Kore Sokak Lezzeti: Kimbap Kore Suşi Rulo

Name: Kimbap (Kore Suşi Roll)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 4 adet kurutulmuş yosun yaprağı; 2-4 yengeç çubuğu; 4 sarı turp turşusu; 12 şerit terbiyeli yenilebilir dulavratotu kökü (isteğe bağlı); 113.2 gr ıspanak; 2 çırpılmış yumurta; 1/2 havuç; 4 tane Kimbap jambon; 2 1/2 su bardağı buğulanmış kısa taneli pirinç; 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı; 1 tutam tuz

Mükemmel bir sokak lezzeti: Kimbap (Kore Suşi Rulosu)! Bu kolay tarifle evde Kimbap yapmayı deneyin.

Korean Mutfağı

23 Aralık 2021

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

113.2 gr ıspanak
2 çırpılmış yumurta
1/2 havuç
4 tane Kimbap jambon
2 1/2 su bardağı buğulanmış kısa taneli pirinç
2 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
1 tutam tuz
4 adet kurutulmuş yosun yaprağı
2-4 yengeç çubuğu
4 sarı turp turşusu
12 şerit terbiyeli yenilebilir dulavratotu kökü (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Ispanağı 30 saniye ile 1 dakika arasında kaynatın. Temizlemek için soğuk su altında durulayın ve ardından boşaltın. Fazla nemi serbest bırakmak için ıspanağı hafifçe sıkın. Bir karıştırma kabında, tadı tuzu ve 1/2 yemek kaşığı susam yağını iyice birleşene kadar birleştirin.
Tavayı önceden ısıtın. Biraz sıvı yağ ekleyip tavaya yayın. Bir kapta yumurtayı çatalla pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta ateşte, tavada yumurtalı omletin her iki tarafını da 2'şer dakika veya açık altın rengi olana kadar pişirin. Bir kesme tahtası üzerinde uzun şeritler halinde kesin.
Isıtılmış bir tavada yengeç çubuklarını, havuçları ve kimbap jambonu orta ateşte yaklaşık 1 dakika ayrı ayrı pişirin.
Haşlanmış pirinci bir karıştırma kabına alın ve isteğe göre 1/2 yemek kaşığı susam yağı ve deniz tuzu ekleyin. Pirinç kaşığı kullanarak bunları iyice birleştirin.
Tüm malzemeleri bir araya getirin ve tezgaha koyun.
Bambu hasırın üzerine bir adet kurutulmuş deniz yosunu yaprağı koyun ve parlak tarafının aşağı baktığından emin olun. Pirinci alın, yosun tabakasına yayın ve yosunun 2/3'ünü bununla kaplayın. Deniz yosununun tepesinde yaklaşık 2 inç boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Deniz yosununu malzemelerle doldurun. Tüm malzemeleri eşit olarak kullandığınızdan emin olun, böylece daha sonra tükenmezsiniz.
Bir sarı turp turşusunu deniz yosununun üçte birine gelecek şekilde yerleştirin. Şimdi etrafına üç dulavratotu şeridi, bir yengeç çubuğu ve bir jambon şeridi ekleyin. Sonra üstüne birkaç yumurta şeridi, havuç çubuğu ve ıspanak koyun. Ardından, deniz yosununu etrafına sarın. Dikkatli olun yoksa deniz yosunu yırtılır.
Deniz yosunu yapışmazsa, boşluğu biraz suyla nemlendirin. Bu alanda birkaç tane pişmiş pirinç de kullanabilirsiniz. Sarılı kimbapı bir kenara koyun.
6. ve 7. adımları izleyerek kalan malzemelerle işleme devam edin.
Bir kesme tahtası üzerindeki tüm kimbapların deniz yosunu yüzeyine biraz susam yağı (1 yemek kaşığı) koyun. Kimbap'ı küçük parçalar halinde kesin. Soya sosuyla servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Kimbap (Kore Suşi Roll)

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori262

% Günlük Değer*

Potasyum 258 mg5.5%

Toplam Yağ 8 g10.3%

Sodyum 331 mg14.4%

Protein 5 g10%

Kolesterol 85 mg28.3%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Kimbap genellikle kurutulmuş deniz yosunu (gim) yapraklarına sarılır, ancak ıspanak veya salatalık gibi diğer ürünleri de kullanabilirsiniz. Kullanmadan önce tüm fazla suyunu aldığınızdan emin olun.
Kimbap için Kore pirincinin kısa taneli bir pirinç türü olması gerekir. Suşi pirincinden farklıdır. Dilerseniz suşi pirinci de kullanabilirsiniz.
Pirinci deniz yosununun üzerine yayarken yaprağın 2/3'ünü kapattığınızdan ve üstte boşluk bıraktığınızdan emin olun.
Kimbap'ı jambon, yumurta, yengeç çubuğu, havuç ve turp turşusu gibi çeşitli malzemelerle doldurun.
Kimbap'ı sarmak için deniz yosununa sıkıca sarın ve gerekirse birbirine yapışmasına yardımcı olması için biraz su kullanın.

Rate This Recipe

Kimbap, suşi için ilham kaynağı olan bir Kore yemeğidir. Kimbap yemeği, geleneksel suşiden daha kolay yemeyi sağlayan çubuklarla yenmek üzere geliştirilmiştir. Aynı zamanda daha az pirinç ve daha fazla sebze içerir, bu da kimbap'ı tat veya beslenmeden ödün vermeden en sevdiğiniz dolguların tadını çıkarmak için daha sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Kimbap, diğerleri arasında yumurta, kimchi, ton balığı, jambon ve peynir gibi çeşitli malzemelerle doldurulmuş deniz yosunu tabakalarından oluşur. Kimbap, tercihinize göre üçgen, yuvarlak veya dikdörtgen gibi farklı şekillerde yuvarlanabilir. Besinlerle dolu, yemesi kolay bir yemek arıyorsanız kimbap mükemmel bir seçimdir!

Bu tarif için ekipmanlar

Karıştırma Kabı

Ölçüm Kabı

Kesme Tahtası

Suşi Sarma Hasırı

Şef Tenceresi

Şef Bıçağı

Kimbap Nedir?

Gimbap veya Kimbap, ünlü bir Kore yemeğidir ve pişmiş pirinç ve sebze çeşitlerinden yapılır. Suşi ama Koreli bir bükülme ile. Yengeç, gim (deniz yosunu), jambon, yumurta, havuç ve Kore sosları vardır. Harika bir tadı var ve birçok kimbap çeşidi var.

Kimbap Nasıl Servis Edilir?

Kimbap tipik olarak dilimlenmiş sarı turp turşusu ile servis edilir. Suşi rulolarının yaptığı gibi daldırma sosu gerektirmez. Ancak lezzet katmak isterseniz soya sosuyla da yiyebilirsiniz.

İşte diğer Kore yemeklerimizden bazıları:

Kimbap Nasıl Saklanır?

Kimbap'ı hava almayan bir kapta, lezzetinden veya dokusundan ödün vermeden birkaç saat saklayabilirsiniz. Ancak, bu kimbap'ı bir gecede dışarıda bırakırsanız, pirinç kesinlikle sertleşecektir.

Ertesi gün yemeyi planlıyorsanız, kimbapı dilimlemeden sarın ve ağzı kapatılabilir bir kapta buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce pirincin oda sıcaklığına gelmesi için 30 dakika bekleyin.

Birçok Koreli yemekten önce bir günlük kimbapı çırpılmış yumurta ile kaplar ve önce tavada kızartır. Kimbap'ın kuruluğunu önlemek için tasarlanmıştır.

Recipe byPetite Gourmets