Ev Yapımı Tavuklu Tikka Masala

24 Mayıs 2021

Baharatlı, köri soslu ve tavuklu, meşhur bir yemektir. Körisi turuncu, kremsi ve çok lezzetli. Bu lezzetli tarifi evde rahatlıkla yapabilirsiniz. Biraz Naan ekmeği alın ve bu tadın keyfini çıkarın!

Hint yemekleri muhtemelen dünyadaki en ilginç ve lezzetli mutfaklardan biridir. Cesur tatlar ve baharatları vardır. Bu tarz yemekler restoranlarda popüler olsa da, henüz bunu evde yapan çok fazla insan yok. İşte bu tarifle bu eğilimi kırmayı umuyoruz.

Kolay Tavuklu Tikka MasalaKaynak Canva
Lezzet Puanı: %89
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 45 dk
Toplam 60 dk

Tüyolar

  • Tavuğu fırında sadece kısmen pişirmeye çalışın. Bu, sosa eklediğinizde fazla pişmemesine neden olur, böylece lezzetin bir kısmını emebilir.
  • Sos pişerken malzemeleri eklerken acele etmeyin. Bir malzeme eklediğiniz her seferinde, ona pişirmesi ve tüm lezzetlerini salması için zaman verin.
  • Tavuğu eklemeden önce sosu süzme seçeneğiniz var. Bazı insanlar pürüzsüz bir sosu tercih eder.
  • Pirinç pilavı ile servis yapın.

Malzemeler

Hazırlanışı

Tikka Tavuğu

  1. Geniş bir karıştırma kabında tavuk, sade yoğurt, zerdeçal, 2 yemek kaşığı garam masala, taze limon suyu, toz zencefil ekleyin ve iyice karıştırın.
  2. Örtün ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Gecelik bekletmek en iyisidir.
  3. Tavuğu marine kabından çıkarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
  4. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tavuğu 70 derece iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar pişirin.

Baharat Karışımı

  1. Orta ila orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede, zeytinyağ ekleyin ve ısıtın.
  2. Soğan, sarımsak ve garam masalayı ekleyip terleyip güzel kokmasını bekleyin.
  3. Zerdeçal ve salçayı ekleyip karıştırın ve 2 dakika pişirin.
  4. Paprika ve ezilmiş domatesleri ekleyin ve koyulaşana kadar bekleyin.
  5. Krema ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.
  6. Suyu ekleyin ve tuz ve şekeri ilave etmeden önce 2-3 dakika karıştırın.
  7. Tavuğu tencereye koyup 10 dakika veya tavuğu iyice pişene kadar ocakta tutun. Pilav ve naan ekmeği ile servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Kolay Tavuklu Tikka Masala
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori403
% Günlük Değer*
Kolesterol 100 mg33.3%
Sodyum 403 mg17.5%
Potasyum 753 mg16%
Protein 28.2 g56.4%
Toplam Yağ 18.6 g23.8%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tavuk tikka masala nasıl yapılır?

Her tavuk tikka masala tarifi tavuk tikka ile başlamalıdır. Tavuk tikka çok benzer ve tandır tavuğu olarak kullanılabilir. Bu, tavuğun tipik olarak yoğurt, garam masala, zencefil ve limon suyunda marine edilmesini gerektirir. Daha sonra (tandırda) veya bu tarifte pişirilir, kısmen pişirilir ve daha sonra köri veya masalaya konur. Tavuk tikka masala daha sonra pirinç üzerine kaşıklanır ve / veya biraz naan ekmeği ile kepçelenir.

Tavuk tikka masala nedir?

Tavuk tikka masala, kuzey Hindistan'dan elde edilen bir yemektir ve aslında Birleşik Krallık'ta çok popülerdir. O kadar popüler ki aslında İngiltere'nin ulusal yemeği. Tavuk tikka veya tandır tavuk ve domates körili veya masaladan oluşur. Bu yemek damakta bir yumruk atıyor ve en iyi pirinç üzerine naan ekmeği ile servis ediliyor.

Tavuk tikka masala sağlıklı mı?

Ne yazık ki tavuk tikka masala çok lezzetli olsa da pek sağlıklı değil. Elbette tavuk ve pilav yiyorsunuz, ama sizi alacak olan kısım sostur. Kicker, yağ içeriğinin artmasına neden olan eklenen krema ve ghee miktarıdır. Elbette, bugünlerde her şey için olduğu gibi orada sağlıklı versiyonlar var, ancak bazen bu lezzetten ödün vermek anlamına gelebilir, bu yüzden seçim sizin.

Tavuk tikka masala baharatlı mı?

Tavuk tikka masala tarifleri, eğer beğenirseniz baharatlı olabilir. Yapılması gereken tek ayar, sosunuza kaç tane biber veya kırmızı biber koymaya karar verdiğinizdir.

Tavuk tikka masala keto mu?

Baharat sorusu gibi cevap da evet olabilir ve çok kolay. Keto olarak kabul edilebilmesi için tavuk tikkasını yaparken ilk önce tavuk butları kullanmalısınız çünkü tavuk göğsünden daha yüksek yağ içeriğine sahiptirler. Keto dostu bir masala hazırladığınızdan emin olmanın bir başka yolu da ekşi krema ile yoğurt yerine tavuk için marine etmektir. Bu aynı zamanda yağ ekleyecektir, aynı zamanda karbonhidratları da kesecektir. Son olarak ve gerçekten delirmek istiyorsanız, karbonhidratlardan kurtulmanın bir yolu olarak pirinci karnabahar pirinci ile değiştirin. Bu kolay değişiklikleri yapmak, keto olanların bu muhteşem yemeğin tadını çıkarmasını sağlayacaktır.

Tereyağlı tavuk ve tavuk tikka masala arasındaki fark nedir?

Bu iki yemek arasındaki farklar çok ince. Aslında, yan yana bir tabakta olsaydı, hangisini seçemeyen birçok insan var. Tereyağlı tavuk, daha az veya birkaç farklı çeşni kullanarak daha hafif bir tada sahip olacaktır. Tereyağlı tavuk ayrıca, sosa eklenen tereyağı miktarı nedeniyle daha açık bir kırmızı tonu ve çok pürüzsüz ve kadifemsi olma eğilimindedir. Tavuk tikka masala, baharatlara gelince, domates benzeri bir tada ve biraz daha fazla ısıya sahip olma eğilimindedir.

Tikka masala sosu neyden yapılır?

Tikka masala sosu, sosun tabanı ve gövdesi olarak tipik olarak krema ve domatesden yapılır. Çoğunlukla zencefil, zerdeçal, garam masala ve turuncu renk tonuna yardımcı olan kırmızı biber tozu gibi bir ton baharatla tatlandırılır. Toprak tadı taşıma eğilimindedir ve biraz tatlı olabilir.

Tavuk Tikka Masala Kızılderili mi?

Bu muhtemelen mutfak dünyasındaki en tartışmalı sorulardan biridir. Bir pizzaya ananas koyarsan tam orada. Cevap evet, tavuk tikka masala bir Hint yemeğidir. Orada, tereyağlı tavuktan türetildiğini ve İngiltere'de veya İskoçya'da Bangladeşli bir şef tarafından geliştirildiğini söyleyenler var, bu yüzden aslında İngiliz.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın