Dünyadan En İyi 5+ Ekmek Çeşidi

25 Ekim 2022

Ekmek, dünyanın dört bir yanında sofraların en önemli parçası.

Belki ismi, formu ya da içerenleri değişiyor fakat ekmek tutkusu asla değişmiyor. Peki, kültürlere göre değişim gösteren bu ekmeklerdeki farklılıklar neler? İşte dünya üzerinden ekmek çeşitleri…

Dünya'da En Ünlü 5 Ekmek Çeşidi

Ciabatta

İtalyan mutfağı, dünyaca ünlü bir mutfak olarak bilinir. Özellikle hamur işi çeşitleriyle ön plana çıkan İtalyanlar, ekmek konusunda da oldukça hünerli. Bunun en güzel örneği ise ¨Ciabatta¨. Buğday unu, tuz, maya ve su ile yapılan bir İtalyan ekmeği olan Ciabatta, özellikle sandviç ve dürümler için ideal bir alternatiftir. Ciabatta ekmeğinin ilginç bir hikayesi var. 1982’de Arnaldo Cavallari tarafından bagetlere tepki olarak ortaya çıkarılan ciabatta, gıda sektörü için önemli bir hareketin miladı olarak görülüyor.

Baget

Uzun ve ince yapısıyla dikkat çeken ve tüm dünyada örnekleri görülen baget ekmeklerinin çıkış noktası Fransa. Aslında bugün ince ve uzun olan bagetler başlangıçta yuvarlaktı. Lezzetli bir kabuk ve ağır bir iç yapısı bulunan bagetler zamanla şekil değiştirdi. Bunun sebebi ise müşterilerin dış kabuğu daha çok sevmesi. Bu müşteri davranışı ile birlikte bagetler bugünkü halini aldı.

Marraqueta

Şili halkının en sevdiği atıştırmalıklardan biri olan Marraqueta’nın öyküsü 19. ve 20. yüzyılın başlarında Avrupa’dan yapılan göçlere dayanıyor. Gerçekleşen bu göç sırasında buğday ekmeğini Şili’ye getiren Avrupalılar, yeni bir dönemin kapılarını araladı. Kabarık bir iç yapısına sahip olan Marraqueta’nın asıl lezzeti ise kabuğunda. Fırıncılar bu lezzeti yakalayabilmek için tavada gezdirdikleri suyu fırına serpiyor.

Damper

Avustralya’nın geleneksel lezzetlerinden biri olan damper, eski yüzyıllarda hayvancılıkla ilgilenenlerin sıklıkla yediği bir ekmek türüydü. Özellikle hayvanları otlatırken üşümemek için yakılan ateşin küllerinde pişirilen damper, çobanların sıklıkla tercih ettiği bir yiyecekti. Protein ve karbonhidrat bakımından oldukça zengin olan ve bugün moda olan birçok diyetin içinde tercih edilen damper, tarihte Aborjinler tarafından yapılıyordu. Günümüzdeki versiyonu ise un, su, kabartma tozu, tereyağı ve tuzdan oluşuyor.

Crumpet

Sıklıkla reçel, tereyağı ve bal ile tüketilen bu delikli ekmek, İngiltere’de oldukça popüler. Bu muhteşem lezzeti pişirmek için genellikle bir sac tercih ediliyor. Halka şeklinde kalıplara konularak saclara yerleştirilen ekmekler, İngilizlerin meşhur çay saatlerinde afiyetle yeniyor.

İşte dünya üzerinden ekmek çeşitleri bu şekilde. Farklı coğrafyalardan yüzlerce ekmek çeşidi olduğunu da unutmamak gerek. Bu tarihi lezzetin sofralarımızdaki önemi yadsınamaz. Her kültürde kutsanan ekmek, daha uzun yıllar hayatımızda yer alacak gibi gözüküyor.

Ekmekli yemek tariflerimize bir göz atın.

Mısır Ekmeği
Turkish

Mısır Ekmeği

Mısır ekmeği, mısır unu, un, tereyağı gibi temel malzemelerden oluşan tatlı-tuzlu bir ekmek tarifidir. Farklı varyasyonları olan bu ekmek, brunch...

Nohutlu Salata Sandviç
American

Nohutlu Salata Sandviç

Nohut salatası ve kızarmış ekmek ikilisi ile 10 dakikada lezzetli ve besleyici sandviç hazırlayabilirsiniz. Haşlanmış nohut, kereviz ve mayonezli...

Kolay Ton Balıklı Sandviç
American

Kolay Ton Balıklı Sandviç

Balıklar arasında kolay erişebilirliği ve tadıyla en çok tercih edilenlerden biri ton balığı. Hafif ve doyurucu bir öğün için ton balıklı...

Meyveli Ricotta Tost
Italian

Meyveli Ricotta Tost

Sağlıklı ve bir o kadar lezzetli bir deneyime ne dersiniz? Günün her saati tüketebileceğiniz hafif ve pratik meyveli ricotta tostu hemen hazırlamaya...

Rus Salatalı Sosisli Sandviç
American

Rus Salatalı Sosisli Sandviç

Amerikan mutfağı ile özdeşleşen bu atıştırmalık, sosis ve sosların eşsiz uyumunu yansıtır. Özellikle ketçap ve hardalın en lezzetli kombinasyonların...

Fransız Baget
French

Fransız Baget

Bu klasik Fransız ekmeği tarifinin yapımı zaman alır, ancak çoğu hazırlıksız olduğundan, sizi korkutmasına izin vermemelisiniz. Sürecin kendisi...

Bagel Ekmek
American

Bagel Ekmek

Bagel (Amerikan Simidi), klasik bir lezzettir. Bu donut şeklindeki ekmeğin dışı gevrek içi yumuşaktır. Sade veya farklı malzemelerle birlikte...

Dr. Oetker Ekşi Maya Ekmek
European

Dr. Oetker Ekşi Maya Ekmek

Evde ekmek yapmak hiç bu kadar kolay ve keyifli olmamıştı. Ekmeklerinizi evde yaparak gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Bu tarifimizde Dr....

Ev Yapımı Çavdar Ekmeği
European

Ev Yapımı Çavdar Ekmeği

Bu klasik Çavdar Ekmeği tarifini yapmak için mikser kullanmanıza gerek yok. Bu ekmeği elinizle yoğurarak kolayca yapabilirsiniz. Sandviçlerden,...

Ciabatta Ekmeği
Italian

Ciabatta Ekmeği

Ciabatta Ekmeği, İtalya mutfağına ait tariflerdendir. Bu italyan somunu çorbalardan salatalara birçok lezzetli tarif ile servis edilebilir. Eşsiz...

Brioche Ekmeği
French

Brioche Ekmeği

Brioche ekmeği, kabarık yapısı ve hafif tatlı tadıyla Fransız mutfağının en lezzetli, tereyağlı yemeklerinden biridir. Tost, sandviç, çörekler...

Post byPetite Gourmets

Benzer Yemek Bilgileri

Köpekler İçin Zararlı Yiyecekler

Köpekler İçin Zararlı Yiyecekler

Köpekler en iyi arkadaşlarımız olabilir ve yemeğimizi onlarla paylaşmamız...

Ton Balığı Nasıl Pişirilir?

Ton Balığı Nasıl Pişirilir?

Ton balığı dünyada en çok tüketilen balık türlerinden biridir ve aynı zamanda...

Makarna Çeşitleri ve Özellikleri

Makarna Çeşitleri ve Özellikleri

Dünyada en çok tüketilen, lezzetli, uygun fiyatlı ve besleyici gıdalardan biridir....

Süt Çeşitleri

Süt Çeşitleri

Süt yüksek oranda protein, kalsiyum, fosfor, B2 vitamini içerir. Günde 2 bardak...

Brendi Çeşitleri

Brendi Çeşitleri

Brendi dünya çapında popüler bir kahverengi içkidir ve düşündüğünüzden...

Sağlıklı Meyve ve Sebze Cipsi Nasıl Yapılır?

Sağlıklı Meyve ve Sebze Cipsi Nasıl Yapılır?

Cips, tuzlu veya tatlı atıştırmalıklardır. genellikle derin yağda kızartılarak...

Amazon'da Alışveriş Yapın