Kolay Glutensiz Krep

Name: Glutensiz Kolay Krep
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 large yumurta; 3/4 su bardağı süt; 1/2 su bardağı su; 3 yemek kaşığı tereyağ; 1 su bardağı glutensiz un

Bu lezzetli Glutensiz Krepler hızlı bir kahvaltı veya tatlı için mükemmeldir. Ayrıca tuzlu yiyeceklerle de servis edebilirsiniz.

French Mutfağı

7 Aralık 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 5 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 25 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 large yumurta
3/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı glutensiz un

Hazırlanışı

Bir kaba sütün yarısını ve su koyup karıştırın.
Üzerine un, tereyağ ve yumurtayı ilave edip, karıştırmaya devam edin.
Sütün kalanını da ilave ettikten sonra pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
Krep hamurunu 1 saat buzdolabında bekletin. Bu, baloncukların azalmasına izin verir, böylece kreplerin pişirme sırasında yırtılma olasılığı daha düşük olur.
Küçük yapışmaz bir tavayı ısıtın. Tavayı yağlayın, fazlasını havlu kağıt yardımıyla alın.
Tavanın ortasına bir kepçe hamurdan döküp, hamurun yayılması için tavayı hareket ettirin. 30 saniye pişirip, tersini çevirin. İki yüzeyi de piştikten sonra soğuması için tabağa alın.
Tüm hamur bitene kadar devam edin.
Soğuduktan sonra dilediğiniz meyve veya krem şanti ile tüketebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Glutensiz Kolay Krep

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori240

% Günlük Değer*

Kolesterol 120 mg40%

Sodyum 119 mg5.2%

Potasyum 63 mg1.3%

Protein 7.7 g15.4%

Toplam Yağ 12.6 g16.2%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Krep hamurunu en az 15 dakika dinlendirin.
Tavanın sıcaklığını kontrol edin. Pişirmeden önce krep tavasının sıcaklığını test etmek için yüzeye birkaç damla su serpin; cızırtı oluyorsa, tava hazırdır. Krep hamurunu eklemeden önce tava veya ızgaranız uygun şekilde önceden ısıtılmış olmalıdır. Aksi takdirde pankekler düzgün şekilde kızarmaz ve çevirmek zor olur.
Tarifteki süt yerine badem sütü, soya sütü, bitki bazlı sütler seçebilirsiniz. Daha fazlası için 'Süt Çeşitleri' yazımıza göz atabilirsiniz.
Un miktarını doğru ölçün. Krepleriniz kayış gibi olduysa; bunun iki nedeni vardır. Birincisi fazla un, ikincisi kreplerin çok yavaş pişmesidir.
Hamuru çırparken çırpma teli yerine el blender kullanabilirsiniz. Hem hızlı hem kolay olacaktır.
Hamur hazırlandıktan sonra 48 saate kadar buzdolabında bekleyebilir.
Piştikten sonra krepleri buzdolabında birkaç gün veya ağzı kapaklı hava almayan kaplarda buzlukta birkaç haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Rate This Recipe

Glutensiz Krepler, glutensiz unla yapılan ince, hafif Fransız krepleridir. Günün her saati hazırlayabileceğiniz bu pratik tarifi reçellerle veya çeşitli dolgu malzemeleri ile servis edebilirsiniz.

Sizin de glüten intoleransınız varsa bu krep tarifini deneyin. Kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için tatlı veya tuzlu kreplerin tadını çıkarın.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Çırpıcı

Satın Al

Krep Nedir?

Krep, un, yumurta, süt, tereyağı, şeker, tuz ve kabartma tozu ile yapılan tatlı veya tuzlu yiyecektir.

Fransa'nın en meşhur ve en sevilen lezzetlerindendir. Krepleri yemeden önce bilmeniz gereken Fransa'da özel krep gününün olduğudur. La Chandeleur olarak bilinen dini bayram, 2 Şubat tarihinde kutlanmaktadır. Geleneğe göre, sol elinizde bir altın sikke tutarken, sağ elinizdeki tavayla krepi havaya fırlattıktan sonra geri yakalamaktır. Bu, gelecek yıl refah ve zenginlikleri simgelemektedir. Neden krep derseniz, yeni hasattan önce ekstra buğdayı kullanmanın iyi bir yolu olduğu için tercih edilmiştir.

Amerikan pankekine göre daha ince yapılıdır. Yapması oldukça kolay ve pratiktir.

Ev yapımı krepleri iki ana gruba ayırabiliriz: Tatlı ve Tuzlu.

Tatlı krepler normal buğday unu ile yapılır ve genellikle isteğe göre hafif şeker ilavesiyle tatlandırılır. Kahvaltı veya tatlı için mükemmel tercihtir. Şeker, şurup, meyve, çikolata, krema ve dondurma ile servis edilebilir.

Tuzlu krepler karabuğday unu ile yapılır. Glutensizdir ve karabuğday unu nedeniyle fındıklı bir aromaya sahiptir. Genellikle öğle veya akşam yemeği için servis edilir, ancak aynı zamanda kahvaltıda da tercih edilebilirler. Tuzlu krepler jambon, peynir, yumurta, sebze, otlar ile servis edilebilir.

Ancak kreplere katılan un seçeneği bir zorunluluk değildir. Tatlı veya tuzlu krep yapmak için her iki unu da kullanabilirsiniz. Her şey lezzet ve günün sonunda neyi tercih ettiğinizle ilgilidir. Siz nasıl seviyorsanız doğrusu o olacaktır.

Glutensiz Krep Nasıl Servis Edilir?

Glutensiz krepleri tuzlu veya tatlı yiyeceklerle servis edebilirsiniz. Kreplerin üzerine akçaağaç şurubu, bal veya çikolata sosu gezdirebilirsiniz. Ayrıca reçel veya fıstık ezmesi dolgulu krepler hazırlayabilirsiniz. Kahvaltıda tuzlu krepler hazırlamak için peynir ve jambon kullanabilirsiniz. Taze meyvelerle veya çırpılmış yumurta ile servis edebilirsiniz.

İşte Glutensiz Krep ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Glutensiz Krep Nasıl Saklanır?

Bu glutensiz krepleri buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra krepleri dolgu malzemelerini eklemeden hava geçirmez bir kapta saklayın. Ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.

Glutensiz Krep Dondurulabilir Mi? Evet. Bu krepleri dondurabilirsiniz. Tamamen soğumasını bekleyin. Ardından dondurucu poşetinde veya hava geçirmez bir kapta 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Tüketmeden bir gece önce buzdolabında çözdürün. Ardından ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.

Recipe byPetite Gourmets