Bol Köpüklü Türk Kahvesi

30 Eylül 2020

Güne kahvesiz başlayamayanlardan mısınız?

İş, okul derken yoğun geçen bir güne kahve ile mola vermek ya da uzun bir günün sonunda kendinizi bir fincan türk kahvesi ile şımartmak… Kahvenin kokusunu hayal edin ve gülümseyin.

Misafirlerle keyifli sohbetlerde, sabah kahvaltılarında ve günün her saatine kendisine yer bulan türk kahvesi, ince çekilmiş kahve çekirdeği, kendine özgü kokusu, aroması ve tabi ki bol köpüğü ile kahve severlerin damak zevkine hitap eder. Türk kahvesi, en eski kahve pişirme yöntemlerinden biridir. Tarihi 1500’lü yıllara kadar uzanır. Türk kahvesi, ayrıca Unesco’nun ‘Somut Olmayan Kültürel Mirasları’ listesinde yer almaktadır.

Geleneksel bir lezzet olan Türk kahvesi cezvelerde pişirilir. Şekersiz veya şekerli tüketilebilir. Türk kahvesi sunumu ile de diğer kahvelerden ayrılır. Su ve lokum ile servis edilen bu eşsiz kahvenin sağlığa yararları da oldukça fazladır. Türk kahvesi hakkında merak edilenler ve bol köpüklü bir türk kahvesi tarifi sizlerle!

Türk Kahvesi Zayıflatır Mı?

Türk kahvesi, düşük kalorilidir. İştahı azaltma ve metabolizmayı hızlandırma gibi etkileri vardır.

Günde 2 fincan kahve; cilt yaşlanmasını geciktirir, sindirimi kolaylaştırır, yağ yakımına yardımcı olur. Türk kahvesinin faydaları saymakla bitmez. Faydalarından biri de aşırı tüketilmediği sürece zayıflatıcı bir etkiye sahip olmasıdır. Metabolizmayı hızlandıran siyah kahve (türk kahvesi, espresso, filtre kahve), sade veya az şekerli tüketildiğinde yağ yakımını destekler. Burada önemli olan tüketilen kahve miktarına dikkat etmektir. Yaş ve metabolizma hızına bağlı olarak kahvenin yağ yakımı ve bölgesel zayıflamaya etkisi değişiklik gösterebilir.

Türk Kahvesi Süt İle Yapılır Mı?

Geleneksel olarak su ile yapılan türk kahvesini süt ile de yapabilirsiniz. Sütlü Türk Kahvesi, klasik türk kahvesinden farklı olarak daha hafif bir aromaya sahiptir.

Bol Köpüklü Türk KahvesiKaynak Canva
Lezzet Puanı: %96
Zorluk Kolay
Servis 1 kişi
Hazırlanış 2 dk
Pişirme 10 dk
Toplam 12 dk

Tüyolar

  • Taze çekilmiş veya paketi açılmış kahve kullanın.
  • Kahvenizin taze veya bayat olduğunu öğrenmek için bir su bardağına ⅔ kadar su doldurun. 1 çay kaşığı kahveyi suya ilave edin. 5 dakika bekledikten sonra Kahve suyun üzerinde kalırsa, kahve tazedir. Kahve suyun dibine çöküyor veya suya karışıyorsa bayat demektir.
  • Kahvenin daha köpüklü olması için soğuk su ile pişirin.
  • Bol köpüklü bir kahve için kahveyi pişirirken karıştırmayın.
  • Kahvenin köpüğünü ve aromasını artırmak için kısık ateşte pişirin.
  • Çok fazla kaynatmadan servis edin. Fazla kaynayan kahve aromasını kaybeder ve acır.

Malzemeler

  • 1 su bardağı soğuk su
  • 2 çay kaşığı türk kahve
  • 1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı

  1. Cezveye her fincan için 1 fincan su, 2 tatlı kaşığı kahve ve isteğe bağlı şeker ilave edin.Türk kahvesi tercihen şekersiz veya şekerli tüketilebilir. Türk kahvesinde şeker miktarı;
    • Az şekerli kahve için ½ küp şeker (1 çay kaşığı)
    • Orta şekerli kahve için 1 küp şeker (2 çay kaşığı)
    • Şekerli kahve için 2 küp şekerdir. (3 çay kaşığı)
  2. Malzemeleri tahta bir kaşık ile karıştırın.
  3. Kahveyi kısık ateşte 7-8 dakika pişirin.
  4. Kaynamaya başladığında cezveyi ocaktan alın. Üzerindeki köpüğü fincan/fincanlara paylaştırın.
  5. Kahveyi tekrar ocağa koyun. Bir taşım daha kaynatın.
  6. Ocaktan alın ve kahveyi fincanlara dağıtın.
  7. Lokum veya çikolata ve su ile Türk kahvesini servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Bol Köpüklü Türk Kahvesi
Porsiyon Sayısı 1
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori15
% Günlük Değer*
Sodyum 70.3%
Potasyum 20%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

En İyi Türk Kahvesi Markası Hangisidir?

Türk Kahvesinde birçok iyi marka vardır. Kurukahveci Mehmet Efendi, Mandabatmaz, Mahmood ve Selamlique kahve markaları arasında en popüler olanlarıdır.

Türk Kahvesi Espresso Kahveden Daha Güçlü mü?

Bu sorunun cevabı hem evet hem de hayır. Türk kahvesinin espressoya göre daha yoğun aroması vardır. Çünkü türk kahvesi daha çok demlenmektedir. Aromasını daha fazla vermektedir.

Ancak Türk kahvesinin kafein miktarı (100 g'da 40 g) espressodan (100 g'da 212 g) azdır.

Turkish Coffee JarKaynak Canva

Öğütülmüş Kahve Nasıl Saklanır?

Kahveyi serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.

Hava geçirmeyen, kapaklı cam bir kapta saklayın.

Kahve kabında metal kaşık bırakmamaya özen gösterin.

Türk Kahvesi ile ilgili merak ettiğiniz tüm bilgiler için Türk Kahvesi postumuza göz atın!

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.