Fırında Çıtır Elma Dilim Patates

31 Ağustos 2021

Bu çıtır çıtır Elma Dilim Patatesler ağızda eriyen yumuşak içte ve dışta mükemmel gevrek! Ve bunları yapmak çok kolay ve hızlı; herkes bunları minimum çaba ve hazırlıkla yapabilir!

Çıtır çıtır ve yumuşaklığın mükemmel dengesi olan sağlıklı bir fırında patates tarifi mi arıyorsunuz? Başka yerde arama. Bu tarifte hepsi var; mükemmel terbiyeli, gevrek patatesler, yumuşak ve hassas iç kısımlara sahip.

Ve herkesin en sevdiği patates atıştırmalıklarına sağlıklı bir alternatif olmanın yanı sıra, bu patates dilimlerini bir çırpıda hazırlaması çok kolay ve eşit derecede lezzetli.

Fırında Elma Dilim PatatesKaynak Canva
Lezzet Puanı: %96
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 45 dk
Pişirme 35 dk
Toplam 80 dk

Tüyolar

  • Ekstra gevrek patates dilimleri için, kesilmiş dilimleri yaklaşık iki bardak buz içeren bir kapta yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, patateslerin içindeki nişastayı çıkaracak ve son ürünü süper gevrek hale getirecektir. Zamanınız kısıtlıysa bu adımı atlamaktan çekinmeyin.
  • Maksimum gevrekliğin sağlanmasına yardımcı olmak için, fırına eklemeden önce patates dilimlerinin fırın tepsisine tek bir düz tabaka halinde yerleştirildiğinden emin olun.
  • Fırında pişmiş patates dilimlerinin yapışmasını önlemek için fırın tepsisine veya tepsinize parşömen kağıdı veya alüminyum folyo sermeyi unutmayın.
  • Russet patateslerinin şekli, boyutu ve dokusu, onları bu fırında patates dilimleri için en iyi seçenek haline getirir, ancak bunun yerine Kırmızı veya Yukon Altın patatesleri de kullanabilirsiniz.
  • Kırmızı patates dilimleri yaparken, kırmızı patateslerin nişastalı değil mumlu bir patates olduğunu unutmayın ve zaten fazla nişasta çekmeyeceğiniz için buz banyosunu atlayın.
  • Yukon altın patateslerini kullanıyorsanız, nişastalı ve mumlu karışımın eşit bir karışımı olduğu için soğuk suda ıslatın ve ıslatmak nişastalarını çıkarır ve gevrekliğe yardımcı olur.
  • Rendelenmiş parmesan peynirini elma dilim patatesleri pişirmeden eklemeyin. Peynir köpürecek ve bir karışıklık yaratmak için yanacaktır. Bunun yerine takozlar tamamen pişene kadar bekleyin. Taze tavada pişmiş patates dilimleri, peynirin herhangi bir yanma şansı olmadan çabucak eriyeceği kadar sıcaktır.
  • Fırınlanmış patates dilimleri varsa, iyice soğuduktan sonra hava geçirmez bir kaba veya torbaya aktarın ve 3 ila 5 gün buzdolabında saklayın. Ardından, tüketmeden önce mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtın.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Fırını önceden 230˚C'ye ısıtın. Fırın ısınırken, yıkanmış ve temizlenmiş patatesleri dilimler halinde kesin ve üzerine yaklaşık iki bardak buz eklenmiş bir su kabına aktarın.
  2. Patates dilimlerini buz gibi suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Ardından iyice süzün ve kağıt havlu kullanarak kurulayın.
  3. Büyük bir karıştırma kabına tuz, sarımsak tozu, kırmızı biber ve karabiber ekleyin. Kurutulmuş dilimleri bu patates dilimleri baharatına ekleyin ve her şeyi karıştırın.
  4. Daha sonra çeyrek bardak sızma zeytinyağı ekleyin ve patatesler iyice kaplanana kadar fırlatın.
  5. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya alüminyum folyo serin ve üzerine patates dilimlerini tek bir düz tabaka halinde yerleştirin. Bu fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına aktarın ve patates dilimleri kızarana, çıtır çıtır ve tamamen pişene kadar 230 ˚C'de 30-35 dakika pişirin.
  6. Aynı zamanda büyük bir kaseye yaklaşık iki yemek kaşığı taze ince kıyılmış maydanoz ve çeyrek bardak rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin ve karıştırın.
  7. Peynir ve maydanoz olan kaba patates dilimlerini ekleyin. Dilerseniz peynirleri ayrı bir kapta servis edin.
  8. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Fırında Elma Dilim Patates
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori307
% Günlük Değer*
Protein 6 g12%
Toplam Yağ 15 g19.2%
Kolesterol 6 mg2%
Sodyum 253 mg11%
Potasyum 899 mg19.1%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Elma Dilim Patates Nasıl Kesilir?

Çıtır çıtır elma dilim patates için patatesleri boyuna ikiye keserek başlayın. Daha sonra, kesme tahtasının her bir yarısı et tarafı aşağı bakacak şekilde, 4 dilim elde etmek için uzunlamasına ikiye bölün ve patates başına yaklaşık 8 dilim istiyorsanız, her bir dilimi tekrar ikiye bölün.

Elma Dilim Patates Nasıl Yapılır?

  • Fırın:

Elma dilim patatesleri fırında yapmak için, buzla ıslatılmış ve baharatlanmış dilimleri alın ve parşömen kağıdı veya alüminyum folyo ile kaplı bir fırın tepsisine ekleyin. Takozların tek bir katmanda olduğundan emin olun ve tabakayı önceden 230 ˚C'ye ısıtılmış bir fırına aktarın. Patates dilimleri kızarana, çıtır çıtır ve tamamen pişene kadar 30-35 dakika pişirin.

  • Hava fritözü:

Hava fritözünde mükemmel şekilde kızartılmış patates dilimleri için fritözünüzü 200 ˚C'ye ısıtın ve baharatlı dilimleri gruplar halinde ekleyin. Maşa ile çevirmeden ve 5 dakika daha pişirmeden önce her partiyi yaklaşık 10 dakika boyunca aşırı kalabalıklaştırmayın ve pişirmeyin.

  • Tava:

Tavada çıtır çıtır patates dilimleri için yüksek ayarda 3-4 dakika mikrodalgada pişirin ve baharatladıktan sonra orta ateşte yağlanmış bir tavaya aktarın. Altın kahverengi ve gevrek olana kadar her tarafı tek bir tabaka halinde pişirin.

Elma Dilim Patates Nasıl Servis Edilir?

Fırında patates dilimleri en iyi, çıtır balık, hamburger, şinitzel, kızarmış tavuk, rosto, balık kroket, domatesli marullu mısır salatası, mısır unu serpilmiş karides vb. topingler veya dipler ile servis edebilirsiniz.

Patates dilimlerinizi kıyma, soğan, salatalık, avokado, limon veya biberle doldurun ve tartar sosu, otlu humus, avokado sosu, ekşi krema, jalapeno ranch sos, barbekü sosu ve ballı hardal sosu gibi bir sos ile eşleştirin.

Patates dilimleri ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimizden bazıları:

Patates Kızartması ve Elma Dilim Patates Arasındaki Fark Nedir?

Çıtır elma dilim patates ile normal patates kızartması arasında pek çok fark vardır. Örneğin, patatesler jülyen veya şeritler halinde kesilirken, elma dilim patateslerin kabuğu genellikle açık kalacak şekilde üçgen şeklinde kesilir. Elma dilimler ayrıca patates kızartmasının aksine terbiyelidir ve derin yağda kızartılabilmelerine rağmen, daha çok fırınlanır veya kavrulur. Bu da onları kızartmalara daha sağlıklı bir alternatif haline getirir.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın