Ev Yapımı Üzümlü Kurabiye

Name: Üzümlü Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: 150 gr tereyağ; 1/2 su bardağı toz şeker; 1 yumurta; 1.5 su bardağı kuru üzüm; 1 su bardağı un; 4 su bardağı mısır gevreği; 1 çay kaşığı karbonat; 1/2 çay kaşığı tuz

Bu Üzümlü Kurabiyeler, tatlı ihtiyacınızı giderecek lezzetli ikramlardır. Tatlı ve gevrek kurabiyenin mükemmel dengesini keşfedin.

French Mutfağı

6 Nisan 2023

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

150 gr tereyağ
1/2 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1.5 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı un
4 su bardağı mısır gevreği
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Fırını önceden 190 °C (375 °F)'ye ısıtın.
Orta boy bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Üzerine tereyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin, birleşene kadar karıştırın.
Kuru üzüm ve mısır gevreğini ekleyin. Yoğurmadan karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamuru kaşık yardımıyla parçalar halinde dökün.
15-20 dakika fırında pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Üzümlü Kurabiye

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori487

% Günlük Değer*

Kolesterol 94 mg31.3%

Sodyum 874 mg38%

Potasyum 142 mg3%

Protein 5.7 g11.4%

Toplam Yağ 24.3 g31.2%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Yüksek kaliteli malzemeler kullanın.
Kuru üzümleri ıslatın. Bu, onları dolgun ve sulu yapacaktır. Kuru üzümleri kurabiye hamuruna eklemeden önce yaklaşık 10-15 dakika ılık suda veya romda bekletin.
Şeker karışımı kullanın. Kurabiye hamurunuzda esmer şeker ve toz şeker karışımı kullanmanız kurabiyelerinize çiğnenebilir bir doku ve karamel benzeri bir tat verecektir.
Unu doğru ölçün. Unu ölçmek için bir mutfak terazisi veya ölçü kabı kullanabilirsiniz. Unu bıçağın arkasıyla düzleştirin. Bu sayede daha doğru ölçümler yapabilirsiniz. Aksi takdirde fazla un kurabiye hamurunun sertleşmesine neden olabilir.
Malzemeleri oda sıcaklığında kullanın. Yumurta, tereyağı ve süt bazlı malzemeleri oda sıcaklığına getirmek için kullanmadan önce en az bir saat oda sıcaklığında bekletin. Bu şekilde hamur homojen bir dokuya sahip olacaktır.
Hamuru fazla karıştırmayın. Malzemeler birleşene kadar hamuru karıştırın. Aksi halde kurabiye sert ve kuru olabilir.
Hamuru soğutun. Hamuru karıştırdıktan sonra disk haline getirin, streç filme sarın ve hamuru tamamen katılaşana kadar en az bir saat buzdolabında bekletin. Hamuru pişirmeden önce soğutmak kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur ve fırında fazla dağılmasını engeller. Ek olarak, bu onları kalın ve çiğnenebilir tutacaktır.
Kurabiyeleri pişirmeden önce bir çatalla veya bir bardağın dibiyle hafifçe düzleştirerek eşit şekilde pişmelerini ve güzel bir şekil almalarını sağlayın.
Hamuru fırın tepsisine yerleştirmek için bir kurabiye kaşığı veya dondurma kaşığı kullanın. Bu, kurabiyelerin eşit boyutta olmasını ve eşit şekilde pişmesini sağlar.
Kurabiyeleri fırın tepsisine eşit şekilde dizin. Kurabiyeler pişerken yayılacaktır.
Parşömen kağıdı kullanın. Kurabiyelerin yapışmasını önlemek ve temizliği kolaylaştırmak için fırın tepsinizi parşömen kağıdı ile kaplayın.
Fırın tepsisinin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Aksi takdirde aşırı ısınmış fırın tepsisi kurabiye hamurunun dağılmasına neden olabilir.
Kurabiyelere gevrek bir doku eklemek için ceviz veya ceviz kullanın.
Kurabiyeleri fazla pişirmeyin. Kurabiyeler pişerken sürekli kontrol edin. Aksi halde kurabiye sert ve kuru olabilir.
Kurabiyeleri tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarmadan önce fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın. Bu, onların parçalanmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.

Rate This Recipe

Tereyağlı, tatlı hamur ve dolgun, sulu kuru üzümün mükemmel birleşimi ile bu kurabiyeler karşı konulmaz bir şekilde lezzetlidir. İster sıcacık çayın yanında atıştırmalık olarak, isterseniz tatlı olarak servis edin.

Kendinizi ve sevdiklerinizi ev yapımı kuru üzümlü kurabiyelerin tatlı ve rahatlatıcı tadıyla şımartın.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Hamur Yoğurma Makinası

Satın Al

Fırın Pişirme Seti

Satın Al

Vegan Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?

İşte vegan kuru üzümlü kurabiyeler için kullanılabilecek bazı malzemeler:

Un: Çok amaçlı un veya glutensiz un kullanın. Farklı un türlerini karıştırabilirsiniz.

Tereyağı: Vegan yağı veya hindistan cevizi yağı kullanın.

Yumurta: Yumurta yerine şekersiz elma püresi veya ezilmiş muz kullanın.

Süt: Badem sütü, soya sütü veya diğer bitki bazlı sütleri kullanın.

Glutensiz Üzümlü Kurabiye Nasıl Yapılır?

Çok amaçlı un yerine badem unu, hindistan cevizi unu veya yulaf unu gibi glutensiz unlar kullanarak bu ev yapımı kuru üzümlü kurabiyeleri glutensiz yapabilirsiniz. Ayrıca, kabartma tozu ve vanilya özü de dahil olmak üzere tüm malzemelerin glütensiz olduğundan emin olun.

Üzümlü Kurabiye Nasıl Yumuşak ve Gevrek Yapılır?

Kuru üzümlü kurabiyeleri yumuşak ve çiğnenebilir hale getirmek için işte bazı ipuçları:

Yeterince tereyağı kullanın. Bu, kurabiyelerinizin yumuşak ve çiğnenebilir kalmasına yardımcı olacaktır. Tarifte belirtilen miktarda tereyağı kullandığınızdan emin olun.
Esmer şeker kullanın. Kahverengi şeker, ona nemli ve çiğnenebilir bir doku veren pekmez içerir. En iyi sonuçları elde etmek için tarifinizde kahverengi şeker ve toz şeker kombinasyonunu kullanın.
Hamuru fazla karıştırmayın. Bu, kurabiyeleri sert ve kuru hale getirecektir. Malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Hamuru soğutun. Hamuru pişirmeden önce soğutmak, kurabiyelerin şeklini ve dokusunu korumasına yardımcı olur. Pişirmeden önce hamuru en az 30 dakika soğutun.
Doğru sıcaklıkta pişirin. Kurabiyelerinizi tarifte belirtilen sıcaklıkta pişirin ve fazla pişirmemeye dikkat edin. Aşırı pişirme, kurabiyelerin kurumasına ve sertleşmesine neden olabilir.
Uygun şekilde saklayın. Kurabiyelerinizi hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın. Kaba bir dilim ekmek eklemek, ekmeklerin daha uzun süre yumuşak ve taze kalmasına yardımcı olabilir.

Üzümlü Kurabiye Nasıl Servis Edilir?

Üzümlü kurabiyeler sade olarak atıştırmalık veya tatlı olarak servis edilebilir. Bu ev yapımı kurabiyeler, bir bardak soğuk sütle iyi gider. Kuru üzümlü kurabiyeleri sıcak bir fincan çay veya kahvenin yanında da servis edebilirsiniz.

İşte Üzümlü Kurabiye ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Üzümlü Kurabiye Nasıl Saklanır?

Kuru üzümlü kurabiyeleri saklamak için, saklamadan önce kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin. Kurabiyeleri hava geçirmez bir kaba koyun. Kurabiye kabını doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın.

Üzümlü Kurabiye Buzdolabında Saklanabilir Mi?

Evet, kuru üzümlü kurabiyeler buzdolabında saklanabilir. Bununla birlikte, kurabiyeleri buzdolabında saklamak, oda sıcaklığında saklandıklarından daha hızlı kurumasına da neden olabilir. Bunu önlemek için kurabiyeleri hava geçirmez bir kaba koyabilir veya plastik ambalaja sarabilirsiniz. Servis yapmadan önce, yumuşamaları için birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin.

Üzümlü Kurabiye Dondurulabilir Mi?

Evet, kuru üzümlü kurabiyeler dondurulabilir. Kuru üzümlü kurabiyeleri dondurmak için yapılması gerekenler şunlardır:

Kurabiyelerin tamamen soğumasına izin verin. Saklama kabında yoğuşma oluşmasını önlemek için dondurmadan önce kurabiyelerin tamamen soğuduğundan emin olun.
Kurabiyeleri dondurucuya uygun bir kaba veya kilitli poşete koyun.
Kabı veya çantayı dondurucuda 3 aya kadar saklayın.
Servis yapmadan önce kurabiyeleri oda sıcaklığında çözün. Çözmek için, kurabiyeleri dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika ila bir saat veya tamamen eriyene kadar bekletin.

Recipe byPetite Gourmets