Ağızda Dağılan Un Kurabiyesi Tarifi

27 Nisan 2021

Hem lezzetli hem de yapımı kolay kurabiye tarifi: 3 malzemeli Un Kurabiyesi! Ağızda dağılan tereyağlı bu kurabiyeler, çay saatleriniz için mükemmel bir tarif.

Tereyağ, un ve şeker ile hazırlanan pratik bir atıştırmalık olan Un Kurabiyesi Tarifi, klasik bir lezzettir. Yumuşak dokusu ve tadıyla enfes bir kurabiye tarifidir. Siz de sadece 3 malzeme ile lezzetli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan tereyağ, un ve şeker! Dilerseniz bu tarifi çikolatalı veya limonlu kurabiyelere de dönüştürebilirsiniz.

Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir kurabiyedir. Kahve veya çay keyfinize eşlik edecek bu lezzet kombinasyonuna bayılacaksınız. Afiyet olsun.

Un KurabiyesiKaynak Canva
Lezzet Puanı: %93
Zorluk Orta
Servis 6-8 kişi
Hazırlanış 15 dk
Pişirme 15 dk
Toplam 30 dk

Tüyolar

  • Oda sıcaklığında tereyağ kullanın.
  • Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Bunun için mikser kullanabilirsiniz.
  • Pişirmeden önce kurabiye hamurunu soğutun. Kurabiyeleri 1-2 saat buzdolabında bekleterek, tereyağının erimesini ve hamurun yayılmasını önleyebilirsiniz.
  • Eğer, kurabiye hamurunu buzdolabında bekletmek için vaktiniz yoksa, soğuk tereyağ kullanabilirsiniz. Bu sayede hamuru soğutmanıza gerek kalmaz.
  • Fırın tepsisinin sıcak olmamasına dikkat edin. Soğutma işlemi gibi, fırın tepsisinin sıcaklığı da hamurun yayılmasında etkilidir. Oda sıcaklığında veya soğuk bir tepsiye hamurları koyun. Bu, hamurun yayılmasını engelleyecektir.
  • Tarifte vanilya özütü yerine hindistan cevizi, akçaağaç şurubu, rom gibi aromalar da kullanabilirsiniz.
  • Tüm hamurların eşit pişmesi için, kurabiyeleri eşit kalınlıkta yuvarlayın.
  • Un kurabiyesi hızlı piştiği için fırının derecesinin çok yüksek olmamasına özen gösterin. Sık sık kurabiyelerinizi kontrol edin.
  • Kurabiye hamurunu önceden hazırlayabilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını ve tuzu bir karıştırma kabına koyun. Orta hızda mikser yardımıyla malzemeleri çırpın. Krema kıvamı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  2. Şekeri ve vanilya özünü ilave edin. Yağ ve şekeri 1-2 dakika karıştırın.
  3. Ardından unu yavaşça şeker-yağ karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra hamuru 1-2 saat buzdolabında soğutun.
  4. Buzdolabından çıkardığınız hamuru, 1-2 dakika mutfak tezgahında yoğurun.
  5. Fırının önceden 180°C de ısıtın.
  6. Hamura şekil vermek için merdane ile hamuru açın. Bir bardak yardımıyla hamurdan küçük daireler oluşturun ve hamurları top haline getirin. Yaklaşık 12-15 hamur topları hazırlayın.
  7. Ceviz büyüklüğündeki hamurların üzerine hafifçe parmaklarınızla bastırın ve düzleştirin. Ardından parşömen kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hamurları yerleştirin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  8. Servis etmeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Pudra şekeri veya tarçın ile servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Un Kurabiyesi
Porsiyon Sayısı 6-8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori510
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 30.6 g39.2%
Sodyum 355 mg15.4%
Potasyum 83 mg1.8%
Protein 6.8 g13.6%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Un Kurabiyesi Nedir?

Un kurabiyesi(Turkish Shortbread), İskoçya’da ortaya çıkmış popüler bir kuru pastadır. Gluten oranının düşük olması sebebiyle ufalanan bir dokusu vardır. Diğer unlu mamullerin aksine, kabartma tozu veya karbonat içermez. Bu sayede unlu kurabiyenin hamuru mayalanmaz.

Düşük sıcaklıklarda pişirilen unlu kurabiye, tereyağlı ve ağızda dağılan bir dokuya sahiptir.

Bu kurabiyenin tarihi, 12. yüzyıla kadar uzanır. Özellikle İskoçya ile ilişkilendirilse de, aynı zamanda İngiltere'nin diğer bölgelerinde ve başka ülkelerde de popüler bir kurabiyedir.

Günümüzde bu kurabiye 3 malzeme ile kolayca hazırlanır. Bu malzemeler; un, tereyağı ve şekerdir.

Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Tüm Malzemeleri Hazırlayın. Un, şeker, tereyağ ve tuzu bir kaba koyun. Mikser yardımıyla malzemeleri çırpın. Karışım ıslak kum kıvamına gelene kadar karıştırma işlemine devam edin.

Hamuru Soğutun. Kurabiye hamurunun dağılmasını önlemek için 1-2 saat buzdolabında bekletin.

Hamura Şekil Verin. Hamuru birkaç dakika yoğurun ve top haline getirin. Ardından merdane ile hamuru 1.5cm kalınlığında açın. Minik daireler kesin ve hamuru yuvarlayın.

Fırını Isıtın. Fırını önceden 180°C (350 ° F) ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Kurabiyeleri Pişirin. Tepsiye aralıklı olarak hamur toplarını yerleştirin. Yaklaşık 15 dakika, kurabiyelerin üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.

Servis Edin. Un kurabiyesini servis etmeden önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ardından üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.

Şekerli Kurabiye İle Un Kurabiyesi Arasındaki Fark Nedir?

Şeker kurabiyesi ile Un kurabiyesi arasındaki temel fark yumurtadır. Un kurabiyesi tarifi yumurta içermez. Ayrıca tarifte kullanılan tereyağ ve un miktarı daha fazladır. Ayrıca şekerli kurabiye ve diğer unlu mamullerden farklı olarak, un kurabiyesi kabartma tozu ve karbonat içermez.

Un Kurabiyesi Çeşitleri Nelerdir?

3 Malzemeli: Tereyağ, un ve şeker ile hazırlanır.

Limonlu: Tereyağ, un ve toz şekerin yanı sıra limon kabuğu rendesi eklenerek hazırlanır. Limonlu Un Kurabiyesini hazırlamak için, 1 adet limon kabuğu rendesini tarife ilave edin.

Kakaolu: Klasik un kurabiyesindeki malzemelere ek olarak ¼ su bardağı kakao veya çikolata ekleyerek, Çikolatalı Un Kurabiyesi hazırlayabilirsiniz.

Tarçınlı: Klasik un kurabiyesindeki malzemelerin yanı sıra pikan cevizi ve tarçın ilave ederek hazırlanır. 1/2 çay kaşığı tarçın ekleyerek Pikan Cevizli ve Tarçınlı Un Kurabiyesi yapabilirsiniz.

Un Kurabiyesi Nasıl Servis Edilir?

Bu lezzetli Un kurabiyesini

ile servis edebilirsiniz.

Un Kurabiyesi Nasıl Saklanır?

Pişmiş un kurabiyelerini oda sıcaklığında bekletmek istiyorsanız, kurabiye kavanozunda 1-2 gün saklayabilirsiniz. Bu sayede kurabiyeleriniz kurumayacaktır.

Un Kurabiyesi Buzdolabında Nasıl Saklanır?

Dilerseniz kurabiyeleri buzdolabında da saklayabilirsiniz. Bu şekilde bir haftaya kadar dayanacaktır. Kurabiye hamurunu daha önceden hazırlayarak buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Hamuru daha önceden kesmeyi ve kapalı bir kapta saklamayı unutmayın.

Un Kurabiyesi Dondurucuda Nasıl Saklanır?

Un kurabiyelerini dondurabilirsiniz. Dondurmak için kurabiyeleri parşömen kağıda koyun. Ardından kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kaba veya buzdolabı poşetine koyabilirsiniz. Bu şekilde 1 aya kadar saklayabilirsiniz.

Ayrıca pişmemiş un kurabiyesi hamurunu da dondurabilirsiniz. Her kurabiyeyi parşömen kağıt kaplı bir kaba koyun. Ardından ikinci sıra hamur toplarını yerleştirin. Tüm kabı veya tepsiyi streç filme sarın. Bu sayede 6 aya kadar saklanabilir.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın