Domatesli Şehriye Pilavı

25 Mart 2020

Pilav, Türk mutfağının olmazsa olmazları arasındadır. Pek çok farklı tarifi bulunan ve çeşitlendirmeye müsait yapısıyla dikkat çeken pilav, her gün milyonlarca insanın sofrasına misafir oluyor. Pilav birçok evde yapıldığı için klasik tariften biraz uzaklaşarak farklılaşma yoluna gitmek isteyen ev hanımları da değişik tarif arayışı içerisinde. İşte bu arayışı sonlandıracak ve ev sakinlerini memnun edecek Domatesli Şehriye Pilavı. Yaklaşık 5 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayacağınız ve 15 dakika pişirebileceğiniz Domatesli Şehriye Pilavı, sofralarınıza renk katacak. Şimdiden afiyet olsun.

Lezzet Puanı: %84
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 20 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. İlk olarak tavaya zeytinyağını ilave edin ve piyazlık doğranmış kırmızı soğanları kavurmaya başlayın.
  2. Ardından soğanlar renk değiştirmeye başladığında içerisine arpa şehriyeyi ilave edin ve kavurun.
  3. Daha sonra ince dilim sarımsakları ve kabaca doğranmış siyah zeytinleri de ekleyip kavurun.
  4. Bir sonraki aşamada sebze suyunu ve tuzunu ekleyip 10-12 dakika kadar pişirin.
  5. Son olarak ocağın altını kapatınca tabaklarda koyup taze fesleğen yaprakları ile afiyetle yiyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Domatesli Şehriye Pilavı
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori366
% Günlük Değer*
Sodyum 46 mg2%
Potasyum 386 mg8.2%
Protein 10.3 g20.6%
Toplam Yağ 10.1 g12.9%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Pilav hakkında bunları biliyor musunuz?

Antik pirincin tarihi M.Ö 10.000’e Çin'in Yangtze Nehri Vadisi'nde dayanıyor.

Pirinç tarımının M.Ö. 3.500’de Güneydoğu Asya'ya, batıya Kuzey Hindistan ve Nepal'de yaygınlaşmıştır.

Pilav kelimesinin kökeni M.Ö. 1000’e dayanmaktadır. Farsça ’da yer alan “Pilāv” kelimesi, bugünkü pilavın kökeni olarak gösterilmektedir.

Perslerin yaptığı ¨Pilāv¨, kuzu veya geyik eti parçaları, antepfıstığı, otlar, baharatlar (Safran gibi) veya kuru üzüm, incir gibi kuru meyvelerle terbiyeli çok popüler bir yemekti.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın