Kahve Jölesi (Coffee Jelly)

16 Şubat 2022

Kahve bağımlısıysanız, sade kahve ve jelatinden yapılan bu Kahve Jölesi (Coffee Jelly) tatlısını deneyin. Bu kolay ve lezzetli tarifi çok seveceksiniz.

Japon Kahve Jölesi, genellikle demlenmiş kahve ve jelatin kullanılarak hazırlanan kafeinli bir tatlıdır. Yöreye bağlı olarak jelatin yerine agar-agar kullanılarak da hazırlanır. Bu jöle kıvamındaki yaz tatlısı, sadece Japonya'da değil, birçok Asya ülkesinde popülerdir. Marketlerde kolayca bulabileceğiniz bu tatlı evde de kolayca hazırlanabilir. Bu tarif krem şanti veya dondurma ile servis edilebildiği gibi, tatlı yapımında kahve aroması vermesi için malzeme olarak da kullanılabilir.

Kahve severler için mükemmel olan bu pratik ve lezzetli bu tatlı tarifini hemen deneyin. Bu Kahve Jölesini, Bubble tea ile karıştırın veya vanilyalı dondurma ile servis edin. Hafif ve serinletici tatlınızın tadını çıkarın.

Japon Kahve Jölesi (Coffee Jelly)Kaynak Canva
Lezzet Puanı: %85
Zorluk Kolay
Servis 4 kişi
Hazırlanış 5 dk
Pişirme 5 dk
Toplam 10 dk

Tüyolar

  • Sert kahve kullanın. Espresso, sıcak veya soğuk demlenmiş kahve, tarife yoğun bir kahve aroması verir. Aksi takdirde, jöleyi yapmak için kullanılan diğer bileşenler kahvenin aromasını seyreltebilir.
  • Toz şeker yerine tatlandırıcı olarak yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Bu sayede jöle dokusu daha kremalı hale gelir.
  • Jelatin tozu kullanın. Acemiler için, jelatin tozu ile çalışmak, özellikle donarken, jelatin tabakalarından daha kolaydır. Jelatin tabakalar pişirme işleminde daha sonra çözülürken, küçük taneler suda daha iyi yayılır ve çözülür. Nihai ürün, jelatin tabakaları kullandığınızdan daha bulanık olacaktır, ancak jölelerin rengi koyu olduğu için bu bir sorun değildir.
  • Şeker tüketimi ideal olarak minimumda tutulmalıdır. Kahve jölesi, süt, krema ve hamur işleri gibi tatlı bileşenlerle yenildiği düşünülmektedir. Aşırı şekerli bir kahve jölesi, tatlı özleminiz için çok fazla olabilir. Çok tatlı olmasını istemiyorsanız birkaç yemek kaşığı şeker yeterli olacaktır.
  • Jelatin kullanımı konusunda endişelenen bir vejeteryansanız, kahve jölesinden vazgeçmek zorunda değilsiniz: agar-agar ile yapmak çok kolay.

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Jelatini çözmek için küçük bir kabı yarısına kadar soğuk suyla doldurun. İkisini karıştırmak için toz jelatini suya karıştırın. Jelatinin suyu emmesi ve oda sıcaklığına gelmesi için 5 dakika bekleyin.
  2. Yeni hazırlanmış bir fincan sıcak kahvede şekeri eritin. Küçük bir tencerede, şekerli kahve karışımını orta-yüksek ateşte yavaş yavaş kaynatın.
  3. Kahve karışımı kaynama noktasına geldiğinde tencereyi ocaktan alın ve jelatin karışımını çırpın ve iyice çözülmesini sağlayın. Sıvının oda sıcaklığına soğuması için 15 dakika bekleyin.
  4. Jöle karışımını bir fırın tepsisine döktükten sonra soğutun. Jöleleri düz ve eşit hale getirmek için pişirme kabının düz olduğundan emin olun. Jöle karışımının 4-6 saat veya tamamen katılaşana kadar bekletin.
  5. Kahve jölesi karışımını sertleştikten sonra 1,5 cm’lik küpler halinde kesin. Onları servis etmeye hazır olana kadar fırın tepsisinde tutun.
  6. Çırpılmış kremayı çırpma aparatı olan bir karıştırıcıya dökün. Pudra şekerini eklemeden önce kremayı biraz koyulaşana kadar çırpın. Karışımı yarı sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
  7. Servis yapmadan önce jöleleri küçük kaselere dökün ve her birinin üzerine bir yemek kaşığı krem ​​şanti koyun.
Besin Değerleri
Porsiyon Büyüklüğü 1 Japon Kahve Jölesi (Coffee Jelly)
Porsiyon Sayısı 4
Her Porsiyon İçin Miktar
Kalori141
% Günlük Değer*
Toplam Yağ 11.1 g14.2%
Kolesterol 41 mg13.7%
Sodyum 19 mg0.8%
Protein 2.3 g4.6%
Potasyum 81 mg1.7%
% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Kahve Jölesi Nedir?

Coffee Jelly veya Kahve Jölesi, kahve ve şeker aromalı jöle tatlısıdır. Eskiden İngiliz ve Amerikan yemek kitaplarında yer almasına rağmen, şimdi en yaygın olarak Japon restoranlarında ve marketlerde bulunmaktadır. Kahve jölesi sıfırdan veya anında karıştırılarak yapılabilir. Restoranlarda ve kafelerde bulunur. Genellikle küp halinde dilimlenir ve çeşitli tatlı ve içeceklerde kullanılır. Kahve jölesi küpleri bazen dondurma pazarlarını, ayrıca milkshake ve dondurmalı sundaeyi süslemek için kullanılır. Kahve jölesi, krema ve sakız şurubu sıklıkla bir fincan sıcak veya buzlu kahveye eklenir. Bir kapta, buzlu kahve jöle küplerinin üzerine yoğunlaştırılmış süt dökülür ve servis edilir.

Kahve Jölesi Sağlıklı Mı?

Kahve jölesi, ölçülü tüketildiğinde sağlıklı bir tatlı ya da atıştırmalık olabilir ya da en azından sağlıklı seçeneklerden biri olabilir. Bu yemekte minimum miktarda şeker bulunur ve hem kahve hem de jelatin sağlıklıdır. Örneğin kahve kritik mineraller içerirken jelatinin kollajeni cilde, saça ve eklemlere fayda sağlayabilir. Her iki madde de gelişmiş bilişsel performansla bağlantılıdır, bu nedenle onları bir araya getirmek beyin için faydalı olabilir.

Kahve Jölesi Nasıl Kullanılır?

Kahve jölesi çeşitli şekillerde kullanılabilir. Jöle küplerini kendi başına tüketebilir veya aşağıdakiler dahil çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz:

İster vanilyalı dondurma, ister kahveli dondurma ya da başka bir aroma tercih edin, kahve jölesi enfes ve dokusal olarak sıra dışı bir dondurma sosu olabilir. Jöleler dondurmayla temas ettiğinde sertleşecek ve ardından dondurma eridikçe yumuşayacaktır. Dondurmayı dondurmadan önce, ev yapımı dondurmaya benzersiz bir dokunuş için kahve jölesini kremaya dikkatlice ekleyin.

Sütlü çayla birleştirin. Tapyoka incileri yerine sütlü çayda (boba olarak da adlandırılır) kahve jöleleri kullanın. Sonuç benzer çünkü tapyoka incileri kahverengi şeker şurubunda pişirilip ıslatıldığında şişer ve jel benzeri hale gelir. Kahve jölelerinin kullanımı, özellikle chai gibi baharatlı bir çay kullanıyorsanız, kahve aromasını sütlü çay aromasıyla birleştirme avantajına sahiptir.

Buzlu kahvede, buz eridiğinde kahvenin tadının seyrelmesini önlemek için kahve çeşitlerinde buz küpleri kullanmak da benzer bir kavramdır. Kahve jöleleri ise buzlu bir içecekte erimez, bu nedenle onları eklemek sadece kahve lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda içeceğinizin sonunda bir atıştırmalık kahve jölesi sağlar. Jöle küpleri buzla aynı şeyi yapmadığından, en iyi sonucu almak için jöle küplerine ek olarak kahveli buz küpleri kullanın.

Kahve jöleleri çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabilir. Cheesecake ve geleneksel kek hamuru gibi pürüzsüz ve kremsi tarifler kahveli jölelerle iyi gider. Kahve aroması oluşturmak için jöleleri krema veya çırpılmış kremaya da dahil edebilirsiniz. Bu özellikle tiramisu gibi tatlılarda etkilidir.

Kahve Jölesi Nasıl Servis Edilir?

İşte Kahve Jölesini kullanabileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Recipe byPetite Gourmets

Bu tarifi denediniz mi?

@PETITEGOURMETS ile tagle ve #PGRECIPES hashtagi kullanarak Instagram da paylaş, sana sitemizde yer verelim.

Amazon'da Alışveriş Yapın