikrodalga fırında bekletin ve mükemmel şekilde çıtır çıtır tortilla cipslerini servis etmek için tuz serpin.
- Hava Fritözü: Tortillaları üçgenler halinde kesip orta boy bir kapta yağ ve tuzla karıştırarak hava fritözünde hızlı ve sağlıklı tortilla cipsleri yapın. Havalı fritöz sepetine tek bir katman halinde yerleştirin (gerekirse birden fazla parti yapın) ve hafifçe kızarana ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5-8 dakika 175 °C'de hava fritözünde kızartın.
Tortilla Cipsleri Nasıl Servis Edilir?
Ev yapımı tortilla cipslerinin tadını Guacamole, Ispanaklı Enginar, Pico de Gallo, Mango Avokado Salsa, Queso Dip, Salsa Verde ve Pesto gibi soslarla çıkarın.
Domuz eti, meksika köftesi, çıtır kızarmış tavuk, meksika siyah fasulye çorbası gibi yemeklerin yanında da servis edilebilir.
Tortilla Cips ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
