Vişneli Kek

18 Haziran 2020

Yoğun çikolatanın, mayhoş vişne ile oluşturduğu uyuma inanamayacaksınız! Çay saatinin vazgeçilmezi olacak bu kek, kolay tarifi ile mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. İster misafire ister kendinize lezzet şöleni yaratmak için sizi tarifle baş başa bırakıyoruz!

Lezzet Puanı: %90
Zorluk Kolay
Servis 8 kişi
Hazırlanış 10 dk
Pişirme 20 dk
Toplam 30 dk

Tüyolar

  • Fold ya da foldingi ilke defa duyuyorsanız şaşırmayın çünkü aslında pastacılıkta ve pasta tariflerinde bilinen bir yöntem. Türkçede katlama olarak bildiğimiz işleminin adı foldingtir. Karışımları birbirine eklerken yapılan en büyük hata tüm karışımı bir anda diğerine dökmektir. Bir karışımı diğerine az az spatula yardımıyla karıştırarak eklemek tatlınızın daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
  • Pişirirken vişnelerin dibe çökmemesini istiyorsanız vişneyi harca katmamalısınız.
  • Çikolata ve tereyağını sadece benmari usulünde eritmelisiniz. Kaynatılmadığı için çikolatanızın tadı değişmeyecektir.
  • Kullandığınız ürünlerin taze olması sadece kekinizin değil her tatlınızın lezzetli olması için önemli detaylardan biri. Bu sebeple kullanacağınız ürünlerin son kullanma tarihlerini mutlaka kontrol edin ve tarihi yakın olan ürünleri kullanmamaya özen gösterin.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Önceden fırını 180 derecede ısıtın.
  2. Tereyağı ile bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
  3. Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın ve kabaca doğrayın.
  4. Vişneleri benmarinin içerisine ekleyin ve karıştırın. Daha sonra ocaktan alın.
  5. Ardından geniş bir kâseye bardağı pudra şekerini, kakaoyu, un ve kabartma tozunu karıştırın.
  6. Üzerine eritilmiş çikolatalı karışımı ekleyin ve topak kalmayana kadar karıştırın.
  7. 3 yumurtayı ayrı bir kapta yarım çay kaşığı tuz ile çırpın, köpürünce karışıma ekleyin ve fold ederek yani katlama yaparak karıştırın.
  8. 1 su bardağı cevizi kabaca doğrayın ve kek harcınıza ekleyin karıştırın.
  9. Fırın kabını tereyağı ile yağlayıp kek karışımını dökün fırında 15-20 kadar pişirin.
  10. Fırından çıktığında dilimlemeden önce soğumasını bekleyin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Vişneli Kek
Porsiyon Sayısı 8
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori391
% Günlük Değer*
Kolesterol 97 mg32.3%
Sodyum 121 mg5.3%
Potasyum 242 mg5.1%
Protein 8.3 g16.6%
Toplam Yağ 25.8 g33.1%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın