Ekşili Sebze Çorbası

27 Şubat 2020

Mükemmel bir yemek, lezzetli bir başlangıcı hak eder. Bu başlangıcın en önemli ögelerinden biri de çorbalardır. Özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan çorbalar, sofralardan asla eksik olmaz. Sebzeli çorbalar da Türk mutfağında sıklıkla tercih etiği türlerden biridir. Özellikle kış aylarında ya da hastalık zamanlarında çorbalar yardımımıza koşar ve bizleri ısıtmasının yanında doyurucu bir biçimde besler. İşte bu türün öne çıkan çorbalarından biri de Ekşili Sebze Çorbasıdır. Biz de kolayca hazırlanan ve pratik bir şekilde sofralara misafir olan Ekşili Sebze Çorbası’nın tarifini sizler için hazırladık. Afiyet olsun.

Lezzet Puanı: %80
Zorluk Orta
Servis 4-6 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 20 dk

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. İlk olarak pırasayı ince ince doğrayın ve havucu rendeleyin.
  2. Havuç, pırasa ve arpa şehriyeyi tereyağında 1-2 dakika kadar kavurun. Bu işlemleri aynı anda yapmaya özen gösterin.
  3. Ardından üzerine 4 su bardağı su ilave edin ve kaynatın.
  4. Daha sonra yumurtayı, unu, yoğurdu ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın.
  5. Tenceredeki sudan terbiyeye 1-2 kepçe ekleyin ve ılıştırın.
  6. Son aşamada ise hazırladığınız terbiyeyi çorba tenceresine ekleyin ve karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Ekşili Sebze Çorbası
Porsiyon Sayısı 4-6
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori260

Pırasa ile ilgili bilmeniz gerekenler

Ekşili Sebze Çorbasının içerisinde bulunan pırasa, oldukça sağlıklı bir sebze. Potasyum, kalsiyum, fosfor ve C vitamini bakımından zengin bir besin olan pırasa, A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra iyi de bir folat kaynağı olarak biliniyor. Yüksek miktarda K vitamini de barındıran pırasa, kemik sağlığı için de önemlidir.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın